Випічка зі смородиною, кекси, пироги, рецепти

Ароматні пироги, повітряні тістечка і торти, печиво і бісквіти - у кожної господині напевно знайдуться перевірені рецепти улюбленої випічки. Ми пропонуємо урізноманітнити ваш річний стіл чудовою випічкою з чорної і червоної смородини.

Ця ягода багата вітамінами і смачна. Спробуйте смачні кекси з чорною смородиною, оладки з протертою червоною смородиною і морозивом, а так само дріжджові пироги зі смородиною.

Рецепт 1. Кекси з чорною смородиною

Якщо до вас несподівано зібралися гості, і у вас в запасі не більше двох годин рекомендуємо спекти кекси зі смородиною. За 40 хвилин ви приготуєте чудове ласощі, яке гідно оцінять ваші гості.

Отже, для випічки вам буде потрібно:

-250 грам вершкового масла
-200 грам цукру
-2 склянки борошна
-3 яйця
-1/2 склянки вершків
-2 склянки чорної смородини.

Як зробити кекси зі смородиною:

У глибокій мисці розітріть тепле масло з цукром, вершками (половиною від загальної кількості) і яйцем до утворення однорідної маси, додайте борошно і перемішайте. В іншому посуді розітріть смородину з цукром, що залишився.

У формочки для випічки кексів (краще вибрати силіконові) вилийте тісто до половини. Зверху столову ложку смородини, потім долийте тісто до краю формочки.

Випікайте кекси протягом 25 хвилин при температурі 210 градусів. Потім витягніть з духовки і перекладіть на блюдо. При бажанні перед подачею на стіл можна посипати кекси цукровою пудрою.

Рецепт 2. Оладки з протертою червоною смородиною

Напевно ваша бабуся пекла рум`яні і пишні оладки. Такі ми і приготуємо сьогодні товсті яєчні млинці з протертою червоною смородиною. Спочатку замісити тісто.

Для цього візьмемо:

- 3 яйця
-2 склянки борошна
-4 чайні ложки сухих дріжджів
-1 склянка цукру
-1 склянку теплої води

Як зробити оладки:

Змішайте дріжджі з цукром, залийте теплою водою, розмішайте до розчинення цукру. Потім додайте борошна і яйця, розмішайте до отримання однорідної маси. Тепер тісто для оладок має расстояться в теплому місці протягом півтори години.

Тим часом починаємо готувати підливу до них. Для цього нам буде потрібно:

-300 грам червоної смородини і
-300 грам цукрового піску.

Через дрібне сито протріть смородину і змішайте її з цукром. Як тільки тісто підніметься починайте випікати оладки. Як тільки вони будуть готові сервірують порційні тарілки для подачі на стіл.

На кожну тарілку покладіть 3 - 4 оладки, а далі чайною ложкою покладіть вершкове морозиво, полийте протертою смородиною і подавайте з чорним ароматним чаєм або парним молоком.

Рецепт 3 Дріжджові пироги зі смородиною

Для ваших улюблених дріжджових пирогів спробуйте нову цікаву начинку - чорна смородина, кориця, яблуко і ваніль.

Дріжджове тісто приготуйте по відомому і вже вивченого вами рецептом. А поки воно підходить почнемо робити нашу незвичайну начинку.

Як зробити пироги:

Яблуко порізати тонкими часточками. Ягоди чорної смородини вимийте і відокремте від гілочок. У мисці змішайте 2 порізаних яблука, 1/2 склянки смородини, щіпку кориці, дрібку ванілі і 1/2 склянки цукру. Начинку слід перемішати. Начиняють пироги і випікайте їх до готовності.

Приємного чаювання! До речі про чай, ваш чай стане ароматне, якщо в нього додати листя чорної смородини.

Рецепт 4 Літній вітамінний відвар зі смородиною

Але крім чаю можна приготувати і річний трав`яний відвар, він послужить прекрасною альтернативою чорному чаю. І зарядить вас вітамінами на цілий рік!

Як зробити відвар:

Зберіть листя чорної смородини, ожини та суниці. Відріжте пару невеликих гілочок від вишневого дерева.

Складіть всі компоненти в чайник для заварювання і залийте окропом, так само як і звичайну чайну заварку. Дайте настоятися напою протягом 15-20 хвилин. Ваш вітамінний відвар готовий.

Пийте на здоров`я! Ще цей відвар рекомендується давати дітям від року, якщо немає харчових алергій.