Легкий суп з рибою і морським коктейлем

Останнім часом на прилавках магазинів можна зустріти морський коктейль, але не кожна, навіть досвідчена господиня, знає, як його правильно приготувати. Насправді, готувати морепродукти легко і просто, наприклад, можна зварити суп з морським коктейлем і рибою.

Відео: Вершковий суп з морепродуктів рецепт - Easy Seafood Chowder Recipe

Звичайно можна зварити суп з рибою, але якщо додати в нього морепродукти, то вийде набагато смачніше і цікавіше. Для такого супу, найкраще використовувати морську рибу, так як в магазинах вона продається в основному в замороженому вигляді, то її чистити не потрібно, достатньо розморозити і порізати на частини. Рибу скласти в каструлю, покласти цілу моркву і цибулину, лавровий лист, запашний перець горошком, поставити варитися. Картоплю порізати кубиками, додати в суп, сковорідку поставити на плиту, влити трохи оливкової олії, підсмажити нарізану цибулю і часник. Додати в сковорідку морський коктейль, трохи посмажити, покласти дві столові ложки томатної пасти, налити трохи бульйону, перекласти все в каструлю, посолити, поварити ще п`ятнадцять хвилин. Готовий суп розлити по тарілках, покласти часточку лимона і посипати зеленню.

Важливо знати, що морепродукти можна довго готувати, інакше вони можуть стати жорсткими, особливо це стосується кальмарів і морських гребінців, їх готують не більше десяти-п`ятнадцяти хвилин. Іноді продаються вже зварені заморожені креветки, їх потрібно просто кинути в окріп на пару хвилин.

Відео: Суп з червоної риби - Юшка з форелі / Red Fish Soup Recipe

Дуже смачний рисовий суп з рибою і морським коктейлем. Спочатку потрібно приготувати бульйон. Рибу порізати, скласти в каструлю, покласти цілу цибулину (її потім треба буде вийняти), корінь петрушки, пучок зелені, пов`язаний ниткою, налити воду, поставити варитися суп. Морепродукти помити і просушити, кальмари порізати, моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно порізати. На сковорідку налити оливкову олію, обсмажити цибулю і часник, потім морква, додати морепродукти, смажити ще три хвилини. Рис промити, кинути в суп, через двадцять хвилин висипати морський коктейль в каструлю, поварити ще хвилин десять, коли закипить, зняти суп з вогню. Всипати дрібно нарізаний часник і зелень кропу, кінзи, петрушки. Такий легкий суп з морепродуктів і риби, не тільки смачний, але просто незамінний при дотриманні дієти.

Цікаво те, що морепродукти містять багато йоду, а при нестачі цього елемента в організмі людини, в першу чергу, страждає щитовидна залоза і імунна система. Тому дуже важливо включати морепродукти в повсякденний раціон харчування.

Суп з морського коктейлю і риби готується дуже легко і швидко, він просто незамінний при дотриманні дієти, а так само корисний дітям. Кожна дівчина і жінка, яка мріє про красиве і стрункої фігури повинна включити такі супи в раціон харчування.