Корисні властивості фруктів і ягід

корисні властивості фруктов_польза фруктів Користь фруктів і ягід напевно вже не викликає ні в кого сумніву. Немає такої людини, яка б не любила фрукти і ягоди. Звичайно, переваги і смаки у всіх різні: хтось більше любить яблука, а хто то мандарини. Одні фрукти ми з задоволенням їмо цілий рік, іншим віддаємо перевагу зрідка. У чому користь фруктів і ягід, за що ми так любимо їх?

Відео: Фрукт Лічі: як є, корисні властивості, калорійність

Відповідь очевидна: перш за все за їх різноманітний смак. І тільки потім замислюємося про корисність того чи іншого фрукта або ягоди.

Фрукти і ягоди належать до найдавніших продуктів харчування. Спочатку вони не були такими солодкими і ароматними. Більшість сучасних фруктів - це результат цілеспрямованого відбору, схрещування і закріплення кращих властивостей продукту.

Сьогодні фрукти і ягоди одна з основних складових здорового харчування людини. Фрукти і ягоди їдять в основному без додаткової термічної обробки. В цьому і полягає їх основна принада і корисність для людини. Адже багато корисних речовин, вітаміни руйнуються під впливом температури. Фрукти і ягоди входять до складу багатьох дієт, пов`язаних з тим чи іншим відхиленням у здоров`ї. Недарма лікарі в період захворювань радять вживати більше фруктів, що містять вітамін С для зміцнення імунітету.

Всі без винятку фрукти і ягоди є джерелами вітамінів, які так необхідні людині для підтримки і збереження здоров`я. Для поповнення добової норми вітамінів досить вживати 60-200 грам фруктів або ягід в залежності від виду і сорту плода.

Макро і мікроелементи, які входять до складу фруктів і ягід легко засвоюються нашим організмом і сприяють засвоюватися іншим поживним речовинам: білків, мінеральних солей.

Вживання фруктів і ягід допомагає нам підтримувати фізичну і розумову працездатність, підвищують загальний життєвий тонус.

Відео: Корисні властивості ягід і фруктів

На більшій частині Росії сприятливі умови для обробітку та вирощування фруктів та овочів. А лікарі і дієтологи рекомендують вживати в їжу саме районовані, свої фрукти і ягоди.

У міжсезоння на зміну свіжим фруктам і ягодам приходять сушені, в`ялені і заморожені. Заморожені фрукти та ягоди зберігають всі корисні речовини і вітаміни і дозволяють продовжити термін вживання фруктів і ягід.

Сухофрукти і ялені фрукти також корисні для організму людини. В`ялені фрукти відрізняються від сушених тільки способом обробки. У процесі сушіння і в`ялення фруктів зберігаються всі корисні властивості і речовини. Але при вживанні таких фруктів потрібно пам`ятати, що сухофрукти і ялені фрукти містять речовини в більш концентрованому вигляді. Тому вживати їх потрібно в невеликій кількості.

Як вже говорилося вище, фрукти та ягоди одні з найдавніших продуктів харчування. Сьогодні найчастіше ми їмо їх на десерт або під час перекусу. Найкраще вживати фрукти і ягоди за тридцять хвилин до їди або через 1,5 - 2 години після основного прийому їжі. Вживання свіжих фруктів і ягід до їжі сприяє максимальному засвоєнню вітамінів, покращує процес травлення.

Зі свіжих фруктів і ягід варять варення, джеми, конфітюри, мармелад, готують компоти, отримують натуральний сік. Фрукти і ягоди застосовують при приготуванні страв з м`яса, птиці, ними прикрашають тістечка і торти.

Користь фруктів і ягід незаперечна для здоров`я і не варто відмовляти собі в задоволенні з`їсти яблуко або ківі.