Куряча печінка по-японськи

Вітаю, дорогі друзі! Сьогодні ми поділимося з вами дуже цікавим і незвичайним рецептом, а точніше, ми розповімо, як приготувати курячу печінку по-японськи. Відразу хочеться відзначити, що готується страва дуже легко і швидко (40-45 хв), а виходить неймовірно смачним і апетитним. Шматочки курячої печінки, обсмажені з усіх боків до коричневого кольору і просочені ароматним соусом, мають божественний смак. Приготувавши це блюдо одного разу, ви будете готувати його завжди.

Нехай вас не лякає необхідну кількість інгредієнтів. Якщо придивитися, то можна побачити, що всі вони доступні і не вимагають великих витрат.

Отже, давайте вже перейдемо до приготування нашого кулінарного шедевра.

Необхідні компоненти (на 4 порції):

рослинне масло - дві столові ложки;
світлий соєвий соус - дві столові ложки;
темний соєвий соус - три столові ложки;
один зубчик часнику;
зелена цибуля - 4 стрілки;
сухий херес - дві столові ложки;
кунжутне масло - одна чайна ложка;
пів кіло курячої печінки;
один зелений солодкий перець;
корінь імбиру - 2,5 см;
щіпка кайенского перцю;
цукор - 2 ст. л.

Відео: Шашлик з курячої печінки по японськи

Очищену курячу печінку наріжте шматочками і покладіть в підходящу каструльку невеликого розміру. Потім додайте херес, світлий соєвий соус, все перемішайте і залиште маринуватися на 30 хв, помішуючи час від часу.

Тепер розігрійте сковороду до максимальної температури, налийте олію і покачайте її в різні боки, щоб масло розподілилося по всій розпеченій поверхні. Потім візьміть шумовку і перекладіть з її допомогою курячу печінку з маринаду на підготовлену сковороду.

Відео: Шашлик з курячої печінки по японськи

Обсмажуйте печінка в маслі до тих пір, поки вона не стане коричневого кольору. Зазвичай на це потрібно 3-5 хвилин. Після чого додайте в сковороду солодкий зелений перець (подрібнений), зубчик видавленого часнику, зелена цибуля, корінь імбиру і продовжуйте обсмажувати ще пару хвилин. Якщо ви все зробите правильно, шматочки печінки будуть коричневого кольору зовні і рожевого всередині.

І останній етап приготування. Додайте в сковороду кайенскийперець, темний соєвий соус, 2 ложки цукру і ретельно все перемішайте. Після чого окропити приготовану страву кунжутним маслом і відразу і подавайте до столу.