Білок в продуктах для схуднення корисніше, ніж ви думали!

Сучасні вчені дуже близько підійшли до вирішення проблеми зайвої ваги, причому їх дослідження спрямовані на вивчення будови і функцій жирової тканини. Ця сфера виявилася вельми перспективною, було зроблено багато важливих відкриттів, в тому числі знайдені нові засоби для схуднення.

Відео: Білки в продуктах

В організмі людини присутній два види жирової тканини - біла і бура. Вони різні не тільки за кольором, але і за будовою і функціями. Клітини білої жирової тканини за своєю структурою майже повністю наповнені жиром, ядро у них витіснено на периферію. Клітини бурої жирової тканини містять масу дрібних крапельок жиру і безліч мітохондрій, які надають цій тканини бурий колір.

Білий жир відкладається в області талії і стегон у вигляді жирової подушки. Він вважається шкідливим, вірніше шкідливий його надлишок, який пов`язаний з ожирінням і метаболічним синдромом. У білого жиру є своя біологічна функція: він служить для теплоізоляції організму, як механічного захисту органів, секретує ряд речовин. Тому білий жир вважають ендокринних органом.

Відео: Білкова їжа список продуктів для схуднення. Білкова дієта для схуднення

Бурого жиру багато у маленьких дітей, є він і у дорослих, тільки майже в сто разів меншій кількості. Бурий жир у дорослих розташований в основному в області шиї, у верхній частині спини, оточує серце. У жінок його більше, ніж у чоловіків. Бурий жир бере участь в теплопродукції, що утворюється при цьому енергія спрямована не на синтез в дихальної ланцюга, а на виділення тепла.

В процесі підігріву тіла активно бере участь білок термогенін. Його роботою керує цілий каскад, який запускається норадреналином при охолодженні організму. Далі відбувається інтенсивний розпад жирних кислот, причому з високою швидкістю і виділенням тепла. Основною функцією цього процесу є підтримання температури тіла в умовах холоду, при цьому витрачається запас енергії, накопичений організмом у вигляді жиру.

Стало відомо, що при зниженні температури в масі білого жиру з`являються острівці бурого жиру, таким чином організм намагається підтримувати температурний баланс. Спочатку вважалося, що для цього процесу потрібні особливі попередники клітин бурого жиру, але в експерименті вдалося показати, що клітини білого і бурого жиру здатні до взаємного перетворення. Тепер перед ученими поставлено завдання - з`ясування механізму такого перетворення і отримання можливості його контролювати.

Жирова тканина є не тільки енергетичним депо, а й ендокринною органом. Тут утворюється понад сто гормонів та інших активних речовин. Найвідомішими гормонами є лептин, резистин і адипонектин. Також ця тканина містить фермент, що перетворює чоловічий гормон тестостерон в жіночі гормони, естрогени.

Відео: Топ 10 найдешевших джерел білка

Вчені Кембриджського університету знайшли білок BMP8B, який є перспективним для розробки препаратів для зниження ваги. Цей білок регулює інтенсивність окислення в бурої жирової тканини. Свої дослідження вчені провели на мишах. В результаті експериментів було показано, що миші, у яких був відсутній білок BMP8B, ледь підтримували нормальну температуру тіла, їх вага була більше, ніж у звичайних мишей, незважаючи на те, що ці миші отримували дієту з високим вмістом жиру.

Здобули широку популярність дані експерименту, пов`язаного з введенням білка BMP8B в гіпоталамус. У мишей, яким робили таку ін`єкцію, посилювався розпад жирних кислот, прискорювався метаболізм, вони інтенсивно втрачали у вазі. Ці попередні дослідження поки проходили тільки на тварин, але вони становлять великий інтерес і для людини. Таке підвищення активності бурої жирової тканини може бути досить цікавим для розробки нових методів лікування ожиріння.

На жаль, ідеальні ліки від зайвої ваги поки ще не створено. Але вже є препарати, що дають непоганий ефект. Сучасні засоби для схуднення, які виробляє фарміндустрія, мають різний механізм дії, різну ефективність. Так, препарат Орлістат порушує етап розщеплення жирів і ті проходять транзитом систему травлення, організм не отримує жири з їжею, тому витрачаються власні запаси і пацієнт худне.

Сибутрамін пригнічує апетит, але при цьому підвищується теплообмін, джерелом енергії для якого є власний білий жир. При прийомі препарату може почастішати пульс і підвищитися тиск, що потрібно обов`язково враховувати. Але, крім сприятливого лікувального дії, ці препарати мають безліч побічних ефектів. І призначають їх з великою обережністю, зваживши всі ризики, тільки в тих випадках, коли немає іншого виходу.

Недавні дослідження довели величезну користь фізичних вправ з наукової точки зору. Так, вчені відкрили, що фізичне навантаження сприяє утворенню в організмі гормону ірісіна, який перетворює білий жир в бурий, при цьому зменшується ожиріння, відновлюється чутливість до інсуліну, знижується ризик розвитку цукрового діабету.

Сучасні засоби для схуднення ефективно допомагають позбавитися від зайвої ваги, зміщуючи баланс в сторону витрати запасів енергії. Але, все-таки, приймаючи чудодійні препарати, не потрібно забувати про користь дієти і фізичних вправ.