Морквяно-яблучні котлети

Морквяно-яблучні котлети можуть стати повноцінним стравою для дитячого сніданку або вечері. Котлети виходять соковиті і рум`яні. Вони гарні на смак як в теплом, так і в холодному вигляді.

Можливо вам також буде цікавий рецепт морквяних котлет, опублікований раніше.

Складові:
морква - 2 - 3 шт.
яблука - 2 - 3 шт.
яйця - 3 шт.
родзинки - жменя
манна крупа - 125 гр.
молоко - 250 мл.
вершкове масло - 25 гр.
цукор - 3 ч.л.
сіль - 1/4 ч.л.
панірувальні сухарі - 100 гр.
рослинне масло - для обсмажування

приготування:
Морква і яблука помити і натерти на крупній тертці.

Терту моркву і яблука покласти в каструлю, залити склянкою молока, додати цукор, сіль, вершкове масло і згасити на повільному вогні.

Гасити потрібно до тих пір, поки морквина і яблука стануть м`якими. Суміш періодично помішувати.

Перед готовністю моркви та яблук додати в суміш набряклий родзинки (попередньо його необхідно замочити в кип`яченій воді години на 2).

Додати в тушковану фруктово-овочеву суміш манну крупу, добре перемішати, щоб не було грудочок, і варити на повільному вогні 5 хвилин.

Готову суміш остудити, додати 3 жовтки і перемішати. Для підсилення смаку можна додати ванілін.

З охолодженої маси сформувати невеликі котлетки, вмочити їх у яєчні білки і панірувальні сухарі.

Обсмажити котлети на на рослинному маслі або запекти в духовці.

подавати морквяно-яблучні котлети зі сметаною або варенням. Можна подати з киселем, ряжанкою, молоком, йогуртом.