Скільки калорій в ківі

Склад і харчова цінність

У ківі присутні відомі науці вітаміни: А, В1, B2, В6, B9, С, E, РP. Крім цього, до складу плода входять такі речовини, як крохмаль, ряд органічних кислот, цінні харчові волокна, клітковина, макроелементи. Ківі багатий на кальцій, магній, натрій, фосфор, сірої, хлором і такими мікроелементами, як мідь, залізо, йод, молібден. Багато в ньому калію, необхідного для нормального функціонування серцево-судинної системи.

Тепер оцінимо співвідношення БЖУ. Як і в більшості інших фруктів, в складі ківі мало білків (0,8 г на 100 грамів продукту) і жирів (0,4 грама). Останнього ж компонента, вуглеводів, більше: 8,1 грама. Завдяки їх високому вмісту ківі швидко перетравлюється і засвоюється організмом.

Калорійність ківі на 100 грам

Ківі - продукт для людей, що стежать за своєю вагою. У плода є одна цінна властивість: фрукт добре спалює калорії і усуває жирові відкладення. Тому дієтологи рекомендують споживати хоча б 1 шт. на добу людям, які намагаються схуднути. Якщо ви паралельно забезпечите високу фізичну активність і долучитися до здорового харчування, красива і підтягнута фігура не змусить себе довго чекати. І все це - без шкоди для вашого здоров`я, як у випадку з прийомом деяких таблеток для схуднення.

Відео: Олена Малишева. користь ківі

Найчастіше ківі вживається в свіжому вигляді. Він входить до складу салатів (перед додаванням в них з екзотичного фрукта віджимають сік), крім того, скибочками плода кулінари прикрашають морозиво, молочні коктейлі або десерти. Він використовується для приготування других страв, соусів. Стрімко набирають популярність і такі продукти, як сушене ківі, пюре та цукати з цього фрукта. Давайте дізнаємося, скільки калорій вони містять.

Відео: Ківі при цукровому діабеті. Рецепти страв з ківі для діабетиків

У свіжому

У 100 гр ківі, за оцінками дієтологів, міститься 47 кілокалорій. Один очищений від шкірки фрукт невеликого розміру має вагу в 65 грамів. Енергетична цінність середнього плоду - 32 ккал. Це дозволяє віднести фрукт до розряду дієтичних продуктів. Тому вживання навіть 5-6 ківі в день не призведе до набору зайвої ваги.

Відзначимо велику місткість аскорбінової кислоти (вітаміну С) у фрукті. Всього 1 штука задовольнить денну потребу в цій речовині. Корисно їсти ківі в лютому, березні і квітні, коли організм відчуває дефіцит вітамінів і мікроелементів.

У в`яленому (сушеному)

Сушені плоди не втрачають корисних якостей свіжих. Навпаки, в процесі сушіння фрукта позбавляється від зайвої вологи, завдяки чому концентрація цінних речовин в кілька разів зростає. Мінеральний склад ківі включає 18 елементів. Найбільше в ньому калію - 300 мг на 100 грамів продукту. Якщо регулярно вживати сушені плоди, ви поліпшите роботу головного мозку, зміцните імунну систему і нормалізуете функціонування кровоносної системи. Калорійність в`яленого ківі - 340 кілокалорій. Тому навіть невелика порція продукту здатна вгамувати почуття голоду.

Купуючи сушене ківі, звертайте увагу на зовнішній вигляд плодів. Фрукти повинні володіти насиченим зеленим відтінком. Смак - кисло-солодкий. Якісний і добре висушений продукт не повинен містити крихти або ламаних часточок. Якщо ж плоди занадто м`які, а на їх поверхні помітні темні плями, раціональніше буде відмовитися від такої сумнівної покупки. Пам`ятайте про правило: чим сухіше в`ялене ківі - тим краще.

Сушений фрукт не втрачає своїх цілющих властивостей протягом 2 років, якщо дотримуватися умов зберігання. Температура повинна бути нижче + 25 ° С, а місце - сухим і темним. Зберігати ківі можна і в холодильнику. Якщо ви хочете висушити плоди самостійно, поріжте очищені від шкірки фрукти (м`якоть) на невеликі часточки і помістіть їх в електричну сушарку для овочів. Уже через 2,5-3,5 години сухофрукт буде готовий.

