Смачні низькокалорійні салати: салат "андалузький"

"Вечеря насправді виявився набагато краще, ніж я очікував. Принесли нарізану великими шматками курку, соковитий рис і перцю, приготований по-іспанськи. Слідом за цим подали перець в оливковій олії і гаспаччо - салат із стручковим перцем", - так описував Проспер Меріме традиційний іспанська вечеря.

Але істинний гаспаччо готують з додаванням огірків, помідорів, часнику і дрібно нарубаного цибулі. Все це збризкують оцтом, заправляється рослинним маслом, витримується на холоді кілька годин і подається до столу. А в Андалузії селах до цієї страви додають ще хлібну крихту.

Ми ж приготуємо салат андалузький за двома рецептами. Для першого знадобляться наступні продукти:

Відео: Андалузький Салат З Чоризо І Помідорами || iCOOKGOOD on FOOD TV || салати

стручковий перець, 250 г-
томати, 250 г-
середнього розміру свіжий огірок, приблизно 60 г-
середнього розміру редька, приблизно 120 г-
1 цибулина, приблизно 30 г-
за смаком сіль-
суміш декількох перцев-
подрібнена петрушка, 1 столова ложка-
подрібнений кріп, 2 столові ложкі-
приблизно 75 г рослинного масла-
ксус, 25 г-
2 яйця варених додаються за бажанням.

Кількість продуктів розраховане на чотири порції.

Овочі тонко нарізають, солять і за смаком перчать. Додають зелень. Заправляють оцтом і рослинним маслом. При бажанні в салат кладуть подрібнені яйця. Енергетична цінність бдюда 962 ккал або 0,5 ккал на одну порцію.

В Іспанії смачні низькокалорійні салати готуються з найпростіших продуктів. Переконайтеся в цьому, приготувавши ще один андалускій салат. Вам буде потрібно::

біла хлібна м`якоть, 50 г-
томати, 700 г-
огірок свіжий, приблизно 60 г-
півсклянки майонезу нізкокалорійного-
оцет, 3 столові ложкі-
петрушка ізмельченная-
щіпка цукру
цибуля тертий, 2 ст. ложкі-
червоний мелений перець-
лід, кілька шматочків.

Кількість продуктів дана з розрахунку на чотири порції.

Відео: 5 смачних салатів. Прості рецепти салатів

З помідорів потрібно зняти шкірку. Для цього їх ошпарюють окропом. Найстигліший овоч змішують у змішувачі разом з розм`якшеної булкою. Цю суміш заправляють майонезом, в який попередньо додали оцет. Солять, за смаком перчать, додають цукор і цибулю. Решта овочі нарізають кубиками і додають до приготовленої суміші.

Посипають зеленню і подають до столу з шматочками льоду. Загальна енергетична цінність страви 390 ккал або 97 ккал на одну порцію. Як бачите, в приготуванні цих салатів помітна типова для іспанської кухні традиція змішувати все разом в одному горщику. Мабуть на це вплинуло те, що і сама Іспанія - країна, де протилежності гармонійно поєднуються всюди.