Як зварити кисіль із заморожених ягід

Кисіль - це драглистий напій, який виготовляють з лісових ягід, натуральних соків або зернових культур з додаванням натурального згущувача. Кисіль з свіжих ягід і фруктів не можна порівняти ні з консервованим, ні з замороженим варіантом. Але в де взяти їх в холодному сезоні? Давайте познайомимося з смачними рецептами густого домашнього киселю, звареного з заморожених інгредієнтів.

Рецепт киселю з замороженої полуниці

Подаруйте собі посеред суворої зими шматочок теплого літа. Для цього в сезон ягід наморозьте на зиму полуницю, а взимку насолоджуйтеся ароматним киселем з протертих ягід. Для цього стиглу полуницю подрібніть, розкладіть в лотки, накрийте кришками і поставте в морозильник. Готувати кисіль в домашніх умовах легко, залишиться тільки взяти

 складові:

• 400 г морожених полуниць;
• дві ст. л. крохмалю;
• 6 ст. л. (Або трохи менше) цукру;
• 2-2, 5 літра води.

приготування:

1. Змішайте цукор з водою, закип`ятити.
2. Після в каструлю висипайте полуницю, доведіть до кипіння і вийміть.
3. Полуницю подрібніть в блендері (якщо була заморожена цілої) до стану пюре.
4. Крохмаль розведіть холодною водою.
5. У киплячий компот спочатку акуратно введіть загущувач, потім полуничне пюре.
6. Доведіть напій до кипіння і вимикайте.
7. Пити полуничний драглистий відвар бажано після охолодження.

Варимо вишневий кисіль із заморожених ягід

Намороженого на зиму вишня також корисна для здоров`я, як і свіжа. Калорійність її становить всього 48 ккал / 100 грам, а цінні речовини і вітаміни після заморозки зберігаються. Але щоб плоди довго не втрачали корисних властивостей, заморожувати їх потрібно за технологією шокової (миттєвої) вже промитими, просушеними, що не зіпсованими. Вишні з кісточкою зберігаються в морозилці більш соковитими, а отриманий відвар нічим не відрізняється від напою, звареного влітку зі свіжими плодами.

вам знадобляться:

• 2 склянки мороженої вишні (з кісточкою);
• 1 ст. цукру;
• 3 ст. л. крохмалю;
• 2 літри води.

приготування:

1. Цукровий пісок розчиніть у воді закипілої, потім додайте вишню.
2. Поки сироп закипає, приготуйте крохмаль, розчинивши його в холодній воді і розмішати до однорідності.
3. Після того, як вишня підніметься, пару хвилин почекайте, після додайте підготовлений загущувач, швидко помішуючи воду.
4. Доведіть напій до кипіння, вимкніть, потім додайте ще трохи вишні, яка залишиться живий, покращуючи смак фруктового десерту.

Як зварити кисіль із замороженої смородини

Чорна смородина - найпоширеніша ягода в нашій місцевості, тому її легко зустріти в будь-якому городі. Її плоди вважаються найдоступнішим джерелом вітаміну С, а величезна кількість мінералів і органічних кислот роблять смородину незамінною в зимовий період для поповнення організму корисними речовинами. Кисіль із замороженою чорною смородиною зміцнить імунітет, проявить тонізуючі і противірусні властивості.

Вам знадобиться:

• 450 грам мороженої чорної смородини;
• 3 ст. л. крохмалю;
• 2-3 ст. л. цукру;
• близько 2х літрів води.

приготування:

1. Чорну смородину, не розморожуючи, викладіть в каструлю, налийте півсклянки води, закип`ятіть.
2. Протріть плоди через сито, а сік збережіть.
3. Протерту смородину поверніть в каструлю, залийте 1,5 літрами окропу, додайте цукор, хвилин 8-10 варіть на малому вогні, потім з`єднайте зі смородиновим соком.
4. Тим часом розведіть крохмаль 1 склянкою холодної води, вливайте акуратно в киплячий напій, помішуючи, щоб не було грудок.
5. Проваріть кисіль пару хвилин і вимикайте.
6. Дайте йому настоятися ще 30 хвилин, потім пийте на здоров`я!

Кисіль із заморожених ягід малини і журавлини

Як приготувати кисіль з заморожених ягід з крохмалем, щоб він не тільки сподобався дорослим, а й став улюбленим десертом для дитини? Для цього потрібно правильно комбінувати ягоди. Дивно смачне поєднання виходить, якщо варити напій з малини і журавлини. Брати можна заморожені цільні або протерті ягоди.

 вам знадобляться:

• по 1 склянці мороженої журавлини, малини;
• 3 ст. ложки крохмалю;
• цукор - за бажанням;
• 4 літри води.

приготування:

1. Воду налийте в ємність, дайте їй закипіти.
2. Після закипання додайте малину і журавлину, варіть не більше 10 хвилин.
3. Після закінчення часу отриманий напій процідіть, ягідки можна прибрати - вони більше не потрібні.
4. В ягідний компот додайте потрібну кількість цукру і знову поставте на вогонь.
5. Крохмаль холодною водою розведіть.
6. Дочекайтеся, поки компот закипить, після чого вміст розмішуйте ложкою за годинниковою стрілкою, одночасно вливаючи крохмаль. Слідкуйте, щоб він вливався тонкою цівкою.
7. Після того, як напій перетвориться в прозорий густий відвар, варіть його пару хвилин, потім вогонь вимикайте.