Скільки калорій в гранаті?

Гранат - це смачний і корисний плід. Він є ягодою, але це не заважає людям відносити його до розряду фруктів. Плід споживають в свіжому вигляді, але на вітчизняному ринку велику популярність має і гранатовий сік. А кулінари готують з цього фрукта ароматний соус, званий наршараб. Пропонуємо вам дізнатися, скільки калорій в гранаті, розглянути корисні властивості і хімічний склад плода.

Хімічний склад і харчова цінність граната

Яка харчова цінність граната в 100 грамах? У складі фрукта немає жирів, вміст білків оцінюється в 0,9 г, а вуглеводів - в 13,9 м В гранаті висока концентрація клітковини - 5 грамів. А це - трохи менше чверті добової потреби в ній. Сік граната на 10-20% складається з цукру (в залежності від солодощі плода), ще 9% - це кислоти: яблучна і лимонна.

Навіть в 1 гранаті міститься велика кількість заліза. Цей мікроелемент корисно споживати при низькому гемоглобіні, недокрів`ї. У свою чергу, калій і магній регулюють роботу кровоносної системи, збільшують еластичність стінок судин і підтримують серцевий м`яз, а вітаміни групи В нормалізують стан нервової системи і покращують стан шкіри. Серед інших корисних речовин, що містяться в гранаті, слід виділити фолієву кислоту, кальцій, вітаміни С і P.

Калорійність граната на 100 грам

Жінки, які намагаються скинути зайву вагу за допомогою дієт, приділяють велику увагу показнику калорійності споживаних продуктів. Енергетична цінність граната, як і більшості інших фруктів, невисока. Трохи більше калорій містить натуральний сік фрукта. Самим же поживним продуктом, приготованим на його основі, є гранатовий соус. Висвітлимо калорійність фрукта докладно.

У свіжому очищеному

Різні сорти граната відрізняються смаком і калорійністю. Але на російському ринку представлений лише один вид плодів, енергетична цінність яких коливається в межах від 50 до 55 кілокалорій на 100 грамів. Рекомендуємо враховувати середній показник: 52 ккал, що відноситься до попередньо очищеного фрукту.

Маса невеликого плода (1 шт) становить 250 грамів. Енергетична цінність такого фрукта досягає 130 кілокалорій. Великий гранат може важити до 500 грамів. Значить, в 1 штуці великого розміру може міститися до 260 ккал. Якщо ви сидите на дієті, з`їдайте не більше 1 маленького граната на добу (або половини великого фрукта). Такої кількості буде достатньо, щоб поліпшити обмін речовин і змусити організм почати спалювати жирові відкладення.

У гранатовому соку

Отримати гранатовий сік в домашніх умовах неважко навіть в тому випадку, якщо у вас немає соковижималки. Розімніть руками стиглий плід в шкірці, щоб зерна полопалися. Потім зріжте частину кірки і вичавити сік. Корисними вважаються гранати з зернятками темно-бордового кольору. Та й отриманий при їх віджиманні сік солодший і ароматний.

Користь гранатового соку переоцінити неможливо. Він широко використовується в медицині протягом тисячоліть. Підвищення гемоглобіну, зміцнення імунної системи, благотворний вплив на серце, печінку, нирки, шлунок, захист від вірусів, очищення судин, виведення токсинів з організму - мала частина його корисних властивостей. Калорійність багатого мінеральними речовинами і ферментами гранатового соку оцінюється дієтологами в 64 ккал на 100 мілілітрів (або 640 ккал на 1 літр).

У гранатовому соусі

Спосіб отримання гранатового соусу досить простий: плоди очищаються з шкірки і перегородок. З чистих зерен видавлюється сік, який потім згущується і уварюється, після чого залишається 20% його початкового об`єму. У випарений сік додаються лимонний сік, цукор, насіння коріандру, базилік, лавр, кориця і перець. Гранатовий соус наршараб є густою рідина темного кольору. Його енергетична цінність досягає 270 кілокалорій на 100 грамів. Калорійність соусу наршараб становить 270 ккал на 100 грам продукту.

Користь фрукта для здоров`я

Вітаміни, мікро- та макроелементи, що входять до складу граната, корисні для нашого організму. Тому цей фрукт - панацея від безлічі бід. Давайте розглянемо його властивості та особливості впливу на організм:

1. Вітамін С, вміст якого в гранаті велике, зміцнює імунітет і захищає вас від простудних захворювань.
2. Вітамін P зміцнює стінки судин і робить їх більш еластичними. Крім того, регулярне споживання граната знижує кров`яний тиск, тому фрукт рекомендований людям, що страждають від гіпертонії.
3. Вітамін B6 надає благотворний вплив на нервову систему, допомагає впоратися зі стресами.
4. Дубильні речовини, що входять до складу фрукта, мають дезінфікуючі властивості, нейтралізують туберкульозну, дизентерійну і кишкову паличку.
5. Танін, присутній в гранаті, надає «в`яжучий ефект» на травну систему, тому гранат корисний при діареї.
6. Залізо підвищує рівень гемоглобіну. Цей елемент необхідний людям, що страждають від недокрів`я.
7. Свіжовичавлений гранатовий сік очищає організм від токсинів, нормалізує обмінні процеси, завдяки чому запускається процес спалювання жирових відкладень. Антиоксиданти нормалізують функціонування шлунка і посилюють апетит. На калорійність граната при схудненні уваги звертати не слід.
8. Цей екзотичний плід можна приймати для пом`якшення кашлю і виведення слизу з бронхів.
9. Корисний фрукт і для чоловіків: покращуючи циркуляцію крові, він запобігає розвитку еректильної дисфункції.
10. Гранат - кращий засіб для профілактики раку шлунка. Крім того, еллатоганін захищає жінок від пухлин молочної залози.
11. Плоди рекомендовано приймати людям, які реабілітують після хірургічних операцій. Вони відновлюють сили.
12. Діти, які споживають гранатовий сік, за даними останніх досліджень, більш кмітливі, ніж їх однолітки.
13. Гранат корисний людям, що страждають від атеросклерозу, малярії і загального виснаження організму. Вміщені в ньому речовини допомагають впоратися з цими недугами.

Для жіночого організму

Гранат дуже корисний і для представниць прекрасної половини:

• Жіночий гормон естроген, що міститься в гранаті, полегшує прояви клімаксу у представниць прекрасної статі, перешкоджає розвитку депресії.
• Якщо ви хочете завагітніти - пийте по склянці соку в перші півтора тижні менструального циклу. Завдяки цьому нормалізується вироблення гормонів яєчниками.
• Плоди або сік (в невеликих кількостях) слід споживати і в період вагітності, так як в організмі майбутніх мам часто спостерігається дефіцит заліза.

Шкода граната для організму

Споживання граната в деяких випадках може таїти в собі приховану небезпеку, тому перевищувати допустиму норму не рекомендується:

Відео: Гранат - корисні властивості

1. Концентрований гранатовий сік негативно впливає на зубну емаль через присутніх в ньому кислот. З цієї причини рекомендується розбавляти напій водою, а після піться обполіскувати ротову порожнину.
2. У гранаті з кісточками міститься лимонна кислота. Вона подразнює слизову оболонку шлунка, тому фруктом не варто захоплюватися людям, що страждають від гастриту, панкреатиту або підвищеної кислотності.
3. Самі кісточки не можна споживати при гастритах, виразках і ентериті.
4. Небажано їсти і шкірку: в ній містяться шкідливі для організму речовини - пеллетіерін, ізопеллетіерін.
5. Гранат, як і деякі інші фрукти, може посилити алергічні прояви.
6. При геморої або тріщинах в задньому проході споживання плодів може викликати відчуття печіння. Не кращим чином гранат впливає і на людей, які страждають від хронічних закрепів.

Скільки гранатів можна їсти в день?

Щоб не нашкодити організму і не спровокувати розвиток гіпервітамінозу, дорослим в день можна з`їсти не більше 250 грамів граната, дітям - максимум 150 гр. Дієтологи рекомендують обмежувати і кількість споживаного соку. 300 мілілітрів на добу - показник, перевищувати який не варто. Бажано розбавляти концентрований сік очищеною водою, дотримуючись пропорції 1 до 1.