Смачні салати з моркви, прості рецепти приготування

Морква - дивовижний овоч, дуже корисний і багатий мінералами і вітамінами. А що ми про нього знаємо? Хіба що те, що корисний для зору…

Включайте в свій раціон харчування смачні салати з моркви, рецепти приготування.

Насправді морква дуже багата каротином, вітамінами групи В, особливо В2, аскорбінової кислотою, ефірною олією.

Часто, маючи цілий льох моркви, ми про неї невиправдано забуваємо, додаємо в їжу - хіба що в якості піджарки з цибулею, в тушковані овочі, супи і борщі. Та й то часто, погодьтеся, буває лінь, або час не вистачає, щоб морква очистити і натерти для піджарки.

Деякі господині навчилися робити запас мороженої тертої моркви: вона не замерзає шматками, і її досить легко зішкребти виделкою в потрібній кількості, решта відправивши назад в морозильну камеру.

Але насправді морква може стати щоденним гостем на вашому столі, і ви про це не пошкодуєте. Додавайте її в раціон, робіть самі різні салати із сирої, вареної, печеної моркви.

На допомогу - кілька рецептів.

Салат з моркви, яблук і бананів

Відео: Простий салат з моркви. Морквяний за 5 хвилин!

Так би мовити, «мультивітамін».

Викладаємо на тарілку шарами: терті яблука поливаємо сметаною, терту сиру моркву злегка поливаємо медом, банани пластинками - знову сметаною. Зверху посипаємо какао або тертим шоколадом.

Салат з моркви і апельсинового соку

Дуже яскраво, смачно і корисно. Злегка подмарінуем морква в апельсиновому соку - і бон апетит. Навіть примхливі діти, нелюбляча морквину, будуть із задоволенням їсти цей салатик.

Морква (сиру і очищену) натираємо на тертці типу як корейську, складаємо в миску, видавлюємо туди апельсин, за смаком додаємо мед, закриваємо кришкою.

Нехай постоїть близько години, і можна кушать.Можно в салат додавати родзинки, також натерти яблука. Це для зовсім вже вибагливих - морквина там сховається за іншими смаколиками.

Відео: Корейська морквина в домашніх умовах

Салат "Міс Морквина"

Для цього салату беремо наступні інгредієнти:

Відео: Смачна морква по-корейськи рецепт Секрету приготування

Курка відварна або копчена - 2 грудки,

Морква - 2 штуки великі,

Картопля - 4 середніх або 2 великих,

Лук - 2 штуки,

Горошок зелений консервований - підлогу банки або банку.

Майонез, сіль, перець - за смаком.

Для прикраси - зелень петрушки - пучок, кілька штучок чорних оливок без кісточки.

Готуємо салат.

Курку нарізаємо кубиками, цибулю дрібно нарізаємо кубиками, одну моркву і картоплю варимо, очищаємо і теж ріжемо кубиками. Додаємо горошок консервований, сіль, перець, майонез - до смаку, перемішуємо. Але майонезу краще не давати багато, так як буде заважати, коли салат вже подамо до столу, вийде неестетично.

Викладаємо на велику плоску тарілку салат у вигляді морквини - формою, як морква. Зверху натираємо решту моркву, оливки розрізаємо вздовж на маленькі скибочки і прикрашаємо морквину типу маленькими горизонтальними смужками. Вставляємо зелень з одного краю, ніби морквина тільки що з городу.

Салат виходить соковитим, смачним, ароматним. Інгредієнти картопля і морква в салат можна також натерти на середній тертці, а курку і цибулю порізати соломкою. Тоді салат буде лягати на тарілку рівніше, вийде на подобі однорідної маси.