Гарбузове кекси для дітей

смачно приготувати гарбузове кекси для дітей абсолютно не складно, спечені з даного рецептом, вони будуть оцінені навіть тими, хто зовсім байдуже ставиться до випічки з гарбузом і з гарбуза.

Особливих секретів в приготуванні гарбузових кексів немає, пікантність і «родзинку» смаку додають додані спеції і кисло-солодка лимонна глазур. Ніякої додаткової просочення для кексів не потрібно, гарбуз робить їх досить «вологими».

Складові:
гарбузове пюре, пюре робиться з гарбуза, запеченої у фользі в духовці приблизно 20 хвилин при температурі 200 градусів. Замінити таке пюре можна готовим гарбузовим джемом або просто варенням, тоді кількість цукру в рецепті потрібно зменшити в 2-3 рази - 200 гр.
курячі яйця - 2 шт.
вершкове масла (вершковий маргарин або спред), масло має бути кімнатної температури - 100 гр.
цукор-пісок - 1 склянка
ванільний цукор - 1 ч. л.
кориця і мускатний горіх, можна використовувати готові подрібнені приправи, буде потрібно не більше чверті чайної ложки того і іншого
розпушувач для тіста - 2 ч. л. або гашене оцтом харчова сода - 1 ч. л.
пшеничне борошно вищого сорту - 1 стакан
для глазурі - 1-2 ст. ложки лимонного соку і півсклянки цукрової пудри
формочки для випікання

З даної кількості продуктів вийде приблизно 12-15 невеликих гарбузових кексів для дітей.

Гарбузове кекси для дітей, рецепт:

Включити духовку, вона повинна бути розігріта до 180-200 градусів.

У чашці збити яйця, цукор, ванільний цукор. Збивати до тих пір, поки маса не стане біліти і збільшуватися в розмірі.

Викласти до цукрово-яєчної маси розм`якшене масло, гарбузове пюре, спеції.

Збити всі інгредієнти в чашці або просто ретельно розмішати ложкою.

Відео: Як приготувати гарбузові капкейкі - Рецепт від Все буде добре - Випуск 55 - 03.10.2012

Зверху на підготовлювану тісто просіяти борошно з розпушувачем, вимішати до абсолютно однорідної маси.

Розкласти тісто по формочках, заповнювати їх не більше ніж на 2-3, тісто буде добре підніматися.

Поставити форми з тестом в розігріту духовку. Готуватися вони будуть приблизно 20 хвилин, точний час залежить від кожної духовки конкретно. Діставати кекси можна, коли вони досить зарум`янилися.

Поки кекси трохи остигають, можна приготувати глазур. У склянку з цукровою пудрою додати 1 столову ложку лимонного соку (вичавленого заздалегідь), якщо маса виходить недостатньо рідка, додавати ще по чуть-чуть лимонний сік і вимішувати.

Відео: Гарбузовий кекс з родзинками

За допомогою чайної ложки обмазати кекси глазур`ю.

Гарбузове кекси для дітей готові, можна подавати їх до столу!

Відео: ГАРБУЗОВИЙ КЕКС - зводить з розуму !!!! КРАЩИЙ РЕЦЕПТ !!!

Даний рецепт кексів можна вважати універсальним, тому що готувати їх таким чином можна не тільки з гарбузом, а з будь-яким готовим джемом або варенням (можливо, виключивши спеції).