Літні салати

Літні салати. Влітку нашому організму не тільки хочеться повалятися на пляжі, але і їсти тільки здорову їжу.

Коли як не влітку, ми можемо насолодитися великою кількістю фруктів і овочів, які дала нам природа. Адже в цих продуктах міститься безліч корисних вітамінів, які необхідні нашому організму цілий рік.

У літні спекотні дні вже не хочеться варити борщ і харчуватися важкою їжею. На зміну повсякденним банальним страв приходять часом досить оригінальні літні салати.

З відмінною фантазією і кулінарним чуттям, можна приготувати безліч варіантів салату з тих же інгредієнтів.

Кардинально змінити смак допоможуть різні приправи і соуси. Тому нижче ми підібрали рецепти найсмачніших овочевих і фруктових салатів, які безумовно сподобаються вам.

Поєднуючи, здавалося б, не поєднувані продукти можна домогтися оригінального і незвичайного смаку. Однак, спробувавши наприклад салат з лососем один раз, справжні гурмани і далі не відмовляться від нього.

Салат з лососем

Для приготування вам знадобляться:

1. Солоний лосось (сто п`ятдесят грам).
2. Листя зеленого салату (сто п`ятдесят грам).
3. Пол склянки волоських горіхів.
4. Дрібний редис (десять штук).
5. Дрібно порізаний кріп (дві-три столові ложки).

Масло обліпихи, сіль, лимон і чорний перець краще використовувати для заправки страви.

Заправляється ці ласощі за індивідуальним смаком.

Лосось нарізається невеликими шматочками з додаванням горіхів. Після цього нарізайте редис, порвіть листя салату руками і змішайте в окремій мисці з зеленню.

Масло обліпихи з соком лимона прекрасно підійде для заправки. Сіль і перець досипаємо за смаком.

Половиною приготованого соусу полийте салат і рівномірно розкладіть його по колу.

Порізаний лосось з волоськими горіхами слід викласти в середину тарілки і полити соусом. Завдяки поєднанню перерахованих вище інгредієнтів, ви зможете отримати цілий комплекс вітамінів і корисних речовин.

Літній салат з бринзою

Як відомо, по корисності бринза не поступається місцем іншим видам сирів. Вона смачна і корисна. Приготуйте же літній салат і з цим сиром. Він неодмінно стане вашим улюбленим.

Нам знадобляться для приготування наступні компоненти:

1) Листя салату Ромен (від трьох до п`яти штук).

2) Половинка солодкого перцю.

3) Сир бринза (сто двадцять грам).

Відео: Салат річний ./Легкіе салати ./Овощние салати ./ Смачні літні салати

4) Помідори (двісті грам).

5) Половинка червоної цибулі.

6) Один великий огірок.

7) Лимон.

8) Рослинна олія, додається за смаком.

Помідори ріжуться часточками, а огірки скибочками. Перець ріжеться соломкою. Червоний цибулю зробіть тоненькими кільцями, а бринзу кубиками середнього розміру.

Салатні листя порвіть руками і викладіть в довільному порядку на тарілки. Всі інгредієнти необхідно змішати і потім побризкати лимонним соком.

За необхідності можна ще приправити салат олією. Зверху хаотично розкидати кубики бринзи і подавати їх до столу.

Салат «Здоров`я»

Якщо ви прихильники здорового способу життя і правильного харчування, то універсальний салат з гучним назвою «Здоров`я» допоможе стабілізувати обмін речовин і повноцінно тримати себе в формі.

У списку інгредієнтів такі продукти:

• Два яблука.
• Капуста (триста грам).
• Лимон.
• Селера.
• Петрушка.
• Кріп.
• Цукор.
• Сіль.
• Рослинна олія.

Для приготування потрібно натерти капусту за допомогою терки і паралельно порізати очищені від шкірки яблука соломкою. Селера при цьому поріжте скибочками.

Окропити лимонним соком яблука, щоб вони не потемніли. Капусту посоліть і додайте чайну ложечку цукру.

Всі вищеописані інгредієнти варто ретельно перемішати і помістити в спільний посуд.

Яблука, селера, порізаний кріп і петрушку потрібно потім додати до капусти і полити все це маслом.

Для кращого смаку дайте салату можливість настоятися хоча б годину, а подаючи на стіл прикрасьте ласощі цільної гілочкою кропу. Низькокалорійний і смачний салат готовий!

Салат «Родзинка»

У переліку фруктових салатів можна виділити «Родзинки», яка припаде до душі кожній жінці.

Вишуканий смак в поєднанні компонентів підвищить настрій. Всього лише потрібно взяти:

• Два яблука.
• Одну грушу.
• Салат китайський.
• Півсклянки арахісу (можна замінити кешью).
• Півсклянки родзинок.
• Два грейпфрута.
• Мед за індивідуальним смаком.

Тонко наріжте салат і розкладіть по креманках. Яблучну і грушевий м`якоть потрібно нарізати кубиками.

Змішайте все це з родзинками. Сік одного грейпфрута слід вичавити, а другий фрукт порізати.

У креманку викласти суміш з яблуками, додавши потім шматочки грейпфута.

Сік вичавленого грейпфрута слід змішати з медом і цією сумішшю полити салат.

Подаючи на стіл, необхідно посипати арахісом і ваш салат готовий.

Салат «Літній шик»

Начебто як дуже складно поєднувати капусту і ківі. Однак це незвичайне поєднання порадує вас прекрасним смаком в салаті «Літній шик». Для його приготування знадобляться:

- трохи білокачанної капусти;

- один грейпфрут;

- жменю червоною смородіни-

- один лимон;

- один ківі;

- масло волоського горіха.

Відео: Літні салати Три смачні рецепти Франція Париж

Нашинкуйтекапусту досить тонко. Ківі ж наріжте невеликими скибочками.

Частина екзотичного фрукта потрібно змішати з капустою і викласти на тарілку. Кілька часточок грейпфрута очистіть, поклавши і потім зверху на капусту.

Відео: Літні салати

Частина, що залишилася грейпфрута піде на сік. Його слід змішати з соком лимона і олією волоського горіха.

Одержаний соус слід ретельно перемішати і полити їм салат.

Відокремивши ягідки смородини від гілок, прикрасьте ними ваше страви і можете сміливо відправляти на стіл.

Салат «Тепле літо»

Салат «Тепле літо» не відніме у вас багато часу, а інгредієнти страви завжди знаходяться під рукою.

Вам знадобляться:

• Два яблука.
• Дві гілочки винограду.
• Лимонний сік.
• Столова ложка цукру.
• М`ята.

Видаліть з винограду кісточки, а яблука дрібно натріть. Після того як ретельно перемішаєте всі інгредієнти, полийте все лимонним соком.

Прикрасьте зверху порізаною м`ятою і посипте цукром. Для оздоблення, можна використовувати гілочку м`яти і цілу часточку лимона