Низькокалорійні соуси: цитрусовий соус

Вдаючись до різноманітних дієт заради краси, стрункості і здоров`я, ми часто відмовляємося від багатства смаку, насиченості аромату і краси звичних страв, день у день поглинаючи тільки запропоноване дієтою. Тож не дивно, що протягом тривалого часу дотримуватися суворої дієти вдається далеко не всім. А якщо бути точним - мало тих, хто, втративши шляхом неймовірних зусиль і поневірянь кілька кілограмів, не набрав би їх знову, і найчастіше - з надбавкою. Секрет не в відсутності сили волі, а в тому, що харчове одноманітність призводить до депресії, рука мимоволі тягнеться до заборонених, від цього ще більш бажаним, продуктам.

Головний постулат сьогоднішнього відношення до дієт говорить: потрібно харчуватися різноманітно і, по можливості - красиво. У цьому нам допоможуть низькокалорійні соуси, які не тільки додадуть пікантності стравам, але і додадуть такі необхідні вітаміни і мікроелементи.

цитрусові нотки

Розглянемо кілька варіантів соусів, які подарують вам гарний настрій, допоможуть на шляху до відмінної фігурі. Адже дієтологами давно помічено, що не тільки вид, смак, але і запах цитрусових сприяють стрункості.

Апельсиново - лимонний соус. Візьміть по одному лимону і апельсину, відіжміть з них сік. Поставте на каструльку або іншу посудину сито, вилийте в нього склянка не густого черносмородинового варення.

100 г сиропу, який стече, влийте до соусу. Додайте терту лимонну цедру, чайну ложечку винного або яблучного оцту, 100 грамів портвейну, пів чайної ложечки меленої гвоздики. Проваріть близько 4 хвилин. Соус дуже хороший до птаха і м`яса.

Солодкий соус «Карамельний». Щоб приготувати цей цитрусовий соус, розтопіть на маленькому вогні 50 грамів вершкового масла. Додайте до нього 1/3 склянки цукру, проваріть кілька хвилин, поки колір не почне змінюватися (цукор карамелізіруется).

Влийте 2/3 склянки свіжовіджатого апельсинового соку, 2 столові ложки коньяку, додайте 2 ложки апельсинової, 1 ложку лимонної цедри (її краще отримати з цілих плодів за допомогою терки).

Проваріть кілька хвилин, охолодіть, потім поставте в холодильник. Можна додавати до нежирного сиру, фруктового салату і т. Д. Соус до риби. Знадобляться 4 апельсина, по 1 грейпфруту і лайма, зелена цибуля, 50 мл вермуту, близько 100 грамів апельсинового мармеладу, м`ята, перець, сіль. З 2 апельсинів, половини лайма і грейпфрута вичавити сік, інші фрукти нарізати. Помістити в каструльку, прокип`ятити, в самому кінці додати м`яту. Подавати до риби, приготованої на пару або запеченої.