Заправки для фруктового салату

Фрукти дають нам енергію, здоров`я, красу. Для тих, хто любить фреші, є безліч рецептів зі свіжими фруктами. Це і салати з одних фруктів і ягід, салати з фруктами і м`ясом, рибою і овочами. Чим заправити фруктовий салат, щоб відобразити і підкреслити смак страви.

Заправки для фруктових салатів

Фруктові салати як вид кулінарії з`явилися не так давно, на початку 20 століття. Найбільшу популярність вони набирають в наші дні, коли здоровий спосіб життя і здорове харчування набирає все більше прихильників. Фруктові салати люблять все: і дорослі і діти.

Приготувати фруктовий салат - справа кількох хвилин. Найпростіший фруктовий салат, класика, складається з яблука, груші, банани і апельсини. Варіантів приготування фруктового салату стільки, скільки фруктів.

Найпоширенішою заправкою для фруктових салатів вважається йогурт. Йогурт буде доречний практично для будь-якого фруктового салату. Йогурт можна замінити кефіром, додавши за смаком цукор, мед або сироп з варення.

Використовують для заправки фруктових салатів і різні соуси, приготовлені на основі соку фруктів і ягід, лимонний сік, мед, варення.

Збиті вершки - це класика для свіжої полуниці, але цілком підійдуть для заправки інших фруктових салатів. До вершків можна додати прянощі, наприклад, корицю, ваніль.

Сметана також підійде для заправки фруктового салату. Сметану збити з цукром або медом.

Для заправки фруктового салату підійде практично будь-який крем: заварний, шоколадний, горіховий, вершковий.

Морозиво у фруктовому салаті може як одним з інгредієнтів салату, а може бути заправкою. Морозиво у фруктових салатах викладають зверху і прикрашають листком м`яти, свіжими або замороженими ягодами, шоколадом. Такі салати зазвичай нічим більше не заправляють.

Заправити фруктовий салат можна лікером, коньяком, вином. Алкогольні напої можна додавати в соуси і в креми. Подають фруктові салати з такими напоями тільки для дорослих.

Фруктові салати, в яких переважають цитрусові краще заправляти коньяком. Салати, приготовані з персиків, абрикос, дині - соусом з додаванням білого сухого вина. У салатах з полуницею, ківі, бананів самим вдалим доповненням буде лікер.

Заправки для салатів з додаванням фруктів

Різноманітність рецептів дозволяє використовувати фрукти для приготування як солодких, так і солоних страв. Тут залежить від особистих переваг і смаку. Поєднання м`яса і фруктів дає той ідеальний результат, коли начебто і м`ясо з`їв, але і в той же час після з`їденого не відчувається почуття тяжкості в животі.

Поєднання м`яса і фруктів можливо буде не зовсім звичним для всіх, але дуже вдале і легке. Поєднувати м`ясо можна з різними фруктами. Яблука, груші, апельсини, мандарини, манго, ананаси - найбільш часто використовувані фрукти в таких салатах. Поєднання фруктів і м`яса часто доповнюють сир, горіхи, свіжі і мариновані овочі. Для заправки таких салатів найчастіше використовується звичайний майонез або суміш майонезу зі сметаною. Можна для такого салату приготувати соус, додавши різні спеції і прянощі, оцет.