Дієтичні котлети з гарбуза

Сьогодні я готувала котлети з гарбуза, це просте дієтичне і корисне блюдо. З цього овоча можна приготувати безліч апетитних, цікавих страв. Зараз осінь, саме час використовувати лікувальні властивості гарбуза частіше.

Для приготування котлет нам знадобиться:

• будь-який м`ясний фарш- 500 гр,
• яйце- 1 шт,
• тиква- 200 гр,
• гречка отварная- 100 гр,
• цибуля репка- 2 шт,
• борошно для панірування,
• масло для обсмажування,
• сіль, перець, улюблені спеції.

Очищаємо і натираємо на середній тертці гарбуз, ріпчасту цибулю.

Варимо гречану крупу.

Змішуємо фарш, гречану крупу, натерті цибулю і гарбуз.

У суміш додаємо яйце, сіль, перець, спеції. Я часто використовую ще дрібно нарізану зелень, але це за бажанням. Відбиваємо фарш руками. Для чого це потрібно робити? Відбувається пресування фаршу, в процесі обсмажування вироби набувають стійку форму.

Обсмажуємо котлети з обох сторін до апетитної, рум`яної скоринки.

Потім поставте котлетки з гарбузом ще на 5 хвилин в духовку.

Гарбузове котлети виходять надзвичайно смачними. У моїй родині їх давно полюбили, я сподіваюся і Ви їх оціните. До того ж, я вважаю, що це блюдо ще досить економічне, як і рецепт гарбузове оладки.

Гарбуз наділена цінними мікро і макро-елементами, в ній багато корисних вітамінів. Дієтологи рекомендують якомога частіше включати помаранчевий овоч хворим, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту.