Борошно із зеленої гречки при діабеті і здоровим людям

Відео: Жити здорово! Зелена гречка. (18.10.2016)

Зелена гречка - це базовий, раціонообразующій, а головне, улюблений продукт сироїдів, хоча останнім часом його все частіше вживають і звичайні люди, що стежать за своїм здоров`ям. Ну а головне, що оскільки цю крупу відноситься до дієтичного харчування, тобто її можна їсти навіть при діабеті.

Відео: Користь кефіру при цукровому діабеті. Рецепти на кефірі для діабетиків

Чим же завоювала гречка таке розташування? Перш за все, це продукт екологічно чистий, оскільки вирощується без застосування будь-яких хімічних добрив, і дуже смачний, звичайно, якщо знати, як вживати зелену гречку і які страви з неї можна приготувати. Ця крупа неймовірно поживна і набагато ситніше звичайної, термічно обробленої гречки, тому навіть в невеликих кількостях вона дає людині відчуття ситості.

Однак головна її перевага полягає в тому, що вона зберігає в собі різні легкозасвоювані вітамінами і мінерали. Зелена гречка благотворно впливає, перш за все, на кишечник, допомагає при запорах і особливо показана при виразковій хворобі шлунка, оскільки має здатність загоювати виразки. Зелена гречка виводить токсини з печінки і істотно знижує в крові рівень холестерину. Її рекомендують при підвищеному артеріальному тиску, ІХС, атеросклерозі, лейкемії та анемії. Крім усього іншого, зелена гречка при діабеті - це взагалі незамінний продукт, так як завдяки тому, що вона багата клітковиною і при цьому в своєму складі містить трудноусваіваемие вуглеводи, практично не підвищує рівень цукру в крові. Крім того, ця крупа містить такий елемент, як рутин, що сприяє ущільненню стінок навіть дрібних кровоносних судин, що важливо при такому захворюванні, при цьому регулярне її вживання покращує кровообіг і підвищує імунітет.

У здорової людини зелена гречка прискорює метаболізм, збільшує м`язову витривалість і сприяє вирівнюванню гормонального фону.

Зелена гречка сильно очищає не тільки кишечник, але і весь організм в принципі, тому перш, ніж ввести її в свій раціон, слід порадитися з лікарем, в обов`язковому порядку це слід зробити тим, у кого є які-небудь захворювання ЖКТілі інші серйозні патології.

Вживають зелену гречку по-різному: її гризуть сухий, замочують, пророщують і їдять в проростках, однак якщо людина не є завзятим Сироїд і хоче спробувати ввести в свій раціон цю крупу просто тому що вона надзвичайно корисна, найкраще перемелювати її в борошно (до речі , в спеціалізованих магазинах здорового харчування або в інтернет-магазинах продається вже готова борошно із зеленої гречки), з якої потім можна готувати різні страви і навіть соуси. Однак любителям домашнього хлібопечення слід знати, що гречане борошно не використовують в чистому вигляді через відсутність в її складі клейковини (глютену), тому при випічці гречаного хліба використовують суміш гречаного борошна з пшеничного. Взагалі ж випічка з борошна, отриманого з зеленої гречки, набагато корисніше, ніж випічка з борошна звичайної, крім того, вона набуває своєрідний і дуже приємний смак.

Нерідко гречане борошно розводять у воді або молоці, отримуючи, таким чином, дуже поживний, а головне, корисний, напій.

Відео: Які каші можна вживати при цукровому діабеті?

Сироїд використовують борошно із зеленої гречки як основу для приготування хлібців, коржів і навіть цілих сироедческіх тортів.

Як видно, борошно із зеленої гречки, користь якої просто неоціненна, допомагає не тільки збільшити тривалість життя і значно поліпшити її якість як у абсолютно здорових людей, так і у людей, що мають які-небудь захворювання, але і вносить новий, неповторний смак в уже звичні страви.

У міських магазинах і навіть у великих столичних супермаркетах відшукати зелену гречку, як і борошно з неї, практично неможливо, тому єдиний спосіб купити ці продукти не через інтернет - це відправитися на великий міський ринок.

У сучасному світі стає модним готувати з натуральних, нерафінованих продуктів, які не піддавалися «високотехнологічної» переробці, адже в такому випадку можна сказати, що сама природа піклується про здоров`я людини. Чому б кожному не спробувати змінити своє життя на краще, почавши з того, що ввести в свій раціон зелену гречку?