Салат "черепаха" - рецепт

В принципі, під личиною черепахи може ховатися будь-який салат з будь-яких інгредієнтів. Головне тут оформлення самого салату у вигляді цієї тварини. Але ми використовуємо найбільш гармонійне поєднання смакових якостей: м`яса курки, яблук і волоських горіхів. Є в салаті і інші продукти, але про все по порядку.

Відео: Салат Черепаха

Необхідні інгредієнти з розрахунку приблизно на 5-6 порцій:

• М`ясо вареної курки - 500 грам
• Яйця -4-5 шт.
• Сир - 100 грам
• Цибуля ріпчаста - 1 головка
• Яблука - 1-2 шт.
• майонез

Щоб приготувати салат під назвою «Черепаха», беремо блюдо великого діаметра і починаємо викладати на нього шарами продукти в такій послідовності:

Відео: Салат Черепаха. святкові салати

Перший шар - листя салату, на які розкладемо натерті на крупній тертці білки яєць, зварених попередньо круто. Викладаємо продукти з таким розрахунком, що вони більше перекладатися з місця на місце не будуть.

Шар з білками яєць злегка промажем майонезом і зверху на них розкладемо дрібно нарізану ріпчасту цибулю.

Лук перед викладанням попередньо витримати в окропі протягом 1-2 хвилин, щоб прибрати з нього зайву й непотрібну гіркоту. Воду злити, а цибулю розкласти поверх шару яєць.

Відео: Смачний Рецепт Салата Черепаха

При бажанні ріпчаста цибуля цілком можна замінити зеленою цибулею.

Наступний шар - шар дрібно покришений вареної курки, який також промазати майонезом.

Зверху по курячому шару розкладаємо подрібнені жовтки яєць і натерті яблука, а завершуємо все шаром натертого на крупній тертці сиру.

По шару з сиром злегка проходимся майонезом і приступаємо до безпосереднього формування зовнішнього вигляду черепахи.

Відео: Рецепт - Салат "черепаха" від videokulinaria.ru

Половинками ядер волоських горіхів формуємо панцир черепахи і її чотири лапки. Головою черепасі буде служити ціле яйце, де замість очей будуть вставлені горошини чорного перцю.