Кокосове печиво

Відео: Кокосове печиво Роше коко (Rochers coco) відео рецепт

Дуже смачне, ароматне печиво можна приготувати за лічені хвилини, використовуючи мінімальну кількість інгредієнтів. кокосове печиво - це безпрограшний варіант в разі незатребуваних яєчних білків.

Діти по достоїнству оцінять смак кокосового печива. У поєднанні з шоколадною глазур`ю, воно нагадує за смаком всіма улюблений батончик «Баунті». Смакота!

Відео: Відео-рецепт: Просте кокосове печиво

Складові:
яєчні білки - 3 шт.
цукор - 110 гр.
пшеничне борошно - 30 гр.
кокосова стружка - 150 гр.
ванільний цукор - 10 гр.
темний шоколад для прикраси
рослинна олія
пергаментний папір для випічки

Кокосове печиво, рецепт:

У сухою, знежиреною мисці з`єднати яєчні білки, цукор і ванільний цукор. Вміст збити міксером до збільшення обсягу в два - три рази. Білкова маса повинна бути гладкою і стійкою (триматися на віночках міксера).

Порада: щоб білки швидше збили, їх попередньо потрібно охолодити. Також можна додати невелику дрібку солі.

В отриману пухку масу всипати пшеничне борошно. Акуратними рухами перемішати вміст.

Порада: завжди борошно перед закладкою в тісто рекомендується збагатити киснем (просіяти). Завдяки цьому вироби виходять найбільш ніжними і повітряними.

З`єднати кокосову стружку з іншими інгредієнтами.

Тісто для кокосового печива ретельно, але обережно перемішати, щоб маса стала однорідною. Не варто довго заважати, тому що повітряне тісто може «осісти». Готове тісто бажано (але не обов`язково) помістити на 15-20 хвилин в холодильник.

Відео: Ну, Оочень смачне - Кокосове Печиво "макарун"!

Деко застелити пергаментом для випічки, змастити олією. За допомогою двох чайних ложок формувати печиво, яке необхідно розміщувати на деку на деякій відстані один від одного.

Відео: Кокосове печиво макарунами - Рецепт Бабусі Емми

Випікати кокосове печиво приблизно 20-30 хвилин при температурі 170-1800С, помістивши в уже розігріту духовку.

Готове печиво зняти з дека і остудити. Темний шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Теплої шоколадною масою прикрасити печиво.

Кокосове печиво готове. Подати на стіл ласощі можна з гарячим молоком або чаєм.

Порада: Кокосове печиво необхідно зберігати в закритому посуді, в іншому випадку воно затвердіє, хоча своїх смакових якостей і не втратить.