Вибираємо мед для дієтичного харчування

Існує багато різних думок, з приводу користі і шкоди для здоров`я при лікуванні медом і іншими продуктами виробництва бджіл. Ця стаття написана для того, щоб допомогти розібратися, як правильно вибрати мед, як його зберігати, а також який саме мед підходить для дієтичного харчування.

Коли ми вибираємо мед в магазині, то покладаємося на компетентність і чесність продавців. Але чи варто бути таким довірливим? Не варто купувати дешевий мед, так як, швидше за все там подмешен цукор для здешевлення продукту або що-небудь ще. Справжній свіжий мед має тягучу структуру і якість продукту можна перевірити прямо в магазині. Для цього попросіть ложечку і баночку купується меду. Якщо його взяти ложкою і лити назад, то струмінь повинна бути рівною, а на поверхні мед повинен лягати невеликою гіркою. Також загуслий полезниймёд має однорідну структуру і ні в якому разі не відшаровується. У продукті, де доданий цукор, йде розшарування: цукор осідає внизу, а мед залишається зверху.

Отже, як вибрати правильно вибрати справжній мед тепер зрозуміло. Далі стоітразобраться, який мед підходить для дієтичного пітанія.Діета може бути призначена людині з різних причин: хтось хоче скинути зайві кілограми, у кого-то хвороби шлунково-кишкового тракту, у кого-то діабет, хтось страждає хворобою нирок, печінки і так далі. Причин може бути багато.

Головне, запам`ятати, що мед - алергічний продукт. Протипоказання до лікування їм - це індивідуальна непереносимість продукту. Дослідники вважають, що алергія на мед відбувається через те, що він витягає вологу зі стінок судин, в результаті в шлунку виникають сильні болі. Алергія може бути викликана також через підвищений вміст деяких кислот в меді, або через квіткових пилинок, багатих білком. Тому якщо раціон коригується через таких хвороб, наприклад, як бронхіальна астма, кропив`янка, то краще зробити пробу на мед: чи є на нього реакція чи ні.

Навіть, якщо реакції немає, то не варто її провокувати, купуючи польовий або луговий мед, а також різнотрав`я. Пилок для цього продукту бджоли збирали в основному з польових квітів і бур`яну, а вони з квітів - найбільші збудники алергії. Коли ми купуємо мед, то губимося в різноманітті його різновидів, варто розібратися в основних його видах.

Для дорослої людини норма меду в день складає 100-200 грам, а для дитини це всього лише 30 грам (чайна ложка). Збільшення цієї норми може призвести до перенасичення організму вуглеводами, що може викликати серйозний збій в нормальному функціонуванні підшлункової залози. Також необхідно пам`ятати, що при температурі вище 40 градусів - цілющі властивості меду губляться!

Отже, є польовий або луговий мед. Він світло-жовтого кольору, тягучий, має заспокійливу дію на нервові клітини, ефективний при головному болю і підвищеному серцевому ритмі.

Мед акації - густий, білий, кристалізований. Один з нізкоаллергенних сортів. Регулює роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізує стілець при запорах і проносах, дуже корисний при хворобах сечовивідних шляхів.

Гречаний мед. Темно-коричневий колір, густий зі специфічним запахом. Один з найсильніших за складом сортів. Його рекомендують в день не більше 1 чайної ложки! Зміцнює серце, допомагає при жовчнокам`яній хворобі, а також при хворобах нирок. Він дуже корисний при анемії, при дієтах або односкладово НЕ різноманітному харчуванні для заповнення утворюється дефіциту заліза і фолієвої кислоти. Особливо він корисний при вагітності для повноцінного розвитку майбутнього малюка.

Липовий мед. Має зовсім прозору структура, світло-жовтий, злегка зеленуватий колір. Його використовують як антисептик при опіках, нагноениях. Також в зв`язку з його низькою алергенність його можна вживати для лікування верхніх дихальних шляхів, астми. Популярний він і в гінекології, також має терапевтичний ефект при лікуванні пілоеніфрітов і хворобах печінки.

Буркуновий мед. Має такий же білий колір, як і акацієвий. Має такі ж властивості, як і рослина, з якого він зібраний. Також, як і акацієвий, володіє хорошими властивостями при лікуванні сечовивідних шляхів, при подагрі, підвищеному газоутворення. Заспокоює нервову систему, ефективний при головному болю, а також дуже корисний жінкам в період годування, так як збільшує кількість грудного молока.

Травневий. Має тягучу структуру і світло-жовтий колір. Збирається він з ранніх квітів: мати-мачуха, кульбаби і т.д. Вважається самим низькоаллергенних, тому його можна давати навіть маленьким дітям. Володіє позитивними характеристиками при лікуванні шлунково-кишкового тракту, а також заспокійливу дію при зубному болю.

Склянку теплої води з розчиненою у ній чайною ложкою меду плюс кілька крапель лимонного соку перед сном, не тільки надає заспокійливу дію і бореться з безсонням, але і відновлює практично добову норму вітамінів і мікроелементів в організмі.

Підводячи підсумок, варто сказати, що до складу меду входить більше 70 різних речовин, він майже повністю складається з глюкози і левульози, тому може служити замінником цукру при дієтичному харчуванні. Також застосування меду широко і воно не закінчується тільки вживанням всередину, з нього можна робити і лікувальні компреси і маски для обличчя, і ванни для омолодження шкіри.