Гречана каша в гарбузі

Відео: Як приготувати кашу в гарбузі рецепт

Невеликі гарбуза можуть стати дуже зручними натуральними горщиками для приготування других страв, гарнірів та м`яса в духовці. Це не тільки зручно, але й дуже смачно! Дуже смачною і апетитною виходить гречана каша в гарбузі. Цю кашу можна зробити крупяно-овочевої та подати на гарнір, а можна додати м`ясо і отримати самостійне другу страву.

Гречана каша в горщику з гарбуза напевно припаде до смаку всій родині. Гарбуз віддає свій неповторний аромат вмісту горщика і робить його ще смачніше. А м`якоть гарбуза зі стінок гарбузового горщика може стати прекрасним доповненням до страви.

Складові:
невелика гарбуз
морква - 1 шт.
відварна телятина - 300 гр.
вершкове масло - 2 ст. л.
м`ясний бульйон - 1/2 склянки
гречана крупа - 1 склянка
сіль за смаком

приготування:
Гарбуз добре вимити і відрізати у неї верхівку.

Верхівку не викидати, її можна буде використовувати в якості кришки для гарбузового горщика.

Ретельно видалити м`яку середину і гарбузове насіння. Частина гарбузової м`якоті залишити.

Нарізати гарбуз і моркву кубиками. Викласти їх в сковороду і згасити у вершковому маслі.

Додати до овочів м`ясний бульйон.

М`ясо порізати на невеликі шматочки.

Відео: Food-talk шоу "Гастроном" (Олена Князєва .Гречневая каша з грибами в гарбузі) (РІА Біробіджан)

Додати м`ясо до овочів.

Гречку відварити у воді до напівготовності. Додаємо недоварену гречану кашу в сковороду до овочів і м`яса. Ще трохи загасити: не більше 5 хвилин.

Відео: каші рецепти приготування

Викласти суміш каші, овочів і м`яса в гарбузовий горщик. Від краю залишити вільними 2 см, так як гречка ще розвариться. Накрити гарбуз кришечкою і закріпити її зубочистками.

Поставити гарбуз в форму на лист пергаментного паперу. Запікати при середній температурі 1,5 години.

Вийняти готову страву і духовки, прибрати зубочистки і відкрити гарбузовий горщик.

Гречана каша в гарбузі готова! Смачного!