Чорноплідна горобина. Властивості, застосування, протипоказання

Маленькі темні ягоди аронії містять багато корисних поживних речовин: вітамінів, мінералів, антиоксидантів та інших речовин, які становлять інтерес для тих, хто хоче поліпшити своє здоров`я за рахунок включення в своє харчування здорових продуктів.

Плоди аронії мають приємний злегка терпким кисло-солодким смаком і не втрачають своїх властивостей при тепловій обробці.

Ці не великого розміру ягоди містять цілий ряд необхідних людині вітамінів, таких, як вітаміни групи В (В2, В6, В1). Вітамін С, А, Е, К, F.

Вітамін F - це цілий комплекс незамінних жирних кислот, які не можуть синтезуватися в організмі людини.

Флавоноїди, органічні кислоти, дубильні речовини, пектин - все це також було знайдено в плодах чорноплідної горобини.

У ягодах аронії в чотири рази міститься більше йоду, ніж, наприклад, в агрус або малині.

Крім йоду, містить черноплодка такі мікроелементи, як хром, молібден, нікель, марганець, цинк, бор, мідь, залізо, кобальт, фтор і ще цілий ряд мікроелементів, які необхідні людині для гарного здоров`я.

За вмістом вітаміну Р і С чорноплідна горобина перевершує деякі плодові та овочеві культури. Недарма в багатьох країнах культивування цього чагарнику розширюється з кожним роком.

Серед цукрів основну частину плодів черноплодки займає сорбіт, що робить ягоди дуже корисними для хворих на цукровий діабет.

Користь чорноплідної горобини для здоров`я

Більш детальне вивчення чорноплідної горобини почалося на початку сорокових років минулого століття. Свою назву супер ягоди плоди аронії в більшій частині заслужили за свій унікальний хімічний склад, який приносить неймовірну користь для організму людини.

антиоксидантні властивості

За своїм антиоксидантним властивостям ягоди аронії стоять одними з найперших і займають верхні рядки в рейтингу антиоксидантних властивостей серед харчових рослинних продуктів.

Відео: Користь чорноплідної горобини

Ці високі антиоксидантні властивості чорноплідної горобини в першу чергу відносяться до фенольним сполукам ягід. Хоча не меншу роль відіграють і вітаміни з антиоксидантними властивостями.

Антиоксиданти захищають від багатьох дегенеративних захворювань, таких, як рак, захворювання серця і судин, уповільнюють старіння.

Вони також захищають шкіру від шкідливого впливу навколишнього середовища, сонячного ультрафіолетового випромінювання, тютюнового диму та інших шкідливих чинників, що впливають на організм людини.

Свіжі ягоди аронії мають вищу антиоксидантну активність, ніж сік або сушені плоди.

Харчові волокна

Харчові волокна, на відміну від вуглеводів, жирів, білків, не засвоюється організмом. Проходячи через травний тракт в незмінному вигляді, клітковина покращує роботу кишечника і надає сприятливу дію на весь організм в цілому: зниження холестерину, ваги, зниження ризику наслідків, пов`язаних з високим рівнем цукру в крові.

Сушені ягоди аронії містять більше клітковини ніж свіжі ягоди або сік, в якому вона практично відсутня.

Сто грам сушених ягід горобини дають 16,9 грамів важливих фитонутриентов.

Чорноплідна горобина для дітей

Чорноплідна горобина відноситься до ягід, які не викликають алергії у дітей. А корисний склад плодів дуже необхідний для зростаючого організму. Дітям, особливо маленьким, зазвичай дають сік зі свіжих ягід черноплодки, який розводять водою у співвідношенні 1 до 4 або 1 до 6.

Можна робити пюре, варити кисіль і компот для дітей в суміші з іншими ягодами і фруктами.

Відмовитися від чорноплідної горобини потрібно тільки дітям, які страждають запорами.

Чорноплідна горобина в косметології

Корисні властивості аронії знайшли застосування і в косметичній промисловості, які використовують різні витяжки в своїх косметичних засобах. Будинки також можна використовувати ягоди горобини для своєї краси у вигляді масок, кубиків для протирання обличчя, відварів для ополіскування голови.

Маски з ягід аронії

Для приготування маски розімніть або подрібніть в блендері 14-15 свіжих ягід чорноплідної горобини. Додайте пюре з двох середніх огірків і 2-3 краплі лимонного соку. Добре перемішайте і нанесіть на 25 хвилин на обличчя.

Відео: Глід (глод). Лікувальні властивості, рецепти, протипоказання, застосування в народній медицині

Ця маска зніме втому і підтягне особа.

Маска з ягід горобини і дріжджів відмінно живить шкіру, усуваючи дрібні і мімічні зморшки. Для приготування маски 100-120 грам свіжих ягід подрібнити. Додати до них 25 грам свіжих (НЕ сухих) пекарських дріжджів і столову ложку оливкової олії. Можна замінити іншим косметичним маслом, наприклад, маслом персика, мигдальним маслом.

Перемішати і нанести на обличчя. Через 20 хвилин змити теплою, а потім сполоснути обличчя прохолодною водою.

При догляді за шкірою голови аронія допоможе боротися з жирністю шкіри і лупою.

При жирній себореї і лупи можна втирати в шкіру голови за 20 - 25 хвилин сік свіжих ягід.

Для ополіскування після мятья готують відвар з сушених ягід. Для цього 15 грам ягід залити двома склянками окропу і проварити на слабкому вогні 25 хвилин. Процідити і ополіскувач волосся після миття.

Протипоказання до вживання чорноплідної горобини

У помірних кількостях і з іншими ягодами і фруктами чорноплідна горобина можна вживати всім за умови, що на неї немає індивідуальної нестерпності.

Захоплюватися черноплодки не варто людям, які мають схильність до утворення оксолатних каменів. Справа в тому, що аронія містить щавлеву кислоту, яка до того ж може перешкоджати засвоєнню магнію і кальцію.

Протипоказано вживання ягід аронії людям, у яких підвищена згортання крові, при варикозі, тромбофлебіті.

Небажано їсти багато ягід чорноплідної горобини людям із захворюваннями шлунка, які супроводжуються підвищеною секрецією соляної кислоти.

Так як аронія знижує тиск, то її не можна їсти людям зі зниженим тиском.

Протипоказано вживання при стенокардії, так як через високий вміст аскорбінової кислоти це може привести до гіперкоагуляції і утворенню згустків крові.