Рецепт салату з курячої печінки

Відео: Салат з курячої печінки або смачна підлива / Chicken liver salad

Варіантів приготування салату з курячої печінки існує величезна безліч. У сьогоднішньому ж рецепті ми дамо опис такого салату в поєднанні з такими продуктами, як помідори черрі, біла квасоля, червона цибуля і салат рукола. Всі продукти ідеально поєднуються між собою, створюючи неповторну своєрідність смаку.

Відео: Салат з курячої печінки і маринованих огірків. сімейні рецепти

Необхідні інгредієнти з розрахунку на 2-3 порції:

• Баночка консервованої білої квасолі
• Печінка куряча - 250 грам
• Головка червоної цибулі
• Помідори черрі - 100 грам
• Салат рукола - 50 грам
• Олія - для обсмажування печінки
• Борошно - 2 ст.л.
• Бальзамічний оцет - 1 ст.л.
• За смаком - сіль, перець

1. Щоб приготувати салат з курячої печінки по сьогоднішньому рецептом, перш за все, обсмажити саму печінку.
2. Печінка нарізати шматочками однакового розміру, злегка посолити і обваляти в борошні. Обсмажити печінку на розпеченому рослинному маслі до повної готовності. Це, напевно, єдиний складний момент у всьому процесі приготування салату, тому що треба стежити, щоб печінка не пересмажилася, і в той же час на ній не залишалося крові.
3. Будемо вважати, що з цим завданням ми впоралися. Перекладаємо печінку в глибоку тарілку, а на маслі, на якому вона смажилася, підсмажуємо червона цибуля.
4. Довго смажити не треба, буквально, щоб він став м`яким і не більше.
5. В цей час, поки цибуля обсмажується, моєму салат і даємо йому обсохнути.
6. З`єднуємо цибулю і печінку. Додаємо консервовану квасолю, помідори черрі і салат рукколу. Все перемішуємо і заправляємо бальзамічним оцтом. Сіль, перець додаємо вже за смаком.

Відео: Ніжний салат з курячої печінки! Tender salad with chicken liver!

Все, салат з курячої печінки готовий.