Салат з манго і креветок

Відео: Салат з креветок і Манго

Манго і креветки є не найбільш очевидним поєднанням, але тому і варто його спробувати саме на Новий рік.

На святковому столі, який ломиться від страв, він виділяється яскравою жовтизною манго, червоними креветками, зеленню огірка і салатного листя.

Манго має найфантастичнішу текстуру з усіх плодів - він шовковий, ніжний і тане в роті.

До того ж гірчична заправка балансує екзотичний смак манго і створює своєрідний «місток» до креветок.

Відео: Салат з креветками і манго рецепт з фото

РЕЦЕПТ САЛАТУ З МАНГО І КРЕВЕТОК

Складові:

• Креветки відварні середнього розміру - 500 г
• Манго - 1 штука великого розміру
• Огірки - 4 штуки середнього розміру
• Листя салату у формі чашечки - 12 штук
• Свіжий кріп - 3 столові ложки
• Білий винний оцет - 3 столові ложки
• Цукор - 3 столові ложки
• Гірчиця з насінням - 6 столових ложок
• Майонез - 6 столових ложок
• Гострий перчик

приготування:

• Змішуємо цукор з оцтом до повного розчинення. Додаємо до оцту гірчицю і майонез.
• Нарізаємо манго і огірок кубиками зі стороною 1,25 см.
• Перемішуємо в мисці креветки, кріп, огірки і манго.
• Додаємо заправку і все добре перемішуємо. Додаємо перець і сіль за смаком.
• Кладемо в тарілки по 2 листки салату і на них викладаємо салат з креветками і манго.