Топ-10 найкорисніших продуктів харчування для здоров`я людини

Існують три складові здоров`я людини - щоденні прогулянки на свіжому повітрі, спорт і правильне харчування. Останній пункт передбачає вживання в їжу корисних для здоров`я продуктів в сирому або обробленому вигляді. Однак знайти натуральні продукти на полицях супермаркетів складно, але якщо знати про їхню користь. Ми підготували для вас рейтинг топ 10 найкорисніших продуктів харчування.

ягоди

Немає такої людини, яка не любить ягоди за їх смак, аромат і користь для організму. Вони містять всі групи вітамінів, велика кількість мінералів, необхідну клітковину і велика кількість інших корисних речовин. Головне властивість ягід - зниження кислотності шлунка, адже процеси окислення руйнівні для організму, вони знижують імунітет, прискорюють старіння, завдяки чому у людини розвиваються різноманітні патології.

Вживайте по можливості свіжозібране ягоди, але є два способи зберегти їх корисний склад: перетерти з цукром або зробити заморозку. Корисні властивості ягід:

При малій калорійності швидко усувають відчуття голоду.
Наявність антиоксидантів активують вироблення колагену, завдяки чому знаходяться у відмінному стані шкірні покриви
Клітковина нормалізує травлення, знижує тиск, прибирає надлишковий холестерин в крові.
Фолієва кислота потрібна вагітним, так як допомагає роботі серця, бореться зі стресами.
Кислі ягоди надають на організм ранозагоювальну, протизапальну, антисептичну дію.

фрукти

На другому місці найкорисніші для здоров`я продукти харчування - це фрукти. Це їстівні плоди, які не потребують термічної обробки. Адже ми знаємо, що чим сильніше піддаються обробці продукти харчування, тим менше в них залишається корисних властивостей. Після вживання фруктів не виникає відчуття тяжкості в шлунку, тому це корисні продукти для вагітних. У складі фруктів містяться вітаміни, мінерали, фруктоза і інші корисні речовини для організму, в залежності від виду фрукта. Наскільки плоди корисні для здоров`я людського організму, розглянемо в кожному окремому випадку.

яблука. Це найкорисніші фрукти, які доступні в будь-який час року. За рахунок високого вмісту клітковини вони покращують перистальтику кишечника, сковують в організмі токсичні сполуки, знищують збудників, борються з застудами та вірусними захворюваннями.
авокадо. Фрукт містить корисне для здоров`я речовину - глютаін, яке блокує канцерогени, покращує травлення, знімає навантаження на печінку. Авокадо містить бета-каротин, який поліпшує зір.
грейпфрут. Сприяє покращенню в організмі обмінних процесів, спалюванню жирів, засвоєнню їжі. Допомагає виводити токсини.
Манго. Цей смачний фрукт здатний загоювати рани, зміцнювати імунітет. При регулярному вживанні запобігає артрит. Плід авокадо містить денну норму вітаміну С.
лимон. Його антиоксидантні властивості відомі давно. Це «рятувальник» номер один при застудах та інших хворобах, що вимагають великої дози вітаміну С. Ефективно бореться з будь-якими бактеріями. Лимонний сік - сильний жиросжигатель, тому ефективний при лікуванні ожиріння.

Овочі

Ще одні найкорисніші продукти в світі - це овочі. Для нормальної життєдіяльності організму вони мають величезне значення, адже є основним джерелом багатьох макро- і мікроелементів, вуглеводів, вітамінів, пектинів, ефірних масел, фітонцидів і органічних кислот. Для деяких людей (вегетаріанців) овочі - це єдине джерело поживних біологічно активних речовин. У складі овочів деяких (часник, перець) містяться ароматичні речовини, які звичайну їжу перетворять в апетитні легкозасвоювані страви. Чим більше на кухні різних овочів, тим більше користі приносить їжі.

Регулярне вживання в їжу овочів (капуста, салат, морква) нормалізує мікрофлору кишечника, зменшує утворення шкідливих речовин, пригнічує гнильні процеси. Ці корисні для здоров`я продукти харчування стимулюють моторику шлунково-кишкового тракту і секрецію травних залоз. Овочі - це продукти дієтичні. Вони мають лікувальну і профілактичну дію, активізують резистентність організму до шкідливого впливу навколишнього середовища і інфекційних захворювань. У добовому раціоні людини повинно бути не менше 30% овочевих страв.

бобові

Боби є найкориснішими овочами за вмістом білка. У цьому унікальному продукті харчування міститься 40% білкових з`єднань (майже як в м`ясі), крохмаль, клітковина, рослинні жири, корисні вуглеводи. У цій культурі знаходяться вітаміни (РР, С. B, А), пектини і мікроелементи (залізо, магній, сірка, фосфор, кальцій). При високій живильній цінності бобові мають низьку калорійність: 57 ккал / 100 г. Введення бобових в раціон харчування має неабияку кількість корисних для організму переваг, але слід знати, що всі вони вступають в силу тільки після термічної обробки. У сирому вигляді бобові культури не вживають в їжу, виключення з правил - молоді зерна, що нагадують цукровий зелений горошок.

мед

Характеристики продуктів харчування, корисних для здоров`я людини, містять безліч необхідних організму речовин, але стільки поживних елементів, як в натуральному меді, знайти важко. Він містить глюкозу, фруктозу, ряд вітамінів групи B і C, багатий мінералами (сірка, натрій, магній, хлор, натрій, калій, кальцій). У складі меду знаходяться ферменти - каталізатори обмінних процесів в організмі (амілаза, каталаза, дістаза та інші). Такий багатий склад продукту визначає його користь:

Повністю засвоюється в організмі;
Знижує темпи старіння, захищає від вільних радикалів;
Має протимікробну, знеболювальну, противірусну дію;
Має легкий послаблюючий ефект, допомагає при гастритах;
Має заспокійливу дію, покращує самопочуття;
Підвищує опірність до захворювань.

горіхи

Горіхи - це продукти харчування, які люблять дорослі і діти. Лікарі-дієтологи рекомендують включати в щоденний раціон горіхи, адже їх енергетичний потенціал високий - всі види здатні зарядити енергією надовго. Цей унікальний продукт протягом тривалого часу зберігає корисні властивості і смакові якості. Горіхові плоди містять багато корисних вітамінів і мінералів, що впливають на здоров`я людини.

Складні білки відповідають за оновлення тканин, а ненасичені жири омега-3 підтримують в нормі жировий баланс. Хоча горіхи, особливо волоські, мають калорій більше, ніж шоколад або хліб, але дають людині великий енергетичний потенціал. Прості вуглеводи запобігають ожирінню, а мала кількість глюкози дає можливість вживати їх людям з діагнозом цукровий діабет.

риба

Які продукти корисні, так це риба. Її філе є багатим джерелом вітамінів, поліненасичених жирних кислот, мікро- і макроелементів. Річкова риба містить менше жиру і білка, але більше жиророзчинних вітамінів А і Е, що збільшують опірність організму до різних інфекцій, а також вітаміну D, що зміцнює кісткову тканину.

Риба, добита з глибин моря багата бромом і йодом. Вона насичує організм такими корисними елементами, як цинк, марганець, фосфор, калій і т.д. Морський продукт харчування містить вітаміни групи B, РР, С. Риба насичує організм знаменитими омега 6 і омега 3, які містяться в клітинах головного мозку людини. Жирні кислоти мінімізують розвиток атеросклерозу, є будівельником клітинних мембран, знижують рівень «поганого» холестерину. Високий вміст фосфору благотворно позначається на високій продуктивності, усуває поганий настрій, млявість.

Зелений чай

Цей продукт з`явився в раціоні слов`ян недавно, але вже встиг довести свою користь. Зелений чай - джерело вітамінів, амінокислот, органічних сполук. При цьому він низькокалорійний, тому широко використовується в дієтичному харчуванні. Зелений чай - поживний і корисний напій, що містить вітаміни А, С, Е, К. Р, B. Він є сильним антиоксидантом, що захищає людину від вірусів. Наявність кофеїну допомагає стимулювати роботу нервової системи. Зелений чай володіє яке пробуджує дією, тому цінний людьми, що ведуть активний спосіб життя.

Оливкова олія

Цей середземноморський продукт - найцінніше джерело вітамінів і антиоксидантів, які сприяють зміцненню кісток, стінок кишечника, м`язів. Ненасичені кислоти (ліноленова, олеїнова, лінолева) омолоджують шкіру, запобігають захворюванням серця, перешкоджають ожирінню, тому оливкова олія входить до складу всіх світових дієт для схуднення. Вітаміни А, Е. Д, К борються з вільними радикалами, перешкоджають старінню. Корисні властивості цього дієтичного продукту:

профілактика ожиріння, діабету;
нормалізація артеріального тиску;
швидке загоєння порізів, виразок, ран;
виражену жовчогінну дію;
зниження ваги.

Хліб з борошна грубого помелу

Хлібобулочні вироби може і не найкорисніші продукти харчування, список багатьох рейтингів корисних продуктів їх, у всякому разі, не містить. Але нам хотілося б зупинитися на хлібі, який зроблений з борошна грубого помелу. Регулярне вживання такого продукту виключать ризик виникнення гіпертонії, так як необроблене зерно містить корисні компоненти здатні боротися з високим тиском.

Наявність клітковини дозволяє тривалий час перетравлюватися продукту, що дає швидке насичення. Тому будь-яка дієта передбачає помірне вживання хліба з борошна грубого помелу. Якщо ви хочете зберегти здоров`я серця і судин, вживайте щодня по 80-100 грамів корисного продукту з необробленого зерна.