Кедровий горіх корисні властивості і протипоказання

кедровий горіх користь як вибрати Як вибрати кедрові горіхи

При виборі горіхів потрібно звернути увагу на колір шкаралупи. Вона повинна бути яскраво коричневої і однорідної за кольором. Горіхи також повинні бути приблизно одного розміру.

Потрясіть їх в руках. Вони повинні видавати дзвінкий звук. Або киньте з деякої висоти жменю горіхів.

На шкаралупі горіхів не повинно бути слідів цвілі, плям і тріщин і не повинен йти прогірклий запах. Це буде говорити про те, що вже самі горішки будуть зіпсовані і не придатні до вживання.

При покупці очищених кедрових горіхів в першу чергу потрібно звернути увагу на дату їх фасування. Справа в тому, що очищені горіхи довго не зберігаються. Вони швидко набувають гіркого смаку при взаємодії зі світлом і повітрям. При покупці горіхів на вагу, обов`язково спробуйте їх на смак.

Як зберігати кедрові горіхи

Неочищені кедрові горіхи в домашніх умовах зберігаються дуже довго. По крайней мере, протягом півроку можна не турбуватися, що горіхи зіпсуються. Зберігаються горіхи в сухому прохолодному місці. Головне, щоб не було вологи.

Очищені кедрові горіхи зберігайте в герметично закритій банці в холодильнику. У кімнаті на світлі, та ще при підвищеній вологості, вони швидко втратять свій смак, і залишиться тільки їх викинути. А коштують вони дорого. Кедрові горіхи одні з найдорожчих. В очищеному вигляді зберігати горіхи рекомендується не більше двох тижнів.

Кедрові горіхи протипоказання

Насправді кедрові горіхи не мають ніяких протипоказань. Хіба тільки, що є алергія на горіхи взагалі або конкретно на кедровий горіх. Алергія може виявлятися у вигляді свербежу, кропив`янки, висипу, почервоніння, слёзоточенія, нежиті, спазм в животі, запамороченням або блювотою.

Решту можна віднести до побічних ефектів. При переїданні горіхів може бути нудота і блювота. Все ж ці горіхи дуже жирні.

Деякі люди відзначають гіркий смак після вживання кедрових горіхів. Ці побічні явища, як правило, проходять самі і тривають від кількох хвилин до кількох годин.

Про корисні властивості кедрового горіха дивіться у відео програми «Жити здорово»