Вчимося готувати каші, корисні для схуднення

Багато з дитинства знають, що найкращий варіант сніданку - це каша. Це не дивно, тому що каша - головне джерело складних вуглеводів. Вони не тільки є основним постачальником енергії для людського організму, але і не викликають різку зміну рівня цукру, довго засвоюються, дозволяючи не відчувати почуття голоду.

Відео: Каші на воді схуднення. Найкорисніша каша

В даний час більшість людей займається проблемою зайвої ваги. Неправильне харчування, сидячий спосіб життя та шкідливі звички роблять свою справу: все більше людей починають страждати надмірною масою тіла. Боротися з цим не завжди буває просто, оскільки деякі нарікають на брак часу, яке просто необхідно для приготування здорової їжі, а інші не можуть похвалитися силою волі. Проте, для того щоб схуднути, часом всього лише досить включити в раціон певні страви. Каша є головним таким блюдом. Чому вона корисна худне? По-перше, вона сприяє поліпшенню травлення і прискоренню обміну речовин. Саме метаболізм регулює швидкість скидання кілограмів. По-друге, крупи сприяють м`якому очищенню кишечника, що теж важливо, якщо метою є не тільки схуднення, але і оздоровлення організму в цілому.

Хороше самопочуття, квітучий зовнішній вигляд і струнке тіло - мрія багатьох людей, і все це безпосередньо залежить від харчування. З цієї причини, варто усвідомлювати, яку важливу роль відіграє вживана їжа. Каша повинна бути приготовлена особливим способом, щоб вона допомогла схуднути. В даному випадку відоме прислів`я «маслом каші не зіпсуєш» втрачає свій сенс. Адже саме масла присутні в ній не повинно. Виняток може скласти лише лляне масло, яке вітається, оскільки є кладезью жирних кислот Омега-3. Вони сприяють поліпшенню шкіри, нігтів і волосся, позитивно позначаються на швидкості метаболізму і травленні. Але і з лляною олією не повинно бути перебору. Воно допускається в кількості однієї столової ложки в день, що приблизно дорівнює п`ятнадцяти грамам.

Відео: Як правильно варити крупи: корисні поради, 14.09.2012

Деякі люди, знаючи, що каша дуже калорійна, бояться включати її в меню, здійснюючи тим самим величезну помилку. По-перше, калорійність приготовленої каші менше, ніж крупи, оскільки вона розбухає від води в процесі варіння. А, по-друге, всі калорії з каші йдуть виключно на користь організму, на відміну від «порожніх» калорій солодкого і мучного.

Найкориснішою крупою вважається гречка, і каша з неї стане ідеальним варіантом для тих, що худнуть. Гречка багата білком, клітковиною, але при цьому містить найменшу кількість вуглеводів з усіх круп. Крім того, вона сприяє підвищенню рівня гемоглобіну.

Каші, корисні для схуднення, готуються за особливими рецептами. Багато хто може зрозуміти, що такі інгредієнти як цукор, молоко і вершкове масло в рецептурі відсутні. Однак, деякі можуть посперечатися, що таке блюдо не буде смачною, але це не так. Приготувати дієтичну кашу можна не використовуючи шкідливі і калорійні добавки. На допомогу прийдуть фрукти, овочі, сир, ягоди. Вівсяна каша відмінно поєднується з будь-якими фруктами і ягодами. Якщо є блендер, то цілком можна приготувати смузі, який за смаком не відрізняється від найніжніших десертів. Крім того, можна змішати кілька круп. Таке блюдо стане справжнім кулінарним шиком і порадує навіть гурманів.

Каші з гречки або рису добре поєднуються з овочами. Найоптимальніший варіант - стручкова квасоля. Вона дуже корисна, смачна і містить мінімум калорій. Але при цьому дана квасоля здатна кардинально змінити смакові якості каші в кращу сторону.

Не можна забувати про гарбуз. Вона є королевою вітамінів, до того ж має природну солодкістю. Гарбуз краще за все поєднувати з пшоняною кашею. Особливо добре таке блюдо виходить в духовці.

Мало кому відомо, що каші прекрасно поєднуються з сиром. Найголовніша умова - сир повинен обов`язково бути зниженої жирності. З сиром оптимально поєднувати вівсяну кашу. А от сухофрукти або цукати для доповнення дієтичних каш краще не використовувати. Вони не тільки джерела швидких вуглеводів, але і досить калорійні.

Приготування каші не займає багато часу і їй спокійно можна снідати навіть в будні дні. Тим, у кого зовсім немає часу на приготування підійде такий варіант: крупа засипається в глибоку піалу, заливається крутим окропом і залишається на деякий час для розпарювання. Також можна відправити піалу на кілька хвилин в мікрохвильову піч.

Ті, хто зовсім не зможе відмовитися від солодкого, можуть додавати в каші цукрозамінники. Не варто побоюватися їх шкоди, адже існують абсолютно натуральні замінника цукру з природних компонентів, на основі стевії або ерітріта.

Єдина крупа, від якої слід відмовитися всім худне - манна. Манна каша не тільки не сприяє зниженню ваги, а навпаки, може бути справжньою причиною повноти. До того ж, вона не містить достатню кількість вітамінів і амінокислот, якими багаті інші крупи.

Навчитися готувати корисні для схуднення каші зовсім нескладно, найголовніше - виробити звичку щодня вживати їх в їжу. Завдяки цьому покращиться стан організму, а зайвої ваги не залишиться іншого вибору, окрім як відступити.