Легкі літні салати рецепти приготування

Відео: Салат швидкого приготування "Гості на порозі" за 5 -10 хвилин. салати рецепти

Літо радує нас великою різноманітністю фруктів і овочів. І після довгої холодної зими просто необхідно поповнити запаси вітамінів в організмі. Найшвидший спосіб це зробити - це вживати в їжу різноманітні смачні літні салати.

Вони не тільки освіжають у спекотні дні і надають нам енергії, а й допомагають привести в форму наш організм, позбавивши його від зайвих кілограмів.

Але не хочеться в літні дні проводити багато часу на кухні. Тому хотілося б поділитися з вами деякими рецептами літніх салатів легень не тільки в приготуванні, але і для організму.

Рецепт 1. Смачний салат з овечим сиром і грушею

Для приготування потрібно:

- 1 пучок листя салату

- 2 середні груші

- 100 гр. малини

- 100 гр. овечого м`якого сиру

- ст. лож. меду

- жменю руколи

- сік лимона

- ч. лож. гірчиці

- 2 ст. лож. горіхів

- 2 ст. лож. оливкового масла

- сіль на ваш смак

Для початку помийте і порвіть на невеликі частини листя салату і рукколу. Очистіть груші від шкірки і насіння і наріжте тонкими часточками. Полийте грушу свіжовичавленим соком лимона, щоб вона не потемніла.

З м`якого овечого сиру скачайте маленькі шарікі.На блюдо покладіть листя салату. Зверху в хаотичному порядку розкладіть грушу. Посипте салат малиною і подрібненими підсмаженими горіхами.

Зверху розкладіть кульки сира.В окремій ємності розмішайте до однорідного стану мед з гірчицею, сіллю і оливковою олією. Отриманою сумішшю заправте салат.

Рецепт 2. Літній салат із стручкової квасолі

Відео: Салат "МУРАВЕЙНИК" / Дуже смачний швидкий легкий

Для приготування потрібно:

- 500 гр. стручкової квасолі

- 200 гр. редиски

- 120 гр. сиру

- 100 гр. паростків пшениці

- сіль, орегано, перець на ваш смак

- оливкова олія для заправки

Для початку відваріть стручкову квасолю в злегка підсоленій киплячій воді протягом 5 хвилин і відправте в лід (для збереження кольору). Редиску добре вимийте і наріжте тонкою соломкою.

Паростки пшениці переберіте.В салатниці змішайте стручкову квасолю, паростки пшениці і редиску. Посипте все сиром. Посоліть і додайте спеції. Заправте оливковою олією.

Рецепт 3. Легкий салат з куркою

Для цього салату потрібно:

- по пучку листя зеленого і червоного салату

- 250 гр. вареного курячого філе

- один нектарин

- 120 гр. кавуна

- ст. лож. майонезу

- ст. лож. абрикосового джему

- 2 ст. лож. чистого йогурту

Відео: Салати прості і смачні

- сіль, подрібнений перець чилі, перець чорний мелений на ваш смак

Листя салату добре промийте під проточною водою і порвіть на середні шматочки. Викладіть їх на блюдо. Зверху в хаотичному порядку розкладіть нектарин, порізаний дольками, і курку, нарізану тонкими пластинами.

З м`якоті кавуна виріжте невеликі кульки і розкладіть їх на салат.В окремій ємності перетріть до однорідного стану йогурт, майонез і джем.

Додайте сіль, перець чилі і чорний мелений перець. Отриманою заправкою полийте зверху салат.

Рецепт 4. Літній салат з печінки тріски

Для салату потрібно:

- невеликий огірок

- маленька баночка печінки тріски

- 10 маслин

- зелень петрушки, цибулі і кропу

- сіль і перець на ваш смак

Огірок наріжте невеликий соломкою. З печінки тріски злийте масло і розімніть її виделкою. Маслини наріжте кружальцями. Зелень і цибулю дрібно наріжте.

Всі інгредієнти викладіть в салатницю, додайте сіль і спеції і добре перемішайте. Полийте трохи свіжовичавленим соком лимона.

Рецепт 5. Салат з малиною, грінками і сирною начинкою

Для приготування цього легкого салату потрібно:

- жменю малини

- пучок листя салату

- жменю зерен граната

- червоний кримський цибулю

- ст. лож. малинового оцту

- ч. лож. оливкового масла

- морська сіль і чорний перець на ваш смак

Для приготування грінок потрібно:

- 5 невеликих шматочків білого хліба

- 3 ст. лож. сиру

- жменю м`яти

- по чайній ложки вершкового і оливкового масла

Для початку наріжте червону цибулю тонкою соломкою і залийте його малиновим оцтом. Дайте постояти приблизно 10 мінут.В сир додайте вершкове масло (м`яке) і дрібно нарізану м`яту. Добре перемішайте.

На сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте на ньому з двох сторін шматочки хліба. Викладіть їх на паперовий рушник, щоб стекли залишки жіра.Виложіте на грінки сирну масу.

У салатниці змішайте листя салату (попередньо нарвіть їх руками на невеликі шматочки), малину, зерна граната, маринована цибуля, оливкова олія і ложку оцту (в якому маринувався цибулю). Додайте сіль і спеції і добре перемішайте.

На порційну тарілку викладіть порцію річного салату і пару грінок. Можна зверху додати ще ложку зерен граната.