Чи можна їсти горіхи і не набирати вагу?

Сидіти на смачною дієті мрія будь-якої жінки. Але, на жаль, більшість відомих дієт досить суворі в обмеженні, і часто все те що «можна» зовсім і не хочеться, а ось те що «не можна» дуже б даже..но не можна. Одними з рятівних смакоти можуть стати горіхи.

Відео: Як їсти картоплю, щоб не набрати вагу

Але ось чи дійсно можна їсти горіхи і не набирати вагу.

Горіхи за своїм складом вкрай поживні, корисні та ефективні в надходженні в організм поживних речовин. Вони незамінні, так як в їх складі безліч вітамінів, серед них - вітаміни А, група В, С, Е, Н і РР. Вони містять залізо і фосфор, магній і кальцій. Бразильські горіхи містять багато селену - хорошого антиоксиданту. Мигдаль вважається жіночим горіхом, через велику кількість вітаміну Е. Складаються з поліненасичених жирних кислот, невеликої кількості вуглеводів і рослинних білків, є джерелом харчових волокон. Білки в них складають до 25%, тому горіхи незамінні в раціоні тих, хто сидить на посаді, вегетаріанців і сироїдів. Жири зашкалюють, їх ні багато ні мало - до 70%. І головний рекордсмен за вмістом жиру - волоський горіх, який так не замінимо в профілактиці атеросклерозу.

Горіхи можуть допомогти в боротьбі з серцево-судинними захворюваннями, завдяки олеїнової кислоти в своєму складі. Горіхи дають організму так необхідну енергію і заряд бадьорості. Так само вони хороший джерело лецитину, без якого не обійдуться нервові клітини і активність мозку.

При всій своїй корисності горіхи, калорійність яких вкрай висока все ж не рекомендуються до надмірного вживання як тим, хто не дуже стежить за своєю вагою, так і тим, хто постійно сидить на дієтах.

Горіхи по суті своїй це «концентрована» їжа. В середньому 100 грам горіхів містить приблизно 500-600 калорій і лише деякі близько 200. А це практично добова потреба людини, яка не веде активного способу життя. За рахунок того що углёводов в них не настільки і багато, є їх можна і тим хто сидить на дієті. Ті, що худнуть, якщо правильно визначать для себе правильне кількість і вид горіхів, зможуть насолоджуватися цим прекрасним продуктом.

Горіхи, на жаль, такі ж підступні, як і насіння, якщо почати їх є, то просто неможливо від них відірватися. А в підсумку три зайвих горішка в день призводять до 4 кілограмів на рік. Тому міф, що горіхи можуть замінити м`ясо і м`ясні продукти, неправдивий. Горіхи набагато більш калорійні, ніж м`ясо. А ось вміст білка навпаки - нижче, ніж в м`ясі. Та й то, що з м`яса в організм надходять амінокислоти, наприклад, такі як лізин, який грає важливу роль в імунітеті, не дозволяє вважати, що повна відмова від м`яса і перехід на горіхи приведуть до здорового способу життя.

Також горіхи складні в перетравленні, через що їх не дають часто дітям у віці від року до трьох років.

Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту і ферментної недостатністю вони також не рекомендуються. Якщо ж горіхи обсмажити, то вони будуть легше засвоюватися організмом. Правда є і негативні моменти цього - висока температура зруйнує жирні кислоти і можливо призведе до утворення канцерогенних речовин.

Те, що горіхи допомагають схуднути, звичайно ж, правда. Але з`їдати в день можна не більше десяти штучок. Добову дозу бажано не перевищувати, тобто не більше 30 грам. Для тих, що худнуть - не більше 15-20 грам. Наприклад, волоських горіхів це десь 6 штучок, мигдальних - 20 штук. Горіхи надовго втамовують голод, чому і є незамінними при дієтах.

При вживанні в їжу горіхів в процесі схуднення і дієти слід враховувати властивості кожного виду:

Лісовий горіх - один найсмачніших і широко поширених в світі. Росте на чагарниках - ліщина або Ліщинах на Кавказі і Малій Азії. Лісові горіхи хороші помічники при варикозному розширенні вен, проблеми з капілярами, трофічних виразках гомілки, також при збільшенні передміхурової залози. Добре їх вживати при зміцненні імунітету, очищення печінки, жовчовивідних шляхів, та й усього організму від токсинів і шлаків.

Кешью. Виростає в Бразилії, в Південній Америці, Індії. Незамінний з шкірними проблемами, такими як екзема, бородавки, псоріаз тощо.

Арахіс, який на самому-то справі є бобом. Його вживати слід вкрай обережно, так як він є сильним алергеном. Правда зараз вчені приходять до висновку, що алергію викликає не сам арахіс, а шкідники, що живуть на ньому. Його застосовують при хворобах серця і раку, дефіциті білка і проблеми з діатезом у дітей.

Мигдаль, відомий як королівський горіх. Він, як і арахіс, не є горіхом по суті, а всього лише кісточкових плід. Він виліковує від безсоння, незамінний в профілактиці сечокам`яної хвороби і гастритах. Незамінний для майбутніх мам і в період грудного вигодовування.

Волоський горіх містить велику кількість йоду, через що протипоказаний людям із захворюваннями щитовидної залози. Волоський горіх сприяє зниженню кров`яного тиску, зміцнюють печінку і застосовується як протиглисний засіб.

Фундук або ломбардець горіх. Допомагає в лікування серцево-судинної системи, очищає організм, застосуємо в профілактиці онкологічних захворювань.

Фісташки. На Сході фісташкове дерево вважається «деревом життя». Вони прекрасні в заряді організму бадьорістю. Вони також використовуються при лікуванні туберкульозу та печінки.

Кедрові горіхи. Ростуть в суворому кліматі Сибіру і Далекого Сходу. Вони вживаються для профілактики недокрів`я, атеросклерозу, гіпертонії і при швидкій стомлюваності.

Водний горіх (чилим). Росте в водоймах Африки, Північної Америки, Євразії. Застосовується в боротьбі з дизентерією, захворюваннями шлунково-кишкового тракту і атеросклерозу.

Вченими були проведені експерименти щодо питання - горіхи і дієта. В результаті яких, група, яка вживала в свій раціон горіхи, втрачала додатково 600 грам ваги. І хоча результат даного дослідження можна вважати випадковим, все ж немає приводу відмовлятися від горіхів в момент схуднення.

При дієтах горіхи можуть бути прекрасною заміною солодощів (при помірному їх споживанні звичайно). Завдяки ненасичених жирних кислот, калорії не будуть відкладатися в тканинах у вигляді жиру і жирових запасів. Так що, використовуючи в своєму раціоні горішки можна і потрібно продовжувати худнути, і продовжувати постачати в свій організм всі необхідні корисні речовини і мікроелементи. Адже ці прекрасні продукти для людства створила сама природа.