Котлети із гарбуза

Котлети із гарбуза - корисною і поживне дієтичне блюдо, його можна подати на дитячий полуденок або сніданок.

готують котлети з гарбуза на основі манної каші. Причому дуже важливо, щоб каша була зварена дуже крутий, щоб з працею проверталася ложка. Котлети з такого густого фаршу будуть добре тримати форму, і будуть схожі саме на котлети, а не на манну кашу, підсмажену на сковорідці.

Подібним чином готують морквяні котлети і котлети з буряка.

Смажити котлети з гарбуза найкраще на сковороді в паніровці, на невеликій кількості рослинного масла. також гарбузове котлети можна запікати в духовці, але обов`язково до золотистої скоринки, а інакше вони не будуть тримати форму.

Складові:
гарбуз - 1 кг.
молоко -1 ст.
манна крупа - 1/2 склянки
сіль і цукор - за смаком
яйця - 2 шт.
рослинне масло - для обсмажування

приготування:
Гарбуз очистити, натерти на крупній тертці.

Викласти терту гарбуз в невелику каструлю, залити склянкою молока і згасити до готовності під кришкой.В кінці гасіння додати сіль і цукор за смаком.

Відео: Котлети з гарбуза - відео рецепт

У готову гарбуз тонкою цівкою при постійному помішуванні ввести манну крупу. Поварити кашу хвилин 5-7, потім зняти з вогню і остудити.

Викласти остигнула кашу в миску.

Відео: Ніжні пісні гарбузове котлетки рекомендую

Перемішати віночком два яйця і додати їх до фаршу.

Сформувати з овочевого фаршу мокрими руками невеликі котлети і обваляти їх в панірувальних сухарях.

На сковорідці розігріти олію і опустити туди котлети з гарбуза. Злегка підрум`янити їх з обох сторін, викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру.

Відео: Котлети з гарбуза / Cutlets with pumpkin | Відео Рецепт

Подавати котлети з гарбуза на сніданок або вечерю з чаєм, ряжанкою, йогуртом або компотом.

Відео: Котлети з гарбуза