Салат лісова галявина рецепт

Як приємно порадувати гостей незвичайними стравами і заслужити авторитет вмілої господині! Іноді це не дуже складно зробити, досить використовувати оригінальні нескладні страви-такі, наприклад, як салат Лісова поляна. Рецепт його - нескладний, продукти - доступні, смак і зовнішній вигляд - чудові!

Ваші гості приємно здивуються появі на святковому столі лісової галявини - смачного салату з маринованими грибами! Незвичайний зовнішній вигляд його зацікавить гостей, викличе у них хороший апетит. Гості неодмінно захочуть скуштувати це диво кулінарного майстерності. І вони не будуть розчаровані. Легкий, ніжний смак салату з гостротою маринованих грибочків відразу завоює їх симпатії!

Лісова поляна салат рецепт з фото

Складові:

• опеньки (або шампіньйони) - 1 банка цілих солоних або маринованих (досить буде 200 гр.) -
• зелень свіжа (кріп, листя петрушки, цибуля зелена) - по одному пучку-
• морква приготована «по-корейськи» - 150 гр.-
• куряча грудка відварна - 250-300 гр.-
• курячі яйця (варені) - 2-3 шт.-
• відварений «в мундирі» картопля - 2 шт.-
• майонез домашній - 3-5 ст. ложек-
• один огірок свежій-
• за смаком - сіль, перець.

Порядок приготування салату лісова галявина:

• застелити харчовою плівкою глибоку, з максимально прямими бічними стінками, салатніцу-
• на дно посуду акуратно викладаємо мариновані гриби, капелюшками вниз-
• перемішуємо, дрібно порізавши, кріп і петрушку- додавши сіль, викладаємо, злегка утрамбовувавши, поверх грібочков-
• промивши, дрібно ріжемо перо зеленої цибулі, перемішавши з майонезом, викладаємо на шар зелені-
• наступний шар складається з моркви «по-корейськи» - її можна приготувати самому або купити заздалегідь-якщо морква нашаткувати занадто довгою, її слід укоротіть-
• на добре утрамбовану поверх зеленої цибулі корейську моркву наносимо сіточку майонезу - шприцом кулінарним або кулінарним мішечком з тонкої насадкой-
• грудку курки, попередньо відварену або запечену у фользі, тонко ріжемо соломкою, розбираємо на волокна-викладаємо тонким шаром на корейську Морква
• шприцом кулінарним наносимо сітку майонеза-
• очищаємо від шкірки, ріжемо на кубики і укладаємо шаром поверх курки свіжий огірок невеликого розміру-
• всі ці шари перчимо і солимо за смаком, зверху наносимо майонезну сітку-
• поверх викладаємо відварені і охолоджені яйця чистимо, нарізаємо (бажано - дрібно) -
• наносимо майонезну сітку-
• зварену «в мундирах» картоплю ретельно чистимо і подрібнюємо на крупній тертці - вона утворює основу наступного шару-
• додаємо на картоплю трохи солі і перцю, добре змащуємо майонезом-
• щільно накриваємо харчовою плівкою салатник, поміщаємо на пару годин в холодильник або в прохолодне місце - всі верстви повинні добре пропітаться-
• салатницю через кілька годин дістаємо з холодильника, накриваємо дрібної, більшою за діаметром, тарілкою, різким рухом перевертаємо на неї салат
• знімаємо харчову пленку-
• салат готовий!

Крім прекрасного зовнішнього вигляду, цей салат ще і незвичайно апетитний! Пікантний смак маринованих грибочків і гострота корейської моркви, свіжий аромат зелені, смак курочки робить з цього блюда справжнє свято для гурманів!

Смак грибів з магазину іноді буває прісним і може блюдо зіпсувати. Тому для тих, хто хоче самостійно замаринувати гриби до салату, відмінний рецепт:

• готуємо маринад, для чого беремо: сіль - одну з чвертю ст. ложкі- цукровий пісок - 0,5 ст. ложки, спеції (гвоздика, перець, лавровий лист) - дрібно подрібнений часник-
• заливається все це окропом, настоюється пару хвилин-
• в окріп додаємо п`ять ст. ложок рослинного масла і півтори ст. ложки уксуса-
• дрібні молоді грибочки добре промиваємо і варимо протягом 5 хвилин-
• виймає з окропу відварені гриби, перекладаємо в банку, заливаючи марінадом-
• залишаємо без кришки при кімнатній температурі до остигання, потім, накривши кришкою, прибираємо в холодильник
• через 12 годин отримуємо готовий смачний продукт!

Салат Лісова поляна рецепт