Кисіль з ягід з крохмалем

У раціон дитячого харчування кисіль з ягід з крохмалем медики рекомендують включати вже з 6 місяців. Цей корисний, смачний, ніжної консистенції напій діти п`ють з величезним задоволенням. Кисіль з свіжих ягід в деяких випадках є єдиним блюдом, від якого не відмовляється вередлива дитина.

Для піврічних крихіток напій варять зовсім рідкий з нізкоаллергенних ягід і фруктів: яблук, слив, малини, чорниці. Після року кисіль з крохмалем вже можна робити гущі, з додаванням свіжих ягід і фруктів, які найбільш улюблені малюком.

Відео: Кисіль. Кисіль рецепт. Кисіль з крохмалю. Як зварити кисіль. Кисіль з ягід. кисіль користь

За даним рецептом киселю з крохмалем напій виходить полугустой, його можна і пити, і ложкою є.

Складові:

вода - 1 л (+100 мл)
малина - 50 г
смородина червона - 50 г
абрикос - 50 г
вишня - 100 г
крохмаль картопляний - 3,5 ст. л.
цукровий пісок - 1,5 ст.л.

Як приготувати кисіль з крохмалю і ягід

Насамперед необхідно приготувати ягоди і фрукти для киселю. Ретельно їх впорядкувати, прибрати зіпсовані і прим`яті плоди. Потім кожен вид ягід окремо промити проточною водою. Ягоди смородини зняти з гілочок, за бажанням витягти кісточки з вишень та абрикосів.

Відео: Кисіль з крохмалю і заморожених ягід [як приготувати]

Вишню і половинки абрикос викласти в каструлю.

Додати цукровий пісок за смаком. Для киселю помірною солодощі досить 1,5 ст.л., любителям більш солодких напоїв кількість цукру можна збільшити до 2 ст.л.

Вміст каструлі залити окропом, відправити на помірний вогонь. Варити компот не більше 10 хвилин.

Відео: Густий вишневий кисіль

А тим часом з ягід слід приготувати сік. Для цього змішати малину і смородину, подрібнити за допомогою погружного блендера або іншим зручним способом.

Отримане пюре віджати через марлю, або перетерти через сито. Рідкий ягідний нектар готовий.

Як підготувати крохмаль для киселю:

Розчинити картопляний крохмаль в 100 мл фільтрованої води. Використовувати воду неодмінно холодну, в гарячій крохмаль може взятися грудкою.

Отримане крохмальної молочко обережно влити в киплячий компот, безперервно помішуючи.

Як тільки кисіль загусне (приблизно через 3 - 4 хвилини), зняти каструлю з вогню, додати заздалегідь вичавлений ягідний сік, суміш ретельно перемішати до однорідності.

Вийде ароматний кисіль з ягід і фруктів з крохмалем з гарним кольором і максимальною кількістю корисних вітамінів. Пийте на здоров`я!

Густий напій перед подачею до столу можна процідити через сито, а можна подати разом з фруктами - діти так більше люблять.