Сирні галушки зі сливами

Сирні галушки зі сливами - це чудовий солодкий сніданок, який може порадувати дітей і батьків. Завдяки використовуваним в рецепті слив і сиру, дитина отримає необхідний для його раціону набір вітамінів, і зарядитися енергією на весь день.

Складові:
для тесту:
сир - 500 гр.
яйця - 1 - 2 шт.
цукор - 2 ст. л.
сіль - ч. л.
сметана - 1 - 2 ст. л.
манна крупа - 3 ст. ложки
борошно - 3 ст. л.

Відео: Сирні галушки зі сливами

для начинки:
сливи - 5 - 7 шт.
цукор - 5 - 7 год. л.

для підливи і панірування:
сливи - 3 шт.
цукор - 2 ст. л.
вершкове масло - 50-70 гр.
панірувальні сухарі - 4 ст. л.

приготування:
Приготувати тісто для галушок:
Сир протерти через сито, додати цукор, сіль, яйця і ретельно перемішати.

Всипати борошно, манну крупу, додати сметану і також все добре перемішати.

Викласти отриману суміш на стіл, посипаний борошном, і замісити тісто.

Підготувати сливи для начинки:
Помити і розрізати кожну сливу навпіл, видалити кісточки. Всередину однієї половинки сливи насипати трохи цукру і з`єднати її з залишилася половинкою.

Сирне тісто розділити на 5 або 7 частин, в залежності від того, галушки якого розміру ви хочете отримати.

Сформувати з тіста коржі і на середину кожної викласти сливу, обернути її повністю тестом.

Відео: сирний пиріг зі сливами

Відварити галушки до готовності в злегка підсоленій воді.

Поки галушки варяться, на сковороду викласти вершкове масло, розтопити його і додати панірувальні сухарі. Перемішати сухарі з маслом і обсмажити їх протягом 2 - 3 хвилин, до золотистого кольору.

Готові, ще теплі, галушки обваляти в сухарях і викласти на блюдо.

Приготувати підливу:
Решта сливи нарізати часточками, викласти на сковороду, посипати цукром і трохи загасити.