Овочевий суп з галушками

Овочевий суп з галушками - це смачна страва, яке готується досить швидко і нескладно. Галушки - відмінна альтернатива макаронів, адже Ви точно знаєте, з чого вони приготовані, а значить, можете бути впевнені в їх корисності. До супу з галушками можна не подавати хліб.

Легкий і швидкий суп з галушками обов`язково сподобається дітям, особливо якщо залучити чадо до маніпуляцій з тестом - дітям це подобається.

Складові:
картопля - 2 шт.
солодкий перець - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
натуральне вершкове масло - 2 ст. л.
борошно пшеничне - 4-5 ст. л.
яйце куряче - 1 шт .;
вода - 1-2 ст. л.
сіль за смаком
петрушка - кілька гілочок

Овочевий суп з галушками для дітей, рецепт:

Ріпчасту цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

Відео: Суп з фрикадельками

Величина кубиків залежить від того, наскільки часто ваша дитина вередує і відмовляється їсти цибулю в супі.

Морква очистити і нарізати невеликими кубиками.

Відео: Легкий овочевий суп з галушками (галушками)

Цибулю і моркву злегка обсмажити на вершковому маслі до м`якості моркви.

Вершкове масло необхідно, щоб засвоїлося якомога більше корисних речовин, що містяться в моркві.

Картоплю очистити і нарізати кубиками.

Щоб суп вийшов прозорим, можна зменшити кількість крохмалю в картоплі. Для цього картоплю треба обдати окропом.

Покласти картоплю в киплячу воду або бульйон.

Через 10 хвилин додати в суп солодкий перець, нарізаний кубиками.

Приготувати галушки:

Просіяти борошно, додати яйце і щіпку солі.

Відео: Суп з галушками овочевий

Потроху підливаючи воду, замісити тісто щільне.

Розкачати тісто в джгут. Розрізати джгут на шматочки товщиною приблизно 1 см.

Можна оформити галушки для дітей по-іншому: розкачати тісто в не дуже тонкий пласт і за допомогою маленьких формочок вирізати будь-які фігурки.

Обтрусити галушки від надлишків борошна і опустити їх в киплячий суп.

Додати трохи солі.

Петрушку помити, обсушити рушником і дрібно нарізати, додати в суп за 5 хвилин до готовності.

Відео: Що Є Овочевий суп з сирними галушками

При подачі на стіл заправити овочевий суп з галушками сметаною.