10 Корисних ягід липня

Всі давно знають, що найкорисніші - сезонні ягоди і фрукти, зростаючі в вашому рідному регіоні.

Про те, яка користь таїться у найсмачніше ягідки, які вже встигли або скоро дозріють, нам розповідає дієтолог Людмила Денисенко:
- Раз на день з`їдаючи по 400-500 грамів різних свіжих ягід, в місяць можна втратити від 2-ох до 4 кіло зайвої ваги, - коментує дієтолог. - Як би трохи, але зате дуже смачно, корисно і без всяких мук. Але і до «смачною» дієті необхідно підходити виважено і обдумано.

Розподіліть власний денний раціон на 5 прийомів їжі: сніданок повинен складатися з каші з цільного зерна і 250 г обраних вами ягід, зеленого чаю або склянки мінеральної води. На 2-ий сніданок можна випити фруктовий сік або з`їсти фрукти з сиром. В обід дозвольте собі звичайні страви: відварне м`ясо з овочевим гарніром, риба з рисом, салат, ваш коханий овочевий суп або інше низькокалорійне і нежирне блюдо. На полуденок зможете знову поласувати ягодами, а вечерю приготуйте з овочів. Головне, що обрати можна найрізноманітніші.

1. Суниця

Енергетична цінність: 45 ккал на 100 г.

Корисні речовини: яблучна, лимонна, хінна та інші органічні кислоти, різні вітаміни (каротин, С і групи В), мінерали (кобальт, залізо, кальцій, фосфор, марганець), дубильні речовини, ефірні масла, фітонциди.

Кому потрібна: як нездоровим, так і здоровим людям, а особливо дітям, вони стимулюють імунітет, володіють протинабрякові і сечогінними якостями, діють як жарознижуючий і протизапальний засіб.

Скільки можна: натуропати кажуть, що з`ївши за сезон 16 склянок (по склянці на день) суниці, можна «зарядитися» здоров`ям на цілий рік!

Протипоказання: суниця, як і будь-які червоні ягоди, може викликати алергічні реакції, а якщо у вас є труднощі зі шлунком, їжте її з натуральним йогуртом або нежирної сметаною, так можна захистити слизову від подразнення фруктовими кислотами.

2. Полуниця

Енергетична цінність: 40 ккал на 100 г.

Корисні речовини: аскорбінова і нікотинова кислоти, рибофлавін, рутин, мікроелементи (залізо, кальцій, фосфор, магній, йод).

Кому потрібна: відбілює і очищає шкіру, має протинабрякові, протизапальними і сечогінними якостями, знижує рівень кров`яного тиску і цукор в крові, зміцнює стінки судин і імунітет.

Відео: Вирощування кавунів розсадою / Як до 7 липня отримати стиглу ягоду 10 кг

Скільки можна: рекомендована денна норма - 400-700 м

Протипоказання: як і у суниці. З обережністю - людям з проблемами шлунково-кишкового тракту (через насіння, які можуть подразнювати слизову сильніше, ніж суниця).

3. Темна смородина

Енергетична цінність: 45 ккал на 100 г.

Корисні речовини: за хімічним складом ягоди чорної смородини є природним концентратом вітамінів, особливо вітаміну С, так потрібного організмові людини. Міститься гамма-ліноленова кислота, одна з важливих ненасичених жирних кислот, яку наш організм не може створювати самостійно.

Кому потрібна: широко використовують в медицині як тонізуючий серцево-судинну систему засіб, вони корисні при застуді, деяких інфекційних захворюваннях, гастритах, виразці шлунка, володіють легким сечогінним і потогінну дію, знімають спазми гладких м`язів, благотворно впливають на стінки кровоносних судин. Недолік гамма-ліноленова кислоти призводить до випадання волосся, сухості шкіри, зниження функції печінки, ожиріння, неврозів, сексуальним розладам (включаючи безплідність) і до зниження опірності інфекціям. Тому смородина особливо потрібна жінкам.

Скільки можна: «переїсти» її практично неможливо! Алергії на смородину фактично ніколи не буває, на шлунково-кишковий тракт вона діє м`яко.

4. Біла смородина

Енергетична цінність: 40 ккал на 100 г.

Корисні речовини: вітамін С, пектинові речовини.

Кому потрібна: всі ягоди смородини - бездоганний імуномодулятор, Білосніжна смородина (на відміну від темної) багата ще й дуже корисними пектиновими речовинами, що надають желеобразную форму продуктів переробки. Пектинові речовини сприяють виведенню з організму солей важких металів, сприятливо діють на кров.

Скільки можна: без обмежень.

5. Ягоди червоної смородини

Енергетична цінність: 43 ккал на 100 г.

Кому потрібна: істотно перевершують чорну за кількістю вітаміну А. Сік червоної смородини незамінний у дитячому дієтичному харчуванні.

6. Чорниця

Енергетична цінність: 62 ккал на 100 г.

Корисні речовини: органічні кислоти - лимонна, молочна, хінна, щавлева, яблучна і бурштинова. Саме такий унікальний кислотний склад, багато в чому, визначає її унікальні лікувальні властивості. Крім того, до складу чорниці входять багато, потрібні нам для нормальної життєдіяльності, мінерали (солі заліза, калію, марганцю, міді, сірки, фосфору, хрому та цинку). За змістом марганцю чорниці немає рівних серед рослин. Крім того, в чорниці знаходяться: каротин (вітамін А), вітаміни групи В, вітаміни С і РР, дубильні речовини, спирти і ефірне масло.

Кому потрібна: допомагає відновити травлення, її вживають, як при проносах, так і при запорах. До того ж, чорничний сік має антибактеріальну дію. Завдяки вмісту великої кількості антиоксидантів, вживання чорниці, знижує ризик виникнення серцево-судинних хвороб. Рекомендується вживання чорниці і чорничних киселів і морсів, в якості профілактики тромбозів і інфаркту міокарда. Завдяки особливому речовині (антикоагулянти), що входить до складу чорниці, знижується згортання крові.

Завдяки своїм антибактеріальним властивостям, чорниця корисна при запаленнях сечостатевих шляхів і нирок. При сечокам`яній хворобі корисно, крім споживання в їжу ягід чорниці, пити відвар з її листя. Чорниця сприяє оновленню клітин сітківки ока і поліпшує кровообіг. Цим обумовлено її благотворний вплив на наш зір. Вживання чорниці в їжу корисно всім, чия професія пов`язана з тривалим напругою зору. Згідно з останніми дослідженнями, систематичне вживання чорниці в їжу, допомагає зберегти мозок молодим і уникнути хвороби Альцгеймера. Корисно вводити в свій раціон чорницю всім, чия діяльність пов`язана з величезним інтелектуальним напругою. Це сприятливо позначається на мозкової діяльності і інтелектуальних можливостях.

Скільки можна: до 700 грамів в день.

Протипоказання: при хворобах підшлункової залози. Також чорниця здатна збирати в собі радіоактивні речовини. Тому купуючи на ринках, просите сертифікат безпеки, який видає Росспоживнагляд.

7. Малина

Енергетична цінність: 41 ккал на 100 г.

Корисні речовини: органічні кислоти (яблучна, лимонна, винна саліцилова і ін.), Пектинові, азотисті і фарбувальні речовини, клітковину, вітамін С (особливо багато його в листі - в 20-30 разів більше, ніж в плодах), вітаміни А , В2, РР, бета-ситостерин, що володіє протисклеротичними якостями, ефірну олію, кумарини і антоціани. Також калій (при цьому істотно більше його в сухий), з`єднання заліза, міді, фолієвої кислоти.

Кому потрібна: зазвичай використовують при простудних захворюваннях, грипі, гострих респіраторних інфекціях, загостренні болів в суглобах, при радикуліті та інших захворюваннях: при лихоманки і невралгічних явищах. Кумарини нормалізують згортання крові і знижують рівень протромбіну, антоціни володіють капілляроукрепляющее і протисклеротичними якостями.

Скільки можна: по 120-150г два рази в день.

Протипоказання: алергену. Завдяки жарознижуючим властивостями, може зіграти злий жарт - якщо після малини попити прохолодної води або з`їсти морозиво, то можна застудитися, застудив мигдалини.

8. Черешня

Енергетична цінність: 52ккал на 100 г.

Корисні речовини: мало органічних кислот, цукрів. У плодах є провітамін А, вітаміни С і Р, групи В, нікотинова кислота, багато фосфору, кальцію і заліза. У черешні ще більше вуглеводів, ніж у вишні (більшою мірою глюкоза).

Кому потрібна: поживні речовини, що знаходяться в ягодах, особливо корисні дітям. Черешня стимулює діяльність нирок і печінки, покращує кровообіг. Плоди черешні через вміст в їх ласкавою клітковини стимулюють діяльність кишечника. Тому їх вживають при атонії кишечника, спастичних колітах та інших захворюваннях, що супроводжуються млявою перистальтикою. Покращують травлення сік і компоти з черешні. Плоди черешні містять багато заліза і вітамінів, тому їх радять вживати при недокрів`ї.

Скільки можна: для людей, які страждають на гіпертонію, цілющою дозою є 250-300 г червоної черешні, в якій багато Р-активних сполук. Якщо ви дбаєте про фігуру, перед тим як пообідати або повечеряти, з`їжте кілька черешень. Черешня дає відчуття ситості без зайвих калорій, не рахуючи того, в цій ягоді містяться речовини, що поліпшують травлення і обмінні процеси в організмі.

Протипоказання: їх практично немає. Завдяки низькому вмісту в черешні органічних кислот вона не викликає печію при гастриті з підвищеною кислотністю, при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.

Відео: 50 офігенна та корисність товару ДЛЯ ШКОЛИ З ALIEXSPRESS / ШКІЛЬНІ Лайфхак + КОНКУРС

9. Вишня

Енергетична цінність: 52ккал на 100 г.

Корисні речовини: вишня і черешня дуже ідентичні за своїми корисними властивостями. У їх м`якоті знайдуться і вітаміни - групи В, А, фолієва кислота і залізо, вітамін С. І великий вміст кумаринів - речовин, потрібних для підтримання тонусу організму. І фітонцидів.

Кому потрібна: за кількістю кумаринів вишня і черешня поступаються тільки червоною смородині, малині та гранату. Ось тому вишню нерідко радять ослабленим і видужують після захворювання людям. Крім того ягідки корисні для злагодженої роботи нервової системи, підтримують здоров`я шкіри, зміцнюють волосся і нігті, нормалізують склад крові, захищають організм від вірусів і інфекцій, кріплять сердечко і судини, перешкоджають передчасного старіння. І ягоди, і листя вишні є свого роду натуральними антибіотиками. Завдяки легкому сечогінному ефекту ці ягоди знижують кров`яний тиск.

Скільки можна: до 300 грамів в день.

Протипоказання: їх фактично немає, тільки не радять при атонії кишечника. Також ні в якому разі не можна їсти вишню з кісточками, в яких міститься шкідливий глікозид амігдалин.

10. Агрус

Енергетична цінність: 43 ккал на 100 г.

Корисні речовини: вітаміни А, вітаміни групи B, С (в зрілих ягодах більше в 2 рази, ніж в недозрілих), макро- і мікроелементи (калій, натрій, йод, кальцій, залізо, мідь, кобальт, фосфор, цинк, марганець) , органічні кислоти (фолієва, лимонна і яблучна), флавоноїди і дубильні речовини. Особливо багато в ягодах агрусу пектинових речовин.

Кому корисні: завдяки пектинам здатні виводити з організму важкі метали і зменшувати наслідки радіоактивного забруднення. Допомагає боротися з депресіями і пухлинами. Агрус радять при анеміях, придбаних запорах, як противосклеротическое, капилляроукрепляющее засіб (за рахунок величезної кількості P-активних сполук (антоціани і лейксантоціани).

Агрус сприяє виведенню з організму зайвого холестерину, може вживатися як протитуберкульозний засіб і при лікуванні запалення гортані, при лікуванні гострих запалень шкіри, запалення нирок і сечового міхура, і навіть допомагає при ожирінні.

Скільки можна: близько склянки (200 грамів) в день.

Протипоказання: збільшує рівень цукру в крові, величезні кількості ягід можуть привести до порушення перистальтики кишечника.

принципово

Відео: ЯК ВИРОЩУВАТИ кавуни (покрокова інструкція, ВІД СЕМЕЧКИ ДО ЯГОДИ 25 КГ)

Плюси і мінуси

Лікарі приписують ягодам лідерство за змістом антиоксидантних речовин, які борються зі старінням і в`яненням шкіри. Природно, навічно «запастися» ними не вийде, але «наситити» ними організм, дати йому другу молодість, повністю нам під силу! Вони відмінно втамовують спрагу! Про кількість потрібних речовин і мінералів ми вже вимовила вище.

Як прикро б це не звучало, багато ягоди, на жаль, протипоказані алергікам. Будьте обережні і навічно розлучайтеся з тими ягодами, після споживання яких у вас з`явився висип або інші прояви алергії. Дотримуватися ягідну дієту тривалий час не варто, дієтологи радять чергувати різні програми харчування.

nedug.ru