Як економити на продуктах під час кризи

У нинішній нестабільний час «затягувати паски» доводиться багатьом. Економія на покупці продуктів - перше, що спадає на думку.

Як не залишити місячний сімейний бюджет в магазині, але при цьому харчуватися правильно і смачно?

1. Оцінюємо можливості

Вирішіть, яку суму ви готові щомісяця виділяти на продукти, скільки виходить в тиждень?

Згадайте про необов`язкових товари, які весь час прихоплюєте на касах або автоматично кидаєте в візок. Від яких погодьтеся відмовитися?

Багато хто не помічає, що левова частка продуктів в їх сумках не є життєво важливими.

Так, чіпси, пиво, насіння, кукурудзяні палички, газована вода в пляшках, десерти в крихітних баночках, льодяники, мармеладки, печива і шоколадки несуть шкоду і бюджету, і фігурі.

2. Пишемо меню і будуємо плани

Продумайте раціон сімейного харчування на тиждень. Включіть в меню страви з сезонних овочів - вони дешевші.

Намагайтеся, щоб продукти дублювалися, щоб не було залишків: з цілої капусти можна зробити і щі, і салатик, і тушковані овочі з м`ясом, і голубці.

Виключіть ті страви, що вимагають цінних компонентів у великих обсягах (жирних вершків, масла). Складіть список заздалегідь і дотримуйтеся його в магазині.

3. Проходимо повз «неліквіду»

Часто магазини влаштовують акції на зіпсовані товари - биті яблука, підгнилі помідори, прострочені йогурти. Не спокушайтеся заощадити в цій ситуації: краще взагалі не випити молоко, ніж отруїтися старим.

Особливо це стосується замилений м`яса, риби з душком і задерев`янілих копченостей.

4. Замінюємо преміум-товари на аналоги дешевше

До цього ви могли купувати одну і ту ж імпортну марку макаронів 10 років. Але зараз вона стала в три рази дорожче, тому є сенс звернути увагу на її товаришів російського виробництва.

Відео: "прості рішення": Як витрачати на улюблені продукти менше грошей

Не варто зовсім вже махати рукою і брати що попало. Якщо ви бережете фігуру і купуєте спагетті з твердих сортів пшениці, то шукайте в складі упаковок ті ж тверді сорти.

Вивчіть ринок, і ви обов`язково знайдете недорогі соки і йогурти, не менше якісні, ніж розкручені по телевізору.

5. Не лінуємося обробляти і потрошити

Купити кілька цілих курячих тушок, самостійно їх обробити і заморозити про запас куди вигідніше, ніж частинами брати крильця, грудки, гомілки і супові набори.

Це ж стосується риби - патрання і очищена дорожче тієї, над якою доведеться попітніти.

6. Шукаємо бюджетний супермаркет

У місті безліч магазинів, товари в них приблизно однакові, а ціни різняться. Ті, що входять в «преміум-сегмент», більше платять за оренду в центрі, на красиве освітлення, послуги мерчандайзингу і так далі. Тому і націнка вище.

Купуючи товари в магазині простіше, без модної розкладки апельсинів «бочок до бочку», ви заощадите на їжі близько 5 - 10%. Робіть вибір на користь оптових баз і спільних покупок.

7. Виключаємо напівфабрикати і ковбаси

Всі ці вироби швидкого приготування в яскравих упаковках - нагетси, котлети, лазаньї, піци, заморожені овочеві суміші, сосиски, пельмені і сардельки - у багато-багато разів дорожче натуральних продуктів, з яких вони нібито складаються.

Кілограм м`яса дешевше кілограма копченої ковбаси, а адже в ній половина складу - свинячий шпик і всяка кишки. В цьому випадку економія на їжі ще й корисна для організму!

8. Сезонні фрукти та овочі - наше спасіння

У кожного свіжого продукту є свій сезон. Так, кавуни дешевшають у вересні, виноград - в жовтні, хурма - в листопаді, мандарини - в грудні.

Восени куди вигідніше купувати кабачки і баклажани, ніж навесні. А влітку у вас більше шансів зробити бюджетний салат з огірків і помідорів, ніж в січні.

9. Готуємо із залишків

Те, що від учора залишилося в холодильнику, потрібно неодмінно доїсти. Чи не викидати ж? Але якщо їжа втратила товарний вигляд, підключіть уяву.

З вчорашнього пюре, наприклад, виходять фантастичні оладки, зрази і запіканки. Злиплий рис можна додати в тюфтельки, а варену курку - постругать в салатик.

10. Знижені в ціні продукти - не завжди погано

Часто знижка на товар видається через термін придатності, який ось-ось закінчиться. Але ніщо не заважає вам з`їсти цей сир або сир прямо сьогодні.

11. Місцеве виробництво

З кризою фермерські господарства активізувалися і навчилися виробляти молочні продукти не гірше європейських побратимів. І дешевше, що важливо.

Тому етикетка «Зроблено в Росії» (або взагалі в вашому рідному місті) допоможе заощадити не одну сотню рублів.

12. Вводимо в меню новинки

Криза - чудовий час, щоб проявити фантазію і виставити на стіл нове блюдо.

Зверніть увагу на недорогі крупи (пшоняну, манну, перлову), горох, овочі (капусту, кабачки).

Риба теж буває різною: якщо сьомга і форель вам поки не по зубах, перейдіть на сторону ляща і оселедця.

13. Купуємо субпродукти

Урізноманітнити меню і заодно заощадити можна, купивши замість грудок і гомілок шлунки, серця або печінку.

Відео: Харчування під час кризи. Як економити на харчуванні

14. Робимо економні страви

Якщо ще в процесі смаження або тушкування з`єднати шматочки м`яса з гарніром, вийде куди вигідніше, ніж подавати їх окремо.

Подібні страви (рагу, печеню, плов, запіканка, пироги) часто залишаються і на другий день, так як їх виходить більше.

Особливо економити на харчуванні допомагають супи (щі, борщі, овочеві), а взимку гарячий бульйон йде на ура!