Проростки зеленої гречки: рецепти стрункості

Відео: # 5 - Зелена гречка. Як смачно приготувати зелену гречку. рецепти приготування

Зелена гречка - нову рослину, генномодифіковані монстр? Ні, це - звичайна, всіма нами улюблена крупа. Купуючи в магазині пакет з коричневими зернами, ми отримуємо зерна гречки, піддані тепловій обробці - обсмажені.

Натуральний колір зерен гречки зелений, звичайно, після того, як зерна пройшли обробку, корисних речовин в них залишається мінімальна кількість. У чому полягає користь зеленої гречки і як правильно приготувати страви, використовуючи проростки зеленої гречки? Ні у кого не викликає сумніву, що натуральна, що не зазнала термообробці їжа корисніша для організму, містить більшу кількість вітамінів мінералів та інших корисних речовин. Багато, до речі, називають зелену гречку «живий крупою» і наполягають на її харчової цінності для організму, тільки якщо вона проросла. У разі якщо зерна гречки не проросли, це продукт вже трошки не свіжий, її краще проварити.

Рутин, який міститься в зеленій гречці, очищає внутрішні органи (кишечник, печінка), зміцнює судини, сприяє виведенню не тільки токсинів, але і радіонуклідів, процес загоєння виразок в кишечнику і шлунку проходить набагато швидше. Дієтологи рекомендують вживання цього продукту при захворюванні на діабет і ожиріння, оскільки зелена гречка нормалізує обмін речовин. Лейкемія, ішемія, гіпертонія, атеросклероз - це не повний список захворювань, при якому рекомендовано вживати цей злак. Здатність виводити надлишковий холестерин і підвищувати потенцію також числиться в списку позитивних якостей цього продукту.

Зерно зеленої гречки має приємний смак і навіть в сирому вигляді годиться до вживання, тому дуже поширене і популярне його вживання у вегетаріанців і людей, що віддають перевагу сирояденіе. Якщо зварити таке зерно, вийде смачна гречана каша, але важливих для здоров`я речовин в ній майже не залишиться. Як же приготувати такий цінний продукт і отримати не тільки максимальну користь, але смачні, оригінальні страви? Адже, вживаючи страви з додаванням зеленої гречки можна очистити організм і досить швидко придбати струнку фігуру.

Перед приготуванням будь-якої страви, зерна промивають і замочують протягом одного-двох годин, після чого воду зливають, а зерна знову промивають. Вологі зерна залишають на ніч в неглибокій широкій посуді з нещільно прикритою кришкою.

Сніданок, що складається з салату, в який входять проростки зеленої гречки, ідеально збалансований за своїм складом. Отже: 240 гр. зеленої гречки, 120 гр. болгарський перець, цибуля зелена 1 пучок, черешок селери, морська капуста (за бажанням), петрушка, часник, сіль, сік лимона - за смаком, олія - будь-яка рослинна.

Попередньо замочений мигдаль дрібно рубатися, в заздалегідь пророщену гречку додати дрібно порізаний болгарський перець, подрібнений селера, цибуля і петрушку дрібно нарізати, часник подрібнити на дрібній тертці, все змішати, посолити і за бажанням скропити лимонним соком. Регулярне вживання такого салату дасть можливість позбутися від шести-семи кілограм всього лише за десять-чотирнадцять днів.

Оригінальним, корисним і смачним буде сніданок або вечерю, якщо подати на стіл кашу із зеленої гречки: пророщена гречка 200 м, один середній банан, 80 р родзинок. За допомогою блендера подрібнити пророщену гречку і банан, при необхідності додати трохи води, каша повинна бути як густа сметана, вилити в тарілку і посипати родзинками.

Овочевий суп і зелена гречка: рецепти стрункої фігури. Продукти для страви розраховані на чотири порції. Необхідно 150г. капусти, стакан зеленої гречки, одна цибулина, одна морквина, одна третина склянки будь-якого гороху (зелений, маш, сочевиця), корінь або стебло селери 30 р, одна ложка рослинного масла, один літр води або овочевого бульйону, сіль, спеції, цибуля і петрушка за смаком.

Відео: Пророщування зеленої гречки (частина-1)

Спочатку замочити горох в холодній воді на дві-три години. Варити горох до м`якого стану, поки горох вариться, очистити, помити і нарізати кубиками всі інші овочі. У каструлю з киплячим горохом додати приготовані овочі, і варити 10 хвилин. Додати попередньо промиту і замочену гречку і готувати ще 10 хвилин, зняти з вогню, посолити покласти масло і спеції. Суп можна подавати в гарячому або холодному вигляді, в залежності від пори року і власних уподобань.

Життєва енергія зерен настільки велика, що до ранку з`являються паростки, здатні вирости до одного сантиметра за добу. Пророщені таким чином зерна можна додати в овочевий салат, вважають їх також окремим блюдом, що нагадує за смаком насіння соняшнику.

Отже, свіжа різновид гречки є чудовим продуктом, який сприяє оздоровленню організму і позбавлення від зайвих кілограмів. Якщо побудувати раціон харчування на основі страв з використанням зеленої гречки, позитивний ефект «на обличчя», а точніше - на талію, стане незабаром очевидний.