Салат з креветками і кальмарами - рецепт

Такий салатик гідно оцінять не лише аматори морепродуктів, але і будь-який, хто хоч мало-мальськи стежить за свої здоров`ям - адже це не салат, а джерело незамінного для організму білка.

Крім того, салат радує не тільки своїми смаковими якостями, але і незрівнянним зовнішнім виглядом.

Необхідні продукти (з розрахунку на 2-3 порції):

• Кальмари - 2 тушки
• Креветки - 250 грам
• Помідори черрі - 100 грам
• Свіжі огірки - 100 грам
• Листя салату
• Оливкова олія
• Сіль перець
• Сухарики з білого хліба для прикраси

Відео: Бути Сержем Марковичем - Салат з креветками і кальмарами

Щоб приготувати салат з креветками і кальмарами, потрібно, перш за все, підготувати кальмари. Їх треба відварити в киплячій підсоленій воді протягом двох хвилин. Довше тримати не варто, тому що вони швидко можуть стати гумовими на смак.

Зварені кальмари обдати холодною водою, що дозволить без проблем зняти з них прозору шкірку, після чого нарізати їх соломкою:

Заморожені креветки відварити в киплячій воді протягом пари хвилин з додаванням солі, перцю, лаврового листа і лимонної кислоти. Лимонна кислота додається для того, щоб прибрати специфічний рибний запах:

Зварені креветки очистити від панцира. Якщо креветки вже чищені, то це істотно спрощує справу.

Але треба сказати, що найефектніше в такому салаті будуть виглядати креветки королівські.

В окрему глибоку тарілку порвати руками листя салату:

і додати до них підготовлені морепродукти.

До речі, замість листя салату непогано буде поєднуватися з морепродуктами китайська капуста.

Додати в салат половинки помідорів чері і тоненькі часточки свіжих огірків. Заправити все оливковою олією і прикрасити сухариками з білого хліба. Це можуть бути як покупні вже готові сухарі, так і власноруч приготовані. Складного в їх приготуванні нічого немає.

Відео: Салат з КАЛЬМАРІВ З РИСОМ. ДУЖЕ СМАЧНИЙ РЕЦЕПТ!

Білий хліб нарізати невеликими кубиками, розкласти його в ряд на деку і підсушити в духовці:

Спочатку виставити температуру духовки в 250 градусів і потримати там сухарі протягом 10 хвилин. Після цього вогонь вимкнути і продовжувати тримати білий хліб усередині до повного охолодження духовки (не відкриваючи дверцята). Сухарі, таким чином, найдоцільніше підготувати заздалегідь.