Гречаний плов з птахом: дієтичний рецепт

Такий продукт, як гречка, є смачним, ситним і при цьому дуже корисним. Гречку шанують і люблять дуже багато, проте не всі знають, що з цього продукту можна приготувати дуже смачний плов, який вважається дієтичним блюдом.

Варто відзначити, що незбиране зерно гречки містить 335 ккал. А ось якщо її відварити, то ця кількість значно поменшає, і гречка буде містити вже 103 калорії. На відміну від відвареної гречки, запечена гречка містить значно більше калорій, а саме 298.

Дієтичні рецепти корисні і тим людям, які страждають певними захворюваннями, і тим, хто намагається вирішити проблему зайвої ваги. Крім того, дієтичні страви можна їсти і всім тим, хто прагне харчуватися правильно. Серед найкорисніших дієтичних продуктів можна виділити таку крупу як гречка. Особливою популярністю гречка користується серед тих, хто вирішує проблему позбавлення від зайвих кілограмів. По-перше, цей продукт володіє величезною кількістю самих корисних компонентів, а по-друге, використання гречки під час дієти не тільки ефективно, але і надовго дозволяє зберегти отриманий результат.

Відео: смачно ДІЄТИЧНИЙ Плов | рецепт рукавички маніфтв

Крім того, вживання гречки рекомендовано не тільки для схуднення, але і для збереження і підтримання здоров`я організму. Так, ті, хто страждає анемією, просто повинні їсти цей продукт якомога частіше. Гречка також дозволяє зміцнити стінки судин, зуби, волосся, нігті, бореться з такою проблемою, як варикоз, допомагає при депресії і нервових станах. Якщо є проблеми з травленням, то гречка просто повинна бути в раціоні харчування якомога частіше.

Що стосується такої категорії людей, які страждають на діабет, то для них вживання гречки буде порятунком від їх недуги. Регулярне вживання різних блюд, приготованих з гречкою, дозволяє запобігти таку проблему, як підвищений холестерин і високий кров`яний тиск.

Відео: / Плов / З Гречки / Вегетаріанський рецепт / в посуді АМС /

Більшість схильне думати, що крім гречаної каші з цього продукту нічого не приготуєш, проте це не так. Дуже смачним і при цьому не менш корисним, ніж просто їжа, виходить плов з гречки. Серед тих, хто вже встиг спробувати таке блюдо, воно отримало високі оцінки і бали.

Щоб плов, приготований з гречкою, був дієтичним, його слід готувати з м`ясом птиці, яке також є дієтичним продуктом.

Для приготування такого плову потрібно порізати моркву і цибулю, а також м`ясо птиці невеликими шматочками. Всі ці інгредієнти за бажанням можна злегка обсмажити, а потім гасити до того моменту, поки м`ясо не буде готове. За необхідності до м`яса і овочів додаються різні приправи, в тому числі і сіль.

Поки готується м`ясо, можна підготувати гречку. Для цього знадобитися її добре промити, а після перебрати. Як тільки м`ясо дійде до готовності до нього додається гречка, яка викладається зверху рівним шаром. Після знадобитися додати водички в такій кількості, щоб вода була на пару сантиметрів вище рівня, на якому лежить гречка. Далі кришка закривається і блюдо гаситися до того моменту, поки вода не википить. Перш ніж вимкнути плов, його потрібно спробувати на готовність. Якщо необхідно, то можна додати ще трохи водички. Якщо ж доданої спочатку води було достатньо, то залишиться тільки добре перемішати плов.

Відео: Сталик: Каша гречана по-купецькому - плов з гречкою!

Можна приготувати плов, де буде міститися не тільки гречка, але і рис. Таке блюдо також виходить дуже корисним. Крім того, з`єднання в одній страві відразу двох круп додасть незвичайний і оригінальний смак.

Отже, щоб приготувати плов з рису і гречки, а також з м`ясом птиці, слід зробити наступне. М`ясо курки розморожується в разі, якщо це необхідно, і добре миється. Мити м`ясо слід тільки холодною водою, оскільки гарячої це робити неприйнятно, інакше можна зіпсувати весь смак.

Як тільки м`ясо буде добре вимито, його потрібно порізати на невеликі шматочки і посипати приправами і сіллю. Що ж стосується вибору приправ, то це індивідуальна справа кожного. Так, наприклад, можна порадити використовувати прованські трави, які додадуть страві дуже вишуканий аромат.

Після того, як м`ясо буде підготовлено для приготування, потрібно зайнятися овочами. Лук очищається і ріжеться якомога дрібніше. Однак ті, хто любить, щоб лук був порізаний крупно, можуть не дрібнити його. Морквина потрібно очистити і натерти на тертці, або порізати. Знадобитися для приготування цього плову і болгарський перчик. Його очищають від насіння і ріжуть невеликими кубиками. Для любителів часнику можна порадити покласти в плов і його. Але, перш, його потрібно подрібнити.

Як тільки всі овочі будуть підготовлені, на вогонь ставиться сковорідка з маслом і в ньому обсмажується м`ясо. Як тільки воно злегка підрум`яниться, можна додати і овочі. Процес обсмажування потрібно продовжити далі, оскільки овочі також повинні обсмажити з усіх боків.

Слід зазначити, що якщо страви, приготовані з вареними продуктами, їсти не можна, то м`ясо і овочі потрібно не смажити, а тушкувати.

Відео: Плов з гречки - Рецепт Бабусі Емми

Як тільки м`ясо і овочі будуть обсмажені або погашені, потрібно підготувати крупи. Для цього рис і гречка беруться в однаковій кількості і промиваються під водою кілька разів, щоб добре змити весь бруд, який на них є. Після промивання крупи кладуться в сковорідку і перемішуються з її вмістом. Потім потрібно додати водички, щоб вона покривала вміст сковорідки приблизно на пару сантиметрів.

Після того, як в сковорідці закипить вода, вогонь зменшується, і блюдо тихесенько готується. Як тільки вода википить, потрібно буде спробувати рис на готовність. Пробувати треба саме рис, а не гречку, тому що він готується довше. Якщо рис готовий, то потрібно ще разок все перемішати і подавати блюдо до столу.

Перед подачею такої плов можна посипати зеленню, яка ріжеться дуже дрібно. Зелень дозволить додати страві свіжий смак.

Дуже популярна нині модель тарілки рекомендує їсти плов, приготований з гречки тим, хто намагається скинути зайву вагу. Ця страва не сприяє відкладенню жирових відкладень, а навпаки, його вживання призводить до втрати непотрібних кілограм.

Щоб здорове харчування приносило задоволення, страви повинні бути не тільки корисними, а й смачними. Що стосується плову з гречки і птиці, то цей продукт поєднує в собі всі ці переваги і бажання, так що їсти його можна навіть у великій кількості.