Ягідний суп з галушками для дітей

Ягідний суп з галушками для дітей - легкий і поживний перекус. Найкраще він підійде для дитячого полудня або обіду. Ягідний суп можна зварити на основі свіжих ягід влітку або на основі заморожених - взимку.

В даному рецепті для приготування ягідного супу використовується малина, але можна взяти будь-яку іншу ягоду, яка до душі вашій дитині, наприклад вишню або полуницю.

Складові:
свіжоморожена малина - 1 склянка
вода - 0,5 літра
крохмаль - 2 ст.л.
жовток - 2 шт.
цукор
сир
борошно - 1 ст.л.

Ягідний суп з галушками для дітей, рецепт:

Перед тим як готувати суп ягоди необхідно подрібнити блендером з цукром в однорідну масу.

Для супу вилити ягідну масу в каструлю і додати води. Після закипання тримати на вогні 3-5 хв.

Потім процідити масу через сито.

Поставити знову на вогонь, додати цукор за смаком.

Тепер потрібно додати крохмаль, щоб він не взявся грудкою, є один секрет.

Налити трохи водички до крохмалю і розмішати, довести до стану молочка. Вилити його в каструлю, помішуючи.

Поставити на маленький вогонь.

А тим часом зробити галушки. Протерти сир, можна просто вилочкою пом`яти.

Додати жовток і цукор, перемішати.

Всипати борошно.

Ретельно перешкодити, за допомогою двох ложок зробити галушки. Робити краще маленькими, щоб швидко зварилися.

Надіслати в суп, акуратно ложкою постійно помішувати, щоб вони не прилипли до дна.

Через пару хвилин зняти пробу, і якщо готове, то вимкнути вогонь. Розлити по тарілках. Можна поруч поставити вершки або сметану.

Якщо галушки все з`їли, можна просто налити в стакан, буде як питної кисіль. Ароматно і смачно, а найголовніше, що корисно.