Горіховий врятував: все про свято

• Інші назви Горіхового Спаса
• Переказ про Нерукотворного образі
• Звичаї і прикмети на Горіховий Спас
• Корисні властивості горіхів

Третій Спас - Горіховий, або Хлібний - замикає двотижневий Успенський піст і є останнім з Спасів, після Медового (14 серпня) і Яблучного (19 серпня). Горіховим він названий тому, що народні природознавці вважають, ніби до цього дня остаточно дозрівають горіхи. В цей день також прийнято випікати з нового врожаю хліб, який після освячення стає головним блюдом цього свята. Відзначається Третій Спас 29 серпня (за новим стилем).

Відео: Свято Горіховий Спас - Спас Нерукотворний

Інші назви Горіхового Спаса

Третій Спас називається також Спас на полотні (Перший - «на воді», Другий - «на горі»). Серед його народних назв - Малий Спас, Полотняний Спас, Калинник, Бороздень, Брязже. Називають його також Нерукотворним.

Переказ про Нерукотворного образі

За давнім доданню, яке засноване на знайденому в IV столітті документі, володар міста Едесси в Месопотамії, Авгарь, хворів на проказу. Бажаючи зцілитися від невиліковної хвороби, він послав до Ісуса Христа живописця Ананію з листом, де просив Спасителя про зцілення. Побачивши лик Спасителя, художник побажав зобразити Його риси на полотні, але це йому ніяк не вдавалося.

І тоді Господь попросив подати йому рушник, вмився і витер обличчя. На рушник відбився його лик. Завдяки цьому Нерукотворному образу, привезеному живописцем, князь Едесси зцілився від своєї недуги і зайнявся поширенням християнства.

Образ Ісуса Христа, прикріплений над головними воротами міста, викрали мусульмани, і тільки через дев`ять століть візантійський імператор Михайло III зміг його викупити.

29 серпня 944 року Едеський образ за наказом Костянтина Багрянородного перенесли в Константинополь і встановили на честь цього святкування.

В 1204 Нерукотворний образ викрали з Константинополя під час одного їх хрестових походів. Згідно з легендою, його везли на кораблі, який затонув, і з того часу старовинна реліквія вважається втраченою.

Також вважається, що перші візантійські і давньоруські ікони писали саме з цього Нерукотворного образу.

Цей день є також днем вшанування мученика Діоміда лікаря, якому моляться у випадках різних недуг і хвороб.

Звичаї і прикмети на Горіховий Спас

На Третій Спас в церкві святять горіхи, і з цього дня дозволяється їсти горіхи нового врожаю. А з Успінням Богородиці, що відзначається напередодні, пов`язували закінчення хлібної жнив. Згідно з народними повір`ями, урожай горіхів віщує врожай жита наступного рік.

Відео: Горіховий Спас 2016 Спас 29 серпня 2016

У цей день печуть пироги з борошна нового врожаю, а також сіють озиме жито.

Після загальної домашньої молитви господині з хлібом і сіллю проводжали чоловіків на поля, укладаючи на віз три снопа, а зверху - жито для посіву в мішках. На поле їх зустрічали гречаною кашею, а після посіву озимого хліба пиріг і каша елісь всією сім`єю.

Ще одна народна назва Третього Спаса - Полотняний (Спас на полотні) - було дано тому, що в це свято відбувалися ярмарки, де велися торги полотном і полотнами. Вважалося, що в цей день потрібно купити хоч щось, інакше проведеш весь рік в злиднях.

Головна страва свята, звичайно, освячений хліб нового врожаю, а також горіхи. «Третій Спас хліба припас». Народ відзначав цей день як день подяки Господу за хліб насущний.

Відео: Горіховий врятував

Господині робили хліб і пироги з грибами з нового борошна, готували страви з горіхами і пригощали ними всіх рідних і гостей. Успенський піст до цього дня вже закінчувався, а значить, можна було ставити на стіл м`ясні та рибні страви. Однак на чолі столу, звичайно, були хліб, горіхи, мед і яблука. Вважалося, що, якщо людина покуштує від кожного блюда, виповниться будь-яке його бажання, а в життя потечуть гроші.

У цей день господині робили також спеціальну настоянку, що допомагала позбутися від будь-якої застуди. Для неї бралися перетинки волоських горіхів і заливалися горілкою або самогоном.

На Горіховий Спас відбувається останній відліт журавлів і ластівок. Якщо журавлі полетіли, значить, на Покров буде мороз. А ось грозовий серпня є передвісником довгої теплої осені. У містах з цього дня починаються «велікоденскіе» гуляння. У деяких землях в цей день, як і на Другий Спас, святять нові колодязі, цілющі джерела чистять до осені і п`ють підземну водицю.

Цікавою прикметою є те, що на Горіховий Спас кожна відьма готує чарівну паличку. У народі говорили, ніби чарівні палички робилися саме з ліщини, який в цей день наповнюється особливою силою. А от прості люди робили в цей день з горіха лазневі віники. Вважалося, що такий віник допоможе вилікувати будь-яку хворобу, навіть найважчу, однак їх не можна було сушити і зберігати поруч з віниками, пов`язаними з гілок інших дерев.

Корисні властивості горіхів

Раніше в наших землях росли тільки лісові (фундук) і волоські горіхи. Зараз з різних країн їх привозять набагато більше, і кожен з горіхів по-своєму корисний і смачний.

Відео: Православні відзначили Горіховий Спас

Горіхи містять головні джерела енергії - білки і жири. Причому білки схожі з білками м`яса. А двадцяти волоських горіхів вистачає для поповнення добової потреби людини в жирах. Однак можна не боятися поправитися: горіхи застосовують і в вегетаріанської, і в дієтичної кухні, навіть у випадках ожиріння, оскільки клітковина покращує роботу кишечника.

Крім того, вони містять багато мінеральних речовин і мікроелементів, зокрема йод і цинк, а також вітамінів, поліненасичених жирних кислот, які перешкоджають розвитку атеросклерозу.

Так, арахіс допомагає хворим на гемофілію, діабетом і ексудативним діатезом. Кедрові горішки підвищують захисні сили, імунітет, добре впливають на розвиток дітей. Живильні властивості кедрового масла вище соняшникової. Фісташки є корисними для мозку і серця, а також при хворобах печінки. Підсилюють потенцію.

Волоські ще називають їжею для розуму. Жерці в стародавньому Вавилоні не дозволяли простим людям їсти горіхи, щоб вони не стали занадто розумними. Насправді, волоські горіхи позитивно впливають на судини головного мозку, будучи профілактикою інсульту і засобом для поліпшення пам`яті. При лікуванні використовуються не тільки горіхи, а й листя.

Фундук збирали ще за часів неоліту. Білка в цьому горісі більше, ніж в м`ясі, а масло застосовується в косметології. Згідно з останніми дослідженнями, в лісовому горісі знайдено речовину, здатну уповільнити розвиток онкозахворювань. Фундук очищає організм, сприяє роботі кишечника, перед сном рекомендується приймати жменьку цих горіхів.