Які продукти корисні для печінки людини

Про здоров`я печінки люди не думають так часто, як про мозок або серце. Однак цей орган є сірим кардиналом людського організму, а хвороби його часто бувають невиліковними. Печінка - єдиний фільтр, який пропускає далі тільки корисні або нейтральні речовини. Життєдіяльність організму до частини цього органу неможлива, а операцій по її пересадці робиться дуже мало. Щоб підтримувати здоров`я, бажано частіше замислюватися над тим, які продукти корисні для печінки, і ретельно стежити за тим, які елементи надходять разом з їжею в шлунок.

Корисні продукти для печінки: список

Основна функція печінки - очищення від токсинів крові, які потрапляють організм разом з їжею. Працює вона подібно вакууму, вбираючи шкідливі речовини, як губка. Найменше отруєння може змінити орган до невпізнання. Щоб її поверхню протягом усього життя залишалася блискучою і гладкою, потрібно знати, які продукти «любить» печінка, намагаючись вживати їх в їжу частіше.

водорості. Багаті антиоксидантами, містять мало калорій, захищають печінку від зашлакованості і шкідливих хімічних речовин. У своєму складі морські водорості містять величезну кількість селену - мікроелемента, що є потужним захисником важливого органу, який запобігає його від руйнування.
Цибуля. Містить унікальні сполуки, ефективно борються з новоутвореннями і раковими клітинами. Вченими доведено, що часте вживання цибулі захищає людину від раку товстої кишки і печінки.
яйця. Хоча лікарі не рекомендують вживати велику кількість яєць в їжу, зовсім відмовлятися від них теж не можна. Печінка постійно виробляє холестерин, який вже міститься в яйцях, а їх вживання дає можливість органу працювати з меншим навантаженням, що не перенапружуючись.
насіння кунжуту. Здатні захистити від окислення слизову оболонку печінки. Однак в їжу вживати кунжут потрібно обережно: якщо насіння сирі, їх необхідно злегка обсмажувати без додавання масла.
Артишок. Ідеальний чистильник печінки, який є зміцнюючим продуктом для її клітин. Активні інгредієнти артишоку збільшують виділення жовчі, борються з вільними радикалами, відновлюють пошкоджені клітини.
фенхель. Містить велику кількість вітаміну С і клітковини, захищає печінку від хімічних речовин. Застосовувати фенхель бажано в якості прянощів, яка успішно знімає інтоксикацію органу. Плоди стимулюють відновлення клітин, а коріння - мають яскраво виражений очисний ефект, одночасно будучи легким проносним засобом.
імбир. Сприяє посиленому відділенню жовчі, приносить користь для печінки, захищаючи її від руйнівної дії алкоголю. Але якщо є камені або запалення підшлункової залози то імбир вживати потрібно з обережністю, інакше разом з жовчю почнуть виходити камені.
квасоля. Містить досить білка, щоб повністю замінити м`ясо без шкоди для організму. Адже тваринний білок негативно впливає на печінку, хоча необхідний для нормального функціонування організму. Рослинний білок, що знаходиться в квасолі і інших бобових, засвоюється набагато легше, не завдаючи шкоди здоров`ю.
Риб`ячий жир. Містить Омега-3 - складні кислоти, необхідні для організму людини, підсилює приплив крові, зміцнює серцевий м`яз, тому застосовується в якості корисної добавки при хворобах кровообігу, цукровому діабеті та інших патологіях, згубно впливають на печінку.
Насіння льону. Найкорисніші для печінки, адже збагачені речовинами, що знімають запалення, які виводять токсини. Насіння льону мають велику кількість клітковини, лінгнінов, жирних кислот, завдяки чому є сильним жовчогінним засобом. Очищення печінки відбувається разом з іншими органами травлення.
часник. Покращує роботу печінки, знижуючи рівень холестерину. Його застосовують для очищення від паразитів, зменшення гнильних бактерій в кишечнику. Часник активує утворення ферментів, очищаючи від токсинів кров.
брокколі. Джерело енергії для печінки. Для підтримки здоров`я лікарі рекомендують вживати брокколі не менше 4 разів на тиждень разом з часником і каррі. Є також джерелом жиророзчинних вітамінів Е - антиоксиданту, необхідного для печінки і підшлункової залози.
капуста. Білокачанна капуста очолює список продуктів, що сприятливо впливають на функцію печінки. Вона сприяє щадящему очищенню органу, нормалізує в крові рівень холестерину, допомагає у травленні.
Кольорова капуста. Сприяє виведенню канцерогенів, збільшує кількість природного абсорбенту - глюкозинолатів. Має в складі речовини, що містять вітамін А, солі кальцію, магнію, заліза, фосфору в легкозасвоюваній для печінки формі. Для лікувального ефекту лікарі рекомендують вживати щодня кілька головок цвітної капусти в будь-якому вигляді.
капуста калі. Родоначальниця капусти, яка робить позитивний вплив на здоров`я печінки і перистальтику кишечника. При регулярному вживанні капуста калі здатна стимулювати роботу всієї системи травлення, виводити токсичні речовини, надавати лікувальну дію при запаленні підшлункової залози.
Брюссельська капуста. Ще один з найкорисніших для печінки людини продукт. Згідно з дослідженнями, брюссельська капуста допомагає печінки нормально функціонувати, сприяючи детоксикації. У сучасній дієтології оцінюється, як визнане джерело рослинного білка.
капуста листова. Має високі очисними печінку властивостями. В її складі знаходиться безліч незамінних жирних кислот, що робить листову капусту корисною і для серцево-судинної системи. Дієтологи завжди вводять цей продукт в лікувальну дієту при захворюваннях печінки і для профілактики хвороб.
базилік. Входить в список трав для лікування печінки. Нормалізує в організмі метаболічні процеси, тому рекомендований до вживання при очищенні крові від токсинів. Базилік корисний, як в сушеному, так і в свіжому вигляді.
петрушка. Заслуговує на окрему увагу, адже багата вітамінами С, Р, А, В12. Досить з`їсти 50 г в день петрушки, политій оливковою олією, щоб перешкоджати старінню клітин, захистити печінку від вільних радикалів, підтримати імунітет на належному рівні.

Які продукти підходять для приготування других страв

Риба і м`ясо теж входять до переліку продуктів, корисних для печінки, адже це головні складові раціону багатьох людей. Але так як жирна їжа з раціону повинна бути виключена, то вибирати треба нежирні м`ясні і рибні сорти:

річкову рибу;
морську рибу: минтай, хек, путасу, тріска;
кролятину;
індичину;
яловичину;
курку.

Не можна забувати про кефір, ряжанка або кислому молоці, навіть якщо це не дуже улюблений продукт. Вони є важливим джерелом білка і легкозасвоюваних амінокислот. Для нормальної роботи печінки щодня потрібно пити йогурти, кисле молоко, айран, є м`який сир, нежирний сир і інші кисломолочні продукти. Тільки не запивайте їжу молоком - його потрібно пити окремо.

Салати зі свіжих овочів і фруктів - джерело корисних для печінки мінералів, вітамінів, рослинних білків. Треба включати в раціон:

буряк червону;
яблука зелені;
гарбуз і інші баштанні;
авокадо;
цитрусові.

напої

Напої теж грають важливу роль в роботі печінки. Напевно, вже всім відомо, якої шкоди завдають органу алкоголь, міцні чаї та кава. Що ж потрібно пити, щоб поліпшити роботу печінки?

Зелений чай. Має в складі антиоксиданти, що допомагають фільтрації крові.
Компоти із сухофруктів або свіжих фруктів. Насичують організм корисними речовинами.
Трав`яні чаї. Надають на печінку лікувальну дію.
Мінеральну воду з лікувальними солями. Оптимізує обмінні процеси, допомагає при будь-яких хворобах печінки.

Шкідливі продукти для печінки

Уникнути перевантаження печінки легко, якщо виключити з щоденного раціону деякі продукти харчування. Найлютішими ворогами органу є фаст-фуд, сало, вершкове масло. Також не найкорисніші продукти для печінки: кондитерські вироби, Стрию спеції, здобна продукція, копченості, жирна їжа.

Якщо є ризик виникнення будь-якої печінкової патології, бажано виключити з раціону овочі з різким запахом: черемшу, редис, кінзу, редьку. Кислі продукти теж не принесуть користі, тому від щавлю, журавлини, ківі та інших краще відмовитися.

Навіть якщо ви будете їсти тільки корисні продукти, але щодня переїдати, особливо на ніч, то не варто сподіватися, що ви надовго збережете здоров`я. Помірність в харчуванні дозволить печінки працювати без навантажень, і вона вам за це віддячить тривалої службою.