Вітамінні салати

Відео: Салат вітамінний

як приготувати вітамінний салат з овочів і фруктів

Відео: Прості і смачні вітамінні салати

У літній та осінній період ми намагаємося поповнити запас вітамінів в організмі, щоб в холоди він зміг дати відсіч різним інфекціям і надовго зберегти працездатність.

Комплекс вітамінів можна отримати не тільки в аптечних бульбашках, а й під час їжі, поєднуючи корисне з приємним. Звичайно, відомо, що найбільша кількість вітамінів і корисних речовин міститься в фруктах, овочах, зелені і травах. Завдяки цим продуктам цілком можливо отримати необхідну кількість вітамінів для організму. Тому в літній та осінній період бажано якомога більше вживати вітамінних салатів з овочів і фруктів.

Спробуємо підійти до питання про користь вітамінів практично і вивчити склад і приготування вітамінних салатів. У чому цінність салатів, а не окремих продуктів. Справа в тому, що поєднання в салаті різних продуктів може забезпечити комплексом вітамінів і корисних речовин, для забезпечення потреб організму.

Існує велика безліч салатів з овочів і фруктів з травами і зеленню.
В вітамінних салатах застосовують різні коренеплоди і їх зелень. Часто в вітамінних салатах використовується бадилля буряка, що має кисло-гострий смак або зелень редиски, одночасно терпко-солона і гостра. Так що, цілком можливо зробити абсолютно новим звичний салат, використовуючи траву, яку ми викидаємо. Єдина вимога до неї: вона повинна бути молодою, свіжою і без плям. Ловимо момент, щоб овочі не встигли «постаріти».

Користь вітамінних салатів

Для регулярного отримання вітамінів і клітковини, бажано їсти вітамінні салати хоча б потроху кожен день. Для приготування салатів використовуються солоні, варені, сирі і консервовані овочі та фрукти. Наприклад, печена червоний буряк зберігає кількість вітамінів трохи менше, ніж сира. Тому вітамінні салати - це салати не тільки з сирих овочів.

Відео: Осінній вітамінний салат

Вітамінні салати можна використовувати як гарнір до рибних і м`ясних страв або як самостійні холодні страви. Заправляються салати сметаною, олією, сумішшю оцту з рослинним маслом або майонезом. Для дитячого і дієтичного харчування оцет краще замінити лимонним або журавлинним соком.

Бажано нарізати овочі і фрукти для салатів і заправляти соусом безпосередньо перед подачею на стіл. Готовий салат можна недовго зберігати в холодильнику, однак це
погіршує його смак і зменшує цінність.

Пропонуємо Вам рецепти вітамінних салатів:

Смачних салатів зі свіжої капусти

Вітамінних салатів з морської капусти

Смачного!