Літні салати на день народження рецепти

Відео: Святкові Літні Салати Рецепти

Відео: Салат на День народження !!!

Одним з головних прикрас святкового столу є салати. А в літній період часу з великою кількістю різних фруктів і овочів їх різноманітність дуже велика. Але завжди хочеться здивувати гостей чимось новим і незвичайним. Тому пропонуємо вашій увазі кілька рецептів літніх салатів саме для дня народження.

Рецепт 1. Грецький салат

Для приготування грецького салату потрібно:

- 200 гр. сиру фета
- маленька баночка маслин без кісточки
- сік одного лимона
- оливкова олія
- пучок червоних і зелених листя салату
- 10 помідорів чері
- 3 маленьких огірка
- різнокольоровий солодкий перець
- цибуля шалот
- сіль і перець на ваш смак

Всі овочі помийте і просушіть. Помідори наріжте навпіл. Огірки і солодкий перець великими шматочками. Листя салату порвіть на три частини.

Лук шалот наріжте кільцями, а маслини поріжте кружечками. Сир наріжте середнім кубиком.
Всі інгредієнти змішайте в салатниці. Додайте сіль і перець на ваш смак.

В окремій ємності змішайте сік лимона з оливковою олією і полийте отриманої заправкою салат на день народження.

Відео: Святковий стіл на День народження!

Рецепт 2. Літній салат Нісуаз

Для салату потрібно:

- кольоровий солодкий перець
- 10 помідорів чері
- баночка тунця
- по гілочки базиліка, розмарину, чебрецю
- оливкова олія
- сік лимона
- пару зубчиків часнику
- 8 перепелиних яєць
- сіль, цукор і перець на ваш смак
- пучок листя салату

Перепелині яйця зваріть і очистіть. Наріжте на 4 частини. Помідори також наріжте на 4 часточки. Солодкий перець поріжте півкільцями. Листя салату нарвіть на 3 частини. З тунця злийте рідину і пам`ятайте виделкою.

Подрібнений базилік, чебрець і розмарин залийте лимонним соком. Додайте цукор, подрібнений часник і оливкове масло. Наполягайте приблизно півгодини.

Всі інгредієнти змішайте в салатниці і полийте заправкою.

Рецепт 3 на день народження. Салат з грушею і сиром з цвіллю

Для приготування цього літнього салату потрібно:

- жменю руколи
- 2 великі груші
- 150 гр. сиру з блакитною пліснявою
- жменя волоських горіхів
- 2 ст. лож. меду
- оливкова олія
- сік половини лимона
- пару листочків м`яти

Для початку обсмажте злегка подрібнені горіхи на сухій сковороді.

На блюдо викладіть рукколу. Посипте її горіхами і трохи полийте медом. Груші очистіть від насіння і перетинок і наріжте тонкими часточками. У вигляді віяла викладіть грушу на салат.

Сир наріжте невеликим кубиком і викладіть на грушу. Змішайте до однорідної консистенції сік лимона з оливковою олією, полийте зверху річний салат і можна подавати гостям на день народження.

Відео: Смачні Салати на День Народження [прості рецепти]

Рецепт 4. Салат Цезар з креветками

Для основи салату потрібно:

- пучок червоного листя салату
- 8 помідорів чері
- 12 тигрових креветок
- 50 гр. сиру пармезан
- зубчик часнику
- пол багета
- сіль і перець за смаком

Для заправки потрібно:

- яєчний жовток
- зубчик часнику
- 2 ст. лож. оливкового масла
- ст. лож. соку лимона
- 3 шт. філе анчоус
- сіль і перець за смаком

Зубчик часнику подрібніть за допомогою терки і розділіть отриману суміш на дві частини. Креветки очистіть і покладіть в невелику ємність. Ложку оливкової олії змішайте з однією частиною часнику, сіллю і перцем. Отриманою сумішшю полийте креветки і перемішайте. Дайте постояти приблизно 20 хвилин.

В цей час багет наріжте невеликим кубиком і підсушіть в розігрітій духовці. На сковороді налийте ложку оливкової олії і додайте другу частину часнику. Обсмажте в отриманому олії підсмажені сухарики. Посоліть і поперчіть за смаком.

Тепер приготуйте заправку. Для цього філе анчоуса перетріть з часником. В лимонний сік додайте жовток, сіль, перець, трохи соку з анчоусів. Все добре перемішайте.

На сковороді обсмажте креветки. У ємності перемішайте порізані на 4 частини помідори черрі, салатні листя (порвані руками на 3 частини) і сухарики. Полийте все заправкою.
У порційні тарілки викладайте цей літній салат. Зверху покладіть обсмажені креветки і посипте тертим пармезаном.