Як зварити кашу на дієті?

Відео: Як варити ГРЕЧКУ.Бистро і просто.Гречка для схуднення

Багато дівчат недооцінюють каші при дотриманні дієти, виключають їх з раціону харчування. Каша - продукт дійсно калорійний, але це не ті калорії, яких слід побоюватися. Страшна не сама каша, а те, з чим її їдять. Каша без вершкового масла - цілком дієтичний продукт.

Відео: Дієтична рисова каша правильне харчування

Дуже хороша при дотриманні дієти гречка. Є чудовий спосіб готування, при якому гречану кашу можна їсти без вершкового масла. Перед тим, як зварити кашу з гречки з грибами, їх потрібно порізати пластинками, гриби найкраще взяти шампіньйони, так як купити їх не проблема, а за смаком вони нітрохи не поступаються лісовим грибам. Так само можна використовувати сухі білі гриби, перед цим їх потрібно замочити у воді на кілька годин, настій процідити через марлю, складену в декілька шарів.

Це робиться для того, щоб позбутися від піску, грибний настій використовують при варінні каші. Дрібно порізати одну середню цибулину, сковорідку (з високими бортиками і кришкою) поставити на вогонь, налити трохи рафінованої соняшникової олії, обсмажити цибулю разом з грибами. Потім додати в сковороду гречану крупу, смажити ще три-чотири хвилини, помішуючи, далі влити воду або грибний настій. Рівень води повинен бути вище гречки на два пальця, посолити. Сковорідку накрити кришкою, зменшити вогонь, через двадцять хвилин чудова гречана каша з грибами готова. У процесі варіння заважати гречку не потрібно, важливо стежити за рівнем води, якщо вона випарується завчасно, то воду додають. Так само можна зварити кашу з гречки і курки. Куряче м`ясо (без жирної шкурки) порізати на шматочки приблизно по три сантиметри кожен, обваляти їх в солі і чорному молотом перці, цибулю порізати півкільцями.

Сковорідку розігріти, влити рафінована рослинна олія, підсмажити курку разом з цибулею. Додати ложку томатної пасти, її можна замінити свіжими помідорами, натертими на дрібній тертці, трохи посмажити, потім всипати гречку, смажити ще пару хвилин, налити воду так, щоб вона покривала крупу. Накрити сковороду кришкою, зменшити вогонь, варити двадцять хвилин. Таку гречану кашу можна їсти без вершкового масла, вона виходить дуже смачною і дієтичної, перед подачею на стіл, посипати дрібно нарізаною зеленню кропу, базиліка, петрушки.

Важливо знати, що каша - це заряд енергії на цілий день, тому дуже добре є її на сніданок, особливо підійде вівсяна каша, якщо вершкове масло замінити свіжими ягодами і фруктами, додати в неї горіхи, родзинки, курагу, сушений інжир.

Дуже смачна рисова каша з морепродуктами, для її приготування можна використовувати морський коктейль, або тільки одні креветки і кальмари. Готувати таку кашу найкраще в казані або сковорідці з високими бортами і кришкою. Цибулю дрібно порізати, моркву натерти на крупній тертці або нарізати кубиками. На дно казана налити рафінована соняшникова олія, спочатку підсмажити цибулю, додати до нього морква, чорний перець горошком, налити трохи води, посолити. Рис потрібно добре промити, поки вода не стане чистою, висипати в казан, долити ще води так, щоб вона покрила рис приблизно на два пальці. Казан накрити кришкою, зменшити вогонь, рис буде варитися двадцять хвилин.

Поки рис готується, потрібно приготувати морепродукти, найкраще використовувати морський коктейль, до нього добре додати кальмари, так як вони рідко входять до складу коктейлю. Сковорідку поставити на вогонь, налити рафінована рослинна олія, підсмажити цибулю, нарізану півкільцями, додати морський коктейль, смажити ще п`ять хвилин. Потім налити сухе біле вино, зменшити вогонь, накрити сковорідку кришкою. Коли вино випарується, зняти з вогню, можна відразу змішати морепродукти з готовим рисом, або викласти на тарілку спочатку рис, потім зверху морський коктейль. Готову страву прикрасити часточкою лимона, оливками, посипати зеленню, дуже добре поєднується з морепродуктами кріп.

Коли дотримується дієта на кашах, дуже важлива заправка, вона не повинна містити вершкове масло, його слід замінити оливковою або рафінованим соняшниковою, але дуже в невеликій кількості. Чудову заправку для каші можна приготувати з соєвого сиру тофу, його потрібно порізати кубиками, заправити оливковою олією, додати сік лимона, діжонська гірчицю в зернах, свіжі помідори (дрібно порізані), подрібнений базилік, все компоненти добре перемішати. Таку заправку можна використовувати з гречаної, ячної, кукурудзяною кашею, вона виходить не тільки смачною, але ще і корисною.

У наш сучасний час, господаркам стало набагато простіше створювати страви, так як в продажу з`явилися каші швидкого приготування, які потрібно всього лише залити окропом, і смачна каша готова. Особливо такі каші хороші при дієті, так як в їх склад входять фрукти, є їх можна без масла.

При дотриманні дієти, не слід виключати каші з раціону харчування, так як вони заряджають організм людини енергією на цілий день. Якщо навчитися правильно готувати каші, поєднувати їх з корисними продуктами, то за фігуру можна не побоюватися.