Алкоголь і схуднення: чи сумісні вони?

У кожній дієті є список заборонених продуктів, тобто тих, які худнуть є ні за яких обставин не можна, і практично всі сучасні системи харчування ставлять під заборону алкоголь. Чому спиртні напої представляють таку небезпеку для людей, які знаходяться на дієті, і чи можуть вони приносити користь в окремих випадках?

Вчені встановили, що сухе червоне вино корисне не тільки для здоров`я, але і для підтримки форми людини. Воно містить жовчогінні засоби, які здатні контролювати вміст інсуліну, посилювати секрецію ендокринних залоз і підтримувати кислотність шлунка.

Головна небезпека алкоголю полягає в тому, що потрапивши в шлунок, він не піддається переварюванню, тобто процес метаболізму протікає не так, як після вживання безалкогольних напоїв або будь-якої їжі. Стінки шлунка миттєво всмоктують надійшли алкогольні молекули, і через кілька хвилин вони вже виявляються в печінці і головному мозку людини. Саме тому, випиваючи на голодний шлунок, людина швидше п`яніє.

Звичайно, якщо в шлунку присутній їжа, то цей процес буде відбуватися повільніше, але як тільки вона переміститься в малий кишечник, стінки шлунка тут же займуться його засвоюванням.

Те ж саме відбувається і при попаданні алкоголю в печінку, тобто він в першу чергу привертає її увагу, змушуючи сконцентруватися тільки на себе. І все б нічого, але ось жири і вуглеводи, що надійшли в організм з їжею, не дочекавшись своєї черги на переробку, змушені переходити в жирові відкладення. Як видно, алкоголь допомагає збільшити кількість жиру, а не позбавляє від нього, але ж саме до останнього прагнуть все худнуть.

Відео: АЛКОГОЛЬ при схудненні. пити чи не пити

Звичайно, рано чи пізно організм все-таки згадає про те, що у нього залишилися неперероблені речовини, і почне потихеньку спалювати відкладені жири і вуглеводи, але станеться це не раніше, ніж через 3-10 днів, коли прогорять все алкогольні калорії. Таким чином видно, що алкоголь помітно гальмує процес схуднення.

Сам по собі етиловий спирт дуже калорійний, проте більшість алкогольних калорій «порожні», тобто не несуть в собі ніякої поживної цінності і швидко згорають, вивільняючи енергію.

Напевно всім худне відомий і той факт, що всі спиртні напої сильно стимулюють апетит. Це пов`язано з тим, що потрапляючи в організм, вони змушують шлунковий сік вироблятися активніше, що викликає почуття голоду у людини. Крім того, етанол, що знаходиться у всіх спиртовмісних напоях, гальмує роботу центру насичення, а це загрожує тим, що людина під дією алкоголю з`їдає набагато більше, тому що відчуття ситості у нього не настає досить тривалий час.

І, нарешті, алкоголь - це сильний сечогінний засіб, який може призвести до зневоднення організму. Саме тому на ранок після вечірки з вживанням спиртного так хочеться пити. Але з організму виходить не тільки вода, разом з нею вимиваються і необхідні вітаміни і поживні речовини, такі як калій, кальцій, магній, цинк і т.д., а їх роль в процесі схуднення, як і у всіх інших хімічних реакціях організму, дуже велика.

Відео: Алкоголь і схуднення. Всього лише 60 калорій або все ж ...

Крім усього іншого, не варто забувати і про те, що вживаючи алкоголь, серце, печінку, а також травна система страждають в першу чергу.

Здавалося б, що після всього вищесказаного ні про яку користь алкоголю для схуднення не може йти й мови, проте, як то кажуть, скрізь є своє «але». Численними дослідженнями доведено, що невеликі дози сухого червоного вина не тільки знижують рівень «поганого» холестерину і роблять позитивний вплив на роботу серцево-судинної системи, але і володіють похудательной ефектом. Пояснюється це тим, що організм досить легко розщеплює винні калорії і вони швидко згорають, прискорюючи при цьому метаболізм жирів. В вині міститься активний компонент, який називається резвератроп, здатний прискорити процес переробки жирів організмом і блокувати рецептори в жирових клітинах. Завдяки цьому флавоноїди розщеплення вже наявних жирів відбувається набагато швидше, а утворення нових зменшується, саме в цьому і полягає істотна користь алкоголю для схуднення.

Відео: Чи можна алкоголь при схудненні? ОЛЕНА СТЕПАНОВА. (Урок 11)

Також в 2005 р були підведені результати дослідження, яке проводилося протягом декількох років і в якому взяли участь 37 000 чоловік. Зібрані вченими дані показують, що у чоловіків і жінок, що вживали невеликі дози сухого червоного вина 3-7 разів на тиждень, спостерігався найнижчий ІМТ (індекс маси тіла), а ось у тих, хто випивав рідко або зовсім ігнорував вино, він виявився самий високий.

У 2011 року було проведено ще одне дослідження впливу червоного вина на організм. У 44 чоловік взяли проби крові на аналіз, а також за допомогою формули ІМТ виміряли кількість жиру в організмі. Після цього протягом 3-х місяців чоловіки з числа добровольців випивали по 2 келихи вина щодня, а жінки по 1. Підводячи підсумки, вчені побачили, що кількість жиру не збільшилася ні в однієї людини з тих, хто вживав алкоголь, на відміну від тих , хто вів тверезий спосіб життя. Більш того, у випивають відзначалося істотне зниження рівня «поганого» холестерину.

Варто відзначити, що алкоголь викликає апетит лише в малих дозах, а ось у великих, навпаки, відбиває його. Цим властивістю вирішили скористатися американці і створили дієту, яка називається алкорексія. Даний режим харчування наказує мало їжі і багато алкоголю, яким худнуть повинні замінювати все жирне і солодке, а щоб не сп`яніти, пити багато кави і приймати холодні ванни. Можливо, що при такій дієті вага дійсно буде йти, однак щоденний прийом алкоголю у великих кількостях завдасть нищівного удару по здоров`ю людини, крім того, закінчивши дієту, у схудлого є всі шанси стати алкоголіком.

Останнім часом серед молоді поширилася нова «мода» під назвою дранкорексія: для того, щоб схуднути або утримати свою вагу, хлопці і дівчата починають кожний прийом їжі замінювати прийомом алкоголю. У підсумку така заміна «харчових» калорій на «алкогольні» призводить не тільки до анорексії, але і до алкоголізму.

Як виявилося, здорове харчування зовсім не виключає прийом алкогольних напоїв, а в деяких випадках навіть може виявитися корисним, тому відмовляти собі в задоволенні випити за вечерею келих натурального червоного вина, мабуть, не варто. Головне при цьому - це знати міру.