Рецепти приготування дієтичного крабового салату

Зовсім недавно через відсутність на прилавках магазинів крабового м`яса, його замінювали паличками, приготованими з минтая. На щастя, з надходженням крабів у вільний продаж, з`явилася можливість готувати салати з використанням натурального продукту. Дієтичні салати, рецепти яких передбачають включення дорогого, але надзвичайно смачного інгредієнта, виглядають ошатно, виробляють максимально приємне враження і запам`ятовуються надовго.

Відео: Крабовий салат | Салат з крабовими паличками | класичний рецепт

Як правило, це нескладні страви, які не потребують особливих кулінарних навичок. Національний оператор мобільного відмінно поєднується з багатьма продуктами і відтіняє їх смак. Для заправки салатів часто використовують майонез. Це скоєно невідповідний продукт для дієтичного харчування. Якщо немає показань до суворому обмеженню жирів, краще заправляти салат 10% сметаною. Можна приготувати і спеціальний низькокалорійний йогуртовий соус. За допомогою блендера подрібнюють огірок, очищений від шкірки, додають йогурт, зелень, а також, дрібку солі. За бажанням в соус кладуть листочки свіжої м`яти.

Дрібно нарізають кубиками крабове м`ясо - 250 грам. Два стиглих помідора обдають окропом і знімають з них шкірку. Потім, помідори нарізають невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю шаткують тоненькими півкільцями. Щоб усунути гіркоту, нашатковану цибулю на кілька хвилин заливають гарячою водою. Твердий сир з нейтральним смаком і невисокою жирністю натирають на крупній тертці. Інгредієнти викладають в салатну миску шарами, промазуючи кожен шар йогуртовим соусом або сметаною. Поверхня салату прикрашають свіжою зеленню і тоненькими пластинками лимона.

Відео: Крабовий салат з рисом. Салат із крабових паличок. Рецепт з крабовими паличками!

Цей салат став у Росії практично класичним. Попередньо відварений рис, один стакан, з`єднують з банкою консервованої кукурудзи, кубиками крабового м`яса і дрібно нарізаним відвареним яйцем. Також, в суміш додають дрібно нарізану цибулину і пару свіжих огірків, нарізаних тонкою соломкою. Суміш гарненько перемішують, солять і посипають меленим перцем і свіжою зеленню. Заправити салат краще 10% сметанкою.

Банку консервованої кукурудзи змішують з дрібно нарізаним крабовим м`ясом. Білокачанну капусту шаткують тоненькою соломкою. Можна використовувати не звичну в Росії білокачанну капусту, а пекінську, яка має меншу щільність. Капусту потрібно посолити і віджати, щоб вона дала сік, інакше салат вийде сухуватим. За бажанням додають півкільця ріпчастої цибулі. Всі інгредієнти перемішують, заправляють йогуртовим соусом. Готовий салат посипають подрібненою зеленню.

Даний салат готують з крабового м`яса, свіжих огірків, пучка листового салату і свіжого кропу. Всі інгредієнти дрібно нарізають і змішують з кефіром або йогуртовим соусом. Салат злегка похрускує, що надає йому додаткової чарівності. Це по-справжньому дієтичне блюдо. Можна його злегка різноманітити, додавши консервований зелений горошок і столову ложку винного оцту. В цьому випадку заправляти салат краще оливковою олією.

Вирішивши приготувати салат з крабами можна підключити власну фантазію і придумати новий варіант, абсолютно не схожий на пропоновані рецепти. А можна скористатися досвідом заморських кулінарів і створити маленьке диво, відповідно до японськими традиціями. Для приготування вишуканого салату потрібно сир Філадельфія (3 столові ложки), лайм, гостра приправа васабі (половинка чайної ложки), свіжий імбир (чайна ложка) і соєвий класичний соус (столова ложка). Натуральне м`ясо краба (200 грам) ріжуть невеликими акуратними шматочками. Пір`я зеленої цибулі (пучок) рекомендується нарізати брусочками довжиною не більше 1-го см. Ріпчасту цибулю (половинка середньої цибулини) шаткують тоненькими півкільцями. Корінь імбиру натирають на дрібній тертці, втім, як і цедру лайма. З васабі, соєвого соусу і сиру Філадельфія готують заправку, в яку додають дрібно натертий імбир, цедру лайма і трохи гірчиці (чайна ложка). У салатницю викладають ретельно промиті листя салату (150 грам). На них розміщують гіркою крабове м`ясо, змішане з ріпчастою, а також, зеленою цибулею. Зверху салат поливають гострою заправкою.

Дієтичний салат крабовий готують з редискою (пучок), свіжим огірком, часником (2 зубчики), твердими сортами сиру (100 грам) і вареними яйцями (2 штуки). Салат викладають в симпатичну миску пошарово, використовуючи в якості заправки 10% сметанку, йогуртовий соус або кефір.

Першим шаром укладають редис, нарізаний тоненькими кружальцями. У другому шарі розташовуються варені яйця, подрібнені дрібними кубиками. Заправляючи цей шар, в соус додають трохи подрібненого часнику. Наступний шар - крабове м`ясо. Четвертим шаром служить тонко нашатковану свіжий огірок. Верхній шар - тертий твердий сир. Прикрашають салат дрібно посічений кропом або пір`ям зеленого лука. Не варто подавати готову страву відразу. Краще дочекатися, коли салат просочиться заправкою. Для цього буде потрібно 30 - 40 хвилин.

Цей рецепт пропонує досить цікаве поєднання крабового м`яса з шинкою. М`ясо краба (200 грам) відварюють в злегка підсоленій воді. Остигнуло м`ясо нарізають невеликими кубиками. Приблизно такими ж кубиками нарізують і шинку (200 грам). Курячі яйця (2 штуки) відварюють круто і дрібно рубають. 2 середні стиглі помідори обдають окропом і очищають від шкірки. Помідори слід різати тонкими акуратними скибочками. Всі інгредієнти змішують в глибокій мисці і додають до них зелений горошок (100 грам) і пучок дрібно нашаткувати зеленого лука. В якості заправки краще використовувати знежирений кефір. Це дозволить знизити калорійність рецепта з використанням шинки.

Незвичайний салат можна приготувати, використовуючи ріпу і стручкову квасолю. Приготовлені на пару овочі - морква, квасоля і ріпу дрібно ріжуть і викладають кругом, разом з нашаткованою огірком і зеленим салатом. В середину кола поміщають крабове м`ясо. Овочі прикрашають зеленню і заправляють сумішшю рослинного масла і винного оцту. Національний оператор мобільного поливають йогуртовим соусом.