Салати з хурми

Кожне свято ми намагаємося урізноманітнити меню, шукаємо нові рецепти салатів, намагаючись здивувати гостей своєю кулінарною майстерністю. Сайт «Океан дрібниць» пропонує спробувати подати на святковий стіл сезонні салати з хурмою.

Салат з авокадо, шпинату і хурми

Салат з авокадо і хурми порадує любителів кисло-солодкого смаку.

• свіжий сік лайма (можна замінити соком лимона) - 4 чайні ложки;
• кип`ячена вода - 4 чайні ложки;
• білий місо (ферментована соєва паста) - півтори столової ложки;
• оливкова олія - 75 мл;
• мелений чорний перець -? чайної ложки;
• сіль на кінчику ножа.

Всі інгредієнти викладаємо в миску, розтираємо з допомогою блендера до однорідної маси. Повільно, тонкою цівкою, додаємо оливкову олію, не припиняючи збивати. При бажанні додайте сіль і перець за смаком.

• свіже листя шпинату - 180-200 г;
• хурма - 450 г;
• солодка редька (підійде дайкон або кольрабі), нарізана тонкою соломкою - 150 г;
• 1 авокадо.

1. Дно салатник вистилає листочками шпинату.
2. Збризгуємо шпинат приготовленої заздалегідь заправкою для салату.
3. Додаємо тонко нарізану солодку редьку.
4. Чистимо авокадо, нарізаємо півкільцями.
5. Очищаємо стиглу хурму від шкірки, нарізаємо на невеликі шматочки.
6. Вливаємо залишилася заправку для салату, акуратно перемішуємо.

Фруктовий салат з хурмою

Фруктові салати - улюблені ласощі і малюків, і підлітків, тому вони завжди будуть доречні на дитячому святковому столі. їх рецепти гарні тим, що допускають сміливі експерименти зі складом салату.

Відео: салат з авокадо І хурми

• 3-4 великих стиглих хурми;
• 1 великий гранат;
• 1 великий манго (можна замінити нектарином або грушею);
• 2 банана;
• сік половини лимона;
• сік 1 апельсина.

1. Викладаємо в салатник кубики очищеного манго.
2. Чистимо банан, робимо надріз вздовж і ріжемо напівкружечками.
3. З хурми знімаємо шкірку, розрізаємо на невеликі часточки.
4. З граната витягаємо зернятка і посипаємо на шматочки фруктів.
5. Додаємо сік з половинки лимона і 1 апельсина, сумішшю заправляємо салат.
6. При бажанні салат можна заправити натуральним йогуртом.

Відео: Ситний салат з хурми, фети і горіхів Святковий рецепт від Ектора

Салат з хурмою і сиром

Інгредієнти для заправки:

• 3 ст. ложки оливкової олії;
• 2 ст. ложки лимонного соку;
• 1 ст. ложка меду;
• 1 чайна ложка зерен гірчиці.

1. У миску наливаємо оливкову олію.
2. Вичавлюємо 2 ст. ложки лимонного соку.
3. Додаємо мед і гірчицю.
4. Ретельно змішуємо вінчиком.

• хурма - 3 штуки;
• червона цибуля - 2 невеликі головки;
• листя салату - 200 г;
• адигейський сир - 200 г;
• волоські горіхи - 150 г;

1. Рвемо руками листя салату, розподіляємо по дну УБМБФОЙЛБ.
2. Адигейський сир кришимо невеликими шматочками.
3. Солодкий червоний цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.
4. З хурми знімаємо шкірку, ріжемо на дольки.
5. Волоські горіхи рубаємо.
6. Всі інгредієнти поміщаємо в салатник і заливаємо заправкою або домашнім йогуртом.

Смачного!