Прості і смачні рецепти страв з курки з фото

Відео: Рис з куркою ВКУСНО смачні рецепти других страв

Індичка і курочка - це дуже смачне м`ясо. Що ж приготувати з цього м`яса швидше, а так само просто і смачно? Давайте подивимося!

1) Салат з рисом і куркою.

Візьміть:
- дикий рис і білий басматі (200 грам);
- сіль;
- молодий горошок (125 грам);
- йогурт (250 грам);
- перець;
- цукор;
- цедру лимона і лимонний сік;
- рослинне масло, приблизно дві столові ложки;
- зубчик часнику;
- стебловий селера (2 стебла);
- морквину (2 штуки);
- куряча грудка, філе - 400 грам;
- дві столові ложки топленого масла;
- радіччіо (качан).

Як готувати?
Відваріть рис у воді з сіллю. На упаковці повинна бути інструкція. Помийте горошок і бланшувати його з рисом приблизно 3 хвилини. Злийте воду.

Щоб зробити соус, перемішайте рослинне масло з йогуртом, додайте цедру лимона, залийте лимонним соком і ще раз перемішайте. Наріжте часник подрібніше, і додайте сюди ж. Посоліть, додайте цукор і перець. Помийте морквину і селеру. Почистіть і поріжте овочі довгими скибочками. Розкладіть їх разом з рисом і горохом по тарілках. Помийте філе, обсушити його за допомогою паперового рушника. Наріжте м`ясо смужками. Смажте його на топленому маслі приблизно 7 хвилин. Додайте сіль і перець. Радіччіо помийте гарненько, обсушити, щоб з нього не стікала вода, і крупно порвіть. Додайте в салат. Покладіть зверху готове філе. Соус потрібно подавати окремо. Ця страва з курки дуже смачне, а рецепт досить простий

2) Рулети з грудки курки.

Візьміть:
- філе курячої грудки (2 штуки);
- заморожений шпинат (200 грам);
- 3 столові ложки рослинної олії;
- сметану (75 грам);
- борошно (три ложки);
- помідори черрі (500 грам);
- бульйон (200 мілілітрів);
- вершки (100 мілілітрів);
- часник (два зубчики);
- перець;
- сіль.

Як готувати?
Прожарте шпинат. Відіжміть і порубати його. Філе розрізати, відбийте. Додайте сіль і перець. Змастіть м`ясо сметаною. Покладіть шпинат на курку. Зробіть рулетики і закріпіть їх шпажками. Обваляйте рулети в борошні. Розігрійте духову піч до 180 градусів. Обсмажте рулети на сковорідці до появи золотистої скоринки. Покладіть їх у формі і помістіть в духовку приблизно на 8 хвилин. Наріжте помідори черрі. Почистіть і дрібно наріжте часник. Обсмажте помідори черрі і часник. Додайте бульйон і варіть приблизно 2 хвилини. Додайте вершки. Нехай бульйон закипить, після приправте його. Коли страва буде готове, полийте його соусом. На жаль, у мене покрокового фото, так що вставив фотку вже готового блюда. Цей рецепт з курки теж простий і смачний.

3) Салат з індичкою і огірками.

Візьміть:
- індичку (600 грам);
- печериці (50 грам);
- салат (200 грам);
- волоські горіхи (50 грам);
- огірок;
- морквину (2 штуки);
- цукіні;
- кайенскийперець;
- жовтий і червоний перець;
- рослинне масло (2 столові ложки);
- лимонний сік (50 мілілітрів);
- бульйон (100 мілілітрів).

Відео: Фарширований картопля прості рецепти других страв

Як готувати?
Помийте індичку. Наріжте її смужками. Порвіть листя салату. Огірок і цукіні наріжте кружальцями. Гриби наріжте скибочками, а перець - смужками. Натріть на тертці моркву. Обсмажте цукіні і печериці. Викладіть їх в миску. У тому ж самому маслі прожарьте індичку. Посоліть її і додайте до грибів. Налийте в сковорідку бульйон. Нехай він закипить, після чого знімаємо з вогню і разу ж додаємо лимонний сік і мелений перець. Перемішайте перець, моркву, огірок. Наверх покладіть гарячу індичку з овочами. Посипте блюдо волоськими горіхами і полийте бульйоном, який не потрібно охолоджувати.

4) Китайський суп з качки.

Візьміть:
- качку (кілограм);
- рисову локшину (250 грам);
- корінь імбиру (близько 50-70 грам);
- лимон;
- зелена цибуля (100 грам);
- мандарин (2 штуки);
- апельсин (2 штуки);
- гвоздику (4 бутона);
- морську сіль;
- паприку (щіпку);
- білий перець (щіпку).

Як готувати?
Відваріть качку, потім обробити її на середні шматки. У утворився бульйоні зваріть локшину. Розберіть на часточки по одному мандарину і апельсину. З фруктів, які залишилися, потрібно вичавити сік. Розріжте навпіл імбир. Одну половинку наріжте, а другу потрібно натерти і прожарити. Закип`ятіть бульйон. Додайте гвоздику і імбир, потім варіть все це приблизно п`ять хвилин. Процідіть бульйон в чисту каструлю, потім в нього додайте фруктовий сік і доведіть до кипіння. Все це потрібно варити 3 хвилини. Покладіть локшину в тарілки. Туди ж помістіть і качку. Залийте блюдо бульйоном, закиньте в нього зелена цибуля, смажена імбир і шматочки фруктів. Додайте сіль і перець.