У консервованому (пюре)

На відміну від багатьох фруктів, які втрачають більшість вітамінів і мікроелементів при «закочуванні» на зиму, ківі, не втрачає корисних властивостей і після консервації. Завдяки присутньої в плодах кислоті всі вітаміни зберігаються і в пюре. З огляду на, що в процесі приготування продукту додається цукор, калорійність консервованого ківі збільшується до 145 ккал на 100 грамів. Така кількість пюре задовольняє добову потребу організму як у вітаміні C, так і в органічних кислотах.

У цукатах з ківі

Для приготування цукатів фрукти необхідно протягом декількох днів вимочувати у воді. Потім вони 3-4 рази уварюються в концентрованому цукровому сиропі і сушаться в духовці. Цукати не повинні липнути один до одного або до ваших рук (це свідчить про порушення в процесі технологічного виробництва). Якщо ж вони занадто жорсткі або мають зацукровану поверхню, значить, були порушені умови зберігання. У цукатах ківі багато калію, вітаміну PP, фосфору і бета-каротину. Вони мають солодкий смак, добре насичують (калорійність 100 гр продукту - 320 ккал). Цукати - корисна і поживна альтернатива цукеркам.

Відео: Ківі. Користь і шкода для організму

У соку з ківі

Сік ківі - ароматний і корисний напій, що отримується методом прямого віджиму. Регулярне споживання невеликої кількості фрешу (вичавленого з 2-3 плодів) знизить вміст жирних кислот в кровоносній системі на 15-20% і зменшить ймовірність тромбоутворення. Китайські лікарі тисячоліттями використовують сік ківі для поліпшення травних процесів, зниження больових відчуттів при ревматизмі, запобігання утворення ниркових каменів. Його споживання здатне навіть уповільнити швидкість посивіння волосся! Калорійність натурального соку ківі поступається енергетичної цінності самого фрукта і становить 41 кілокалорій на 100 мл.

Чим корисний ківі

Продукт з настільки значним вмістом вітамінів і інших елементів сприятливо впливає на організм. Регулярне споживання допоможе вам вилікувати десятки захворювань і запобіжить появи безлічі проблем зі здоров`ям. Перелічимо основні корисні властивості ківі:

• Високий вміст вітаміну С в даному плоді дозволяє використовувати фрукт для профілактики грипу, простудних захворювань, запобігання розвитку інфекцій і зміцнення імунітету.
• Споживання ківі допомагає виводити холестерин і нейтралізувати негативний вплив містяться в харчових продуктах нітратів.
• Плід знижує тиск, перешкоджає розвитку серцевої недостатності, зміцнює серцевий м`яз, стінки судин і дрібних капілярів, захищаючи людину від тромбозу вен і атеросклерозу.
• Ківі запускає процес спалювання зайвих калорій, благотворно впливає на обмінні процеси, сприяє засвоєнню білка і пригнічує апетит.
• Споживання плода після прийому їжі позбавить вас від відчуття тяжкості в шлунку, запобігає появі печії.
• Фрукт запобігає утворенню ниркових каменів, виводячи надлишок солі.
• Покращує настрій, нейтралізує вплив стресу на організм, зміцнює нервову систему. Ківі - прекрасний антидепресант.
• Допомагає вилікувати органи дихання, зменшуючи хрипоту, задишку і полегшуючи кашель.
• Жінкам бажано споживати цей фрукт при клімаксі. Корисний ківі і для вагітних. Інформація, що міститься у фрукті фолієва кислота потрібна для нормального внутрішньоутробного розвитку плоду.
• Завдяки високому вмісту антиоксидантів ківі знижує ризик розвитку онкологічних захворювань, зупиняє перебіг запальних процесів. Причому в шкірці їх в 3 рази більше ніж в м`якоті. Тому лікарі рекомендують споживати плоди цілком, видаляючи волоски з поверхні, але залишаючи шкірку на місці.
• Шкірка має антисептичні властивості. Вона допомагає при дисбактеріозі кишечника, знищуючи стафілококи і кишкову паличку.
• Продукт не містить цукру, тому споживати ківі в великих кількостях можна і діабетикам, і людям, що сидять на дієтах.
• М`якоть, шкірка і сік фрукта активно використовуються косметологами для омолоджуючих і тонізуючих масок. А екстракт плода, що містить вітамін Е, додається в шампуні. Він зміцнює їх, надаючи їм пишність і блиск.