Фруктові соуси. Рецепти

Відео: Соус до М`ясу з Смородини і м`яти

Фруктовий соус можна приготувати з усіх фруктів, які є у Вас в наявності. У фруктовий соус можна додавати свіжі або заморожені ягоди, прянощі: корицю, ваніль, гвоздику. Під фруктові соуси можна додавати сметану, вершки, молоко, йогурт, кефір.

Відео: Соус і фруктовий салат

З твердих фруктів, таких як яблуко, груша потрібно вичавити сік. Чи не тверді фрукти (банан, ківі) досить подрібнити в блендері, розім`яти або протерти через сито.

Фруктовим соусом можна заправляти не тільки фруктові салати, але подавати до солодких запіканок, суфле, пудингів і інших десертів.

Ягоди - 100 грам

Вода - 50 мл

Цукор - 1 ч. Ложка

Лимонна кислота - на кінчику ножа

Ягоди перебрати і промити холодною водою. Дати стекти воді і подрібнити в блендері або протерти через сито. До отриманого пюре додати воду, цукор, лимонну кислоту і довести до кипіння. Остудити і заправити салат.

Ягідний соус можна приготувати з будь-яких свіжих або заморожених ягід: малини, полуниці, брусниці, чорниці та інших. Замість цукру можна додати мед. В цьому випадку мед додати в тепле пюре. Замість лимонної кислоти можна взяти за смаком лимонний сік